四大名面是什么
1、山西的刀削面。在山西,光是刀削面就被分成大同、晋中、晋南三个地方和三个流派,也许只有从小吃刀削面的山西人才能清楚分辨出来吧。区分三种刀削面重点就在削面的刀,各不一样。大同刀削面用的叫勾刀,永济人用的叫片刀。大部分在外地开设的刀削面都是用片刀制作的,削出来的面条宛如柳叶一般,考验削面师傅的技术。
2、北京炸酱面。炸酱面的制作离不开三个基础条件:大豆酱的产生、面条的产生和冷淘凉面条的做法。晚清的灶温所做的凉烂肉面的卤汁就是将肥瘦相间的猪肉切好煮烂,再加入黄花、木耳、蘑菇等蔬菜,拌以花椒、大料、小茴香等作料制作而成。面条则为现做的抻丝细面条,煮出锅之后,过三遍刚汲出的井水,称三跳井。捞出后之后倒入适量的卤汁,再放些蒜泥、黄瓜丝,卤汁鲜香,面条凉爽,令人回味。
3、武汉的热干面。热干面是武汉人吃早餐的首选小吃。热干面的种类其实很多,虽然主要的调味料就是芝麻酱,但是可以加上虾米、雪菜肉丝、三鲜等其他食材,和芝麻酱一同搅拌均匀,趁热食用最香。
4、四川的担担面。四川担担面的精华,就在调料的麻辣鲜香。传说担担面来源于四川当地的挑夫们,因为面条是用扁担装着,扁担一边是煮面的汤锅,另一边是加入面条里的调料,所以有了担担面的叫法。想要吃四川担担面,不仅要能吃辣,还要能吃麻。
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巧荷的寓意
巧字本义是指技艺、技术,后来指在技艺方面形成的高超技术,以及心思灵敏、技艺高明。巧字也因此与女性联系起来,并常用作取名。意为灵巧、灵敏,富有聪明才干。荷字主要指莲或荷花,由于它在夏季开花,色呈淡粉红或白,极为美丽,因此常被用来比喻女性。用作人名:漂亮、温柔的...
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刺猬可以吃么
不可以,刺猬是国家二级保护动物。野生刺猬是136种二级保护动物中的一员,受到了法律保护。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。刺猬生活习性:刺猬每年4月开始婚配生育,每年产仔1-...
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绮彤的寓意
绮:绮丽、光彩、秀美、美盛。用作人名意指:光彩夺目、婀娜多姿、花容月貌。彤本意是指鲜红色装饰物,有代表色彩缤纷、蒸蒸日上的征兆,用在名字中则有旭日东升、希望的含义。可使小孩性格外向信心、美丽大方,也预兆着人生道路填满光辉和活力。姓名:姓名,汉语词语,意思是...
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戡怎么读
kān。部首:戈。笔画:13。笔顺:横、竖、竖、横、横、横、撇、点、竖折/竖弯、横、斜钩、撇、点。组词:戡乱、戡翦、戡戮、戡难、戡夷、何戡、戡济、戡定、戡殄、戡复。基础释义:用武力平定(叛乱):戡乱。戡平叛乱。详细释义:〈动〉(形声。从戈,甚声。本义:刺杀)同本义戡,刺也...