柿子放冰箱里还可以吃吗
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若未变质即可食用。但柿子不适合放入冰箱贮藏,因柿子经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,严重的还会酸败腐烂。因此买回的柿子放通风阴凉处等它自然成熟,可存放较长时间,质硬的柿子可在自然状态下保存2-5个月,变软后即可食用。
柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素。
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