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![食品保水剂对虾仁有什么作用]( "食品保水剂对虾仁有什么作用")
食品保水剂对虾仁有什么作用
1、主要是提高冷冻后虾仁的保水品质，一方面保水剂各组分通过渗透作用进入到虾仁内部，与肌肉蛋白相结合，从而增强蛋白质的稳定性，防止肌肉蛋白发生冷冻变性，提高保水性；2、另一方面保水剂阻止冰晶的大量生成，防止因细胞破裂而...
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![肉制品保水剂怎样使用]( "肉制品保水剂怎样使用")
肉制品保水剂怎样使用
肉制品保水剂使用方法：适量水溶解保水剂磷酸盐后与调味品、香辛料、植物胶、淀粉、植物蛋白、着色剂、发色剂和其他辅料充分混匀，加入料肉中，可进行绞肉、斩拌、搅拌、加工西式火腿、香肠、肉丸和罐头制品等。保水剂使用...
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![食品添加剂保水剂有毒吗]( "食品添加剂保水剂有毒吗")
食品添加剂保水剂有毒吗
食品添加剂：改善食品色、香、味等品质，为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，本身对人体无害。保水剂的作用：1、保水剂各组分通过渗透作用进入到食品内部，增强蛋白质的稳定性，防止蛋白发生冷冻变性，提...
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![巴沙鱼如何去掉保水剂]( "巴沙鱼如何去掉保水剂")
巴沙鱼如何去掉保水剂
1、大水冲洗保水剂（三聚磷酸钠），冲洗时间要长，水流持续要5分钟以上，浸泡时，需换水两到三次，浸泡半小时以上。或在适中大小的盆里放入巴沙鱼，然后滴几滴醋，可加速巴沙鱼中三聚磷酸钠或多聚磷酸钠溶解，一般换两次水后可洗净。2、...
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![食品保水剂为什么要加盐]( "食品保水剂为什么要加盐")
食品保水剂为什么要加盐
加盐是通过高浓度盐来使盐溶性蛋白析出，使组织纤维空洞，水进入，才能增加重量，另一个是增脆。保水剂使用的是高吸水性树脂，它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料。无毒无害，反复释水、吸水，因此农业上人们把它比喻为"微型...
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![保水剂是什么成分]( "保水剂是什么成分")
保水剂是什么成分
目前国内外的保水剂共分为两大类，一类是丙烯酰胺-丙烯酸盐共聚交联物，另一类是淀粉接枝丙烯酸盐共聚交联物。1、聚丙烯酰胺呈白色颗粒晶体状，主要成分为：丙烯酰胺、丙烯酸钾、水、交联剂，该产品的特点是：使用周期和寿命较长...
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![什么是海鲜保水剂]( "什么是海鲜保水剂")
什么是海鲜保水剂
海鲜保水剂使用的是高吸水性树脂，它是一种吸水能力特别强的功能高分子材料。无毒无害，反复释水，吸水，因此农业上人们把它比喻为"微型水库"。同时，它还能吸收肥料，农药，并缓慢释放，增加肥效，药效。高吸水性树脂广泛用于农业，林...
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![陶瓷减水剂是水处理剂吗]( "陶瓷减水剂是水处理剂吗")
陶瓷减水剂是水处理剂吗
陶瓷减水剂不是水处理剂。水处理剂是指用于水处理的化学药剂，广泛应用于化工、石油、轻工、日化、纺织、印染，包括冷却水和锅炉水的处理、海水淡化、膜分离、生物处理、絮凝和离子交换等技术所需的药剂。如缓蚀剂、阻垢...
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![发泡剂起保温和防水作用吗]( "发泡剂起保温和防水作用吗")
发泡剂起保温和防水作用吗
发泡剂是否起保温和防水作用，需视情况而定。封口超过一厘米，应事先使用水泥砂浆填补平整，待完全干燥后在做耐候胶涂抹，这样可以防止玻璃胶涂抹面过大而产生缩水影响防水性能。水泥和发泡剂均起不到较好的防水作用，窗沿合理...
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![防水剂配方]( "防水剂配方")
防水剂配方
各种防水剂配方：1、无机铝盐防水剂：钙、金属铝盐、铁盐、盐酸、水等反应组成的液体防水材料。适用于建筑工程的防水、堵漏上面。具有成本低、无毒、无污染、稳定性能好、使用寿命长、施工方便等优点。2、有机硅防水剂：一...
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![水果保鲜剂有哪些]( "水果保鲜剂有哪些")
水果保鲜剂有哪些
水果保鲜剂有：防腐保鲜剂、乙烯脱除剂、涂被保鲜剂、气体发生剂、气体调节剂、湿度调节剂、生理活性调节剂。保鲜剂（PreservativeAgent）是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的...
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![水分保持剂的分类]( "水分保持剂的分类")
水分保持剂的分类
中国规定许可使用的水分保持剂有：磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾共11种。例如：碳酸类水分保持剂：主要成份：碳酸钠...
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![水分保持剂怎么使用]( "水分保持剂怎么使用")
水分保持剂怎么使用
水分保持剂的使用办法是：在食物加工过程中加入搅拌或者直接注射进去即可。水分保持剂加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽。为有助于保持食品中的水分而加入的物质，多指用于肉类和...
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![水分保持剂如何使用含有磷酸吗]( "水分保持剂如何使用含有磷酸吗")
水分保持剂如何使用含有磷酸吗
水分保持剂在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等。水分保持剂含有磷酸。水分保持剂提高肉的持水性的有机理性列举如下：①提高肉的PH，使其偏离肉蛋白质的等电点。...
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![鲜花保鲜剂几天换水]( "鲜花保鲜剂几天换水")
鲜花保鲜剂几天换水
鲜花保鲜剂三天换水。保鲜剂能延长花期，促进鲜花吸水，也有一定的净化水质抗菌的效果，但不要以为放了保鲜剂便可以不用换水，保鲜剂只能延长鲜花的换水周期，比如一天一换延长至三天一换。除了换水以外，还要注意花瓶里水的高度...
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![蔬菜保鲜剂]( "蔬菜保鲜剂")
蔬菜保鲜剂
1、延长水果蔬菜的保鲜期。通过控制水果蔬菜的呼吸，使水果蔬菜处于“休眠”状态，延缓水果蔬菜采后的生理变化，降低水果蔬菜衰老速度，达到保持水果蔬菜良好品质，延长水果蔬菜保鲜期的作用。2、减少乙烯气体释放。形成的膜具...
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![净水剂水质稳定剂对鱼有影响吗]( "净水剂水质稳定剂对鱼有影响吗")
净水剂水质稳定剂对鱼有影响吗
净水剂和水质稳定剂对鱼有影响，两种物质属于化学产物，化学产物会对鱼产生一定的影响。净水剂就是投放入水中能和水中其它杂质产生反应的药剂。主要是起到净水的目的。常用到的净水剂有聚合氯化铝、聚合氯化铝铁、碱式氯...
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![弱溶剂墨水和轻溶剂墨水有何别]( "弱溶剂墨水和轻溶剂墨水有何别")
弱溶剂墨水和轻溶剂墨水有何别
弱溶剂墨水是颜料，常用于广告印刷；轻溶剂墨水是染料，常用于平面板。溶剂型墨水印刷图像质量持久度高并且原料成本较低。弱溶剂墨水和溶剂型墨水相比较，最大的优势是对环境的友好性，主要体现在可挥发物VOC的减少和不再采用...
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![水软化剂是柔顺剂吗]( "水软化剂是柔顺剂吗")
水软化剂是柔顺剂吗
水软化剂不是柔顺剂。柔顺剂，通常指衣物柔顺剂，也叫衣物护理剂，是一种洗涤护理用品。在《织物柔顺剂行业标准》定义为：适用于织物洗涤护理过程中配合洗涤剂使用，起到使织物柔软、蓬松、消除静电作用的洗涤护理用品。衣物柔...
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![水果保鲜剂怎么使用]( "水果保鲜剂怎么使用")
水果保鲜剂怎么使用
对于水果保鲜剂来说，涂抹法是其比较常见的使用方法，具体操作时只需要将粉末涂在水果表面即可，它一般针对各类去皮的水果，也可以将保鲜剂涂抹在纸上，然后将水果紧紧包裹，这样能够有效抑制水果呼吸而保持新鲜。水果是指多汁而...
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水果保鲜剂和干燥剂有什么区别
水果保鲜剂和干燥剂的区别：1、干燥剂是颗粒状的（硅胶、矿物、蒙脱石干燥剂）清洗水果食用即可。如干燥剂是粉末状的，时间不长，清洗或削皮食用，干燥剂虽环保。2、食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，具...
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![水果保鲜剂对人体有害吗]( "水果保鲜剂对人体有害吗")
水果保鲜剂对人体有害吗
水果保鲜剂主要是针对防杀水果中的微生物、细菌的生长，保持相对湿度，避免水分蒸发，正确使用水果保鲜剂确实能让水果起到很好的保鲜作用。如果保鲜剂超标或非法添加，对人体危害很大。会导致基因损坏、肝肾功能损坏，还可导致...
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![减水剂和缓凝剂的区别]( "减水剂和缓凝剂的区别")
减水剂和缓凝剂的区别
1、不同点：减水剂产品可保持水泥净浆、砂浆和混凝土工作度不变而显著减少其拌和用水量，能显著提高混凝土强度，改善混凝土的抗冻性，抗渗性或减少水泥用量。缓凝剂延缓混凝土凝结时间而对后期强度无明显影响，延长水泥的水化...
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![弱溶剂墨水和轻溶剂墨水有何别]( "弱溶剂墨水和轻溶剂墨水有何别")
弱溶剂墨水和轻溶剂墨水有何别
弱溶剂墨水是颜料，常用于广告印刷；轻溶剂墨水是染料，常用于平面板。溶剂型墨水印刷图像质量持久度高并且原料成本较低。弱溶剂墨水和溶剂型墨水相比较，最大的优势是对环境的友好性，主要体现在可挥发物VOC的减少和不再采用...
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![水分保持剂用量是多少]( "水分保持剂用量是多少")
水分保持剂用量是多少
水分保持剂用量是每100克食物放0.025克水分保持剂。水分保持剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质。根...
