团年饭做哪些菜
团年饭做剁椒鱼头、油菜豆腐浇肉、炸圆子、八宝饭、四喜丸子、松子玉米、饺子等菜。
1、剁椒鱼头:因其颜色红红火火,又是鱼头,所以寓意鸿运当头,非常美好,做法比较简单。
2、油菜豆腐浇肉:这道菜寓意“有财又有福”。豆腐即“到福”,油菜即“有财”。
3、炸圆子:寓意团团圆圆,炸圆子种类众多,口味不一,有炸肉圆子和素圆子之分。
4、八宝饭:寓意五谷丰登,可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材。
5、四喜丸子:因其造型圆圆滚滚,极其可爱,象征团团圆圆和生活富裕。
6、松子玉米:因其颜色金黄,像极了黄金,所以寓意来年财源滚滚,做法简单。
7、饺子:寓意招财进宝,饺子由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食。
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