草菇可以放冰箱保存吗
草菇可以放冰箱保存。草菇是能冷冻储存的一种蔬菜水果,但它选购之后不可以立即放进电冰箱,应当在锅中烧一些冷水,添加小量的食盐,煮沸之后把草菇放进,随后烧开,再取下减温放到薄膜袋中,随即把草菇放进冷藏室,如此能让草菇中在十几天中维持新鲜。
草菇:
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有兰花菇、美味包脚菇之称。
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