藕粉是什么味道
纯藕粉味道比较清淡,这跟藕粉的制作有关,莲藕本身味道较清淡,其次将莲藕打成浆沉淀后得到的其实是富含Fe元素的淀粉,莲藕中的蛋白质已被分离出去,这更进一步减淡藕粉的味道。如在超市里有些藕粉吃起来香或者有甜味,都是加了其他成分的,并不是纯藕粉。
纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉(如甘 薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的;如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素所致。
藕粉和其它淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他片状淀粉的两侧,表面是平光的。鼻嗅:藕粉具有独特的浓郁清香气味;其它淀粉则无此清香气。
-
中国民俗文化有哪些
1、剪纸:是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹,用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术,是各种民俗活动的重要组成部分。2、戏曲:主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。与希腊悲剧和喜剧、印度梵剧并称为世界三大古老的戏剧文化。3、皮影戏:又...
-
9522166是什么快递
9522166是圆通速递。是圆通速递的取件通知号码,用于通知取件人到某一地点取件。上海圆通速递(物流)有限公司成立于2000年4月14日,是一个归属于邮政行业的民营有限责任公司,总部位于上海市青浦区华新镇。...
-
什么是安全生产工作的基本机制
安全生产工作的基本机制是以人为本,坚持安全发展,坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针,强化和落实生产经营单位的主体责任,建立生产经营单位负责、职工参与、政府监管、行业自律和社会监督的机制。...
-
粉饼过期了可以用吗
粉饼过期了不可以用。因过期后的粉饼继续使用,会导致肌肤过敏或者引发其他肌肤疾病,未开封的粉饼保质期是三年,开封后应在六个月到一年内用完,否则容易滋生细菌导致变质。未使用完的粉饼,可以用作除湿剂,将粉饼弄散后,装入比较稀疏的袋子里,然后放进衣柜,或是鞋子内,即可...