秒懂百科网琼脂糖的生活知识
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![如何利用琼脂糖凝胶电泳回收核酸]( "如何利用琼脂糖凝胶电泳回收核酸")
如何利用琼脂糖凝胶电泳回收核酸
琼脂糖凝胶电泳回收核酸的常用方法：常规琼脂糖电泳后，在目的条带前方挖槽，灌入低熔点琼脂糖，凝胶后再电泳一小会儿，等条带进入低熔点琼脂糖区域再将琼脂糖切出来，就可以非常节约了。除了直接酚抽低熔点琼脂糖凝胶，还有人用琼...
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![琼脂糖凝胶电泳原理]( "琼脂糖凝胶电泳原理")
琼脂糖凝胶电泳原理
1、琼脂糖凝胶电泳原理：琼脂糖凝胶具络，物质分子通过时到阻力，大分子物质在涌动时受到的阻力大，因此在凝胶电泳中，带电颗粒的分离不仅取决于净电荷的性质和数量，而且还取决于分子大小，这就大大提高了分辨能力。但由于其孔径...
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![微波炉加热琼脂糖用低火吗]( "微波炉加热琼脂糖用低火吗")
微波炉加热琼脂糖用低火吗
微波炉加热琼脂糖用高火，微波炉高火加热30s，根据配制的溶液体积调整加热时间。加热时间与微波炉、瓶体大小和琼脂糖浓度有关。琼脂糖在TAE或者TBE缓冲液中不溶解，加热时，琼脂糖颗粒水化形成溶液，水化是时间依赖的，不同的琼...
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![琼脂糖凝胶怎么配制]( "琼脂糖凝胶怎么配制")
琼脂糖凝胶怎么配制
琼脂糖凝胶的配制是分子实验室比较基本的操作，因此正确地操作对整个实验来讲很有必要，大体流程如下：称量、熔胶、倒胶、拔梳。1、称量我们通常所说的0.8%、1%的胶都是指的质量体积分数，即所称取的琼脂糖粉的质量克比所加...
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![食用琼脂怎么做]( "食用琼脂怎么做")
食用琼脂怎么做
1、将琼脂在清水中浸泡；2、2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解；3、将此琼脂液体倒入你做的其他加热的液体例如糖水，豆沙等搅拌均匀，放凉就可以了将琼脂在清水中浸泡；4、2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解；5、...
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![琼脂一克配多少水]( "琼脂一克配多少水")
琼脂一克配多少水
这个可不一定，得看你要什么样的果冻。一般琼脂和水的比例是1：8，或1：10130克琼脂粉，是加1000ml-1200ml的水也就是5-6杯水其实只有琼脂的作用是很难达到果冻的程度的！即便是做的再好，只用琼脂也不能够到大那种Q的感觉！我建议你...
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![做糖葫芦放柠檬酸琼脂哪样好]( "做糖葫芦放柠檬酸琼脂哪样好")
做糖葫芦放柠檬酸琼脂哪样好
做糖葫芦时柠檬酸琼脂都要放。柠檬酸和琼脂可以防止糖葫芦过快融化。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变...
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![琼脂的特性及作用]( "琼脂的特性及作用")
琼脂的特性及作用
琼脂的特性：是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂的作用：1、琼脂可用来制作冷食品和微生物的培养基等。琼脂通常被称为洋菜或洋粉，也叫石花胶，但它不同于另一种同...
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![琼脂扩散法有哪些]( "琼脂扩散法有哪些")
琼脂扩散法有哪些
琼脂扩散法又称圆筒平板法，是用于测定抗生素效价的生物学定量方法之一。标准的方法是以20毫升的琼胶培养基放入陪替氏培养皿内做成平面，上面加上预先培养的试验标准菌种，例如掺入了葡萄球菌的琼胶4毫升，而使之凝固，上面再...
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![琼脂是什么]( "琼脂是什么")
琼脂是什么
是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点是具有凝固...
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![一克琼脂有多少]( "一克琼脂有多少")
一克琼脂有多少
克琼脂大至比蚕豆稍小。一般蚕豆的千粒重为1200－1800g左右。琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制...
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![冰糖葫芦琼脂粉怎么用]( "冰糖葫芦琼脂粉怎么用")
冰糖葫芦琼脂粉怎么用
冰糖葫芦琼脂粉别名为琼胶，寒天粉。在作糖葫芦糖浆中的作用是作增稠剂、凝固剂。琼脂粉是无营养的，也就是说生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，它常被用作生物介质或某些药物载体。此外，食品工业更广泛地用...
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![琼脂是什么东西]( "琼脂是什么东西")
琼脂是什么东西
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。琼脂用于食品中还能明显改变食品的品质。特点是具有凝固性、稳定性等物理化...
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![琼脂对人体有害吗]( "琼脂对人体有害吗")
琼脂对人体有害吗
琼脂对人体没有有害，它含有丰富的膳食纤维，蛋白质，具有排毒养颜，润肠的功效，而且它还有降血压、血糖，对身体的帮助是比较大的。琼脂是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，是无色、无固定形状的固体，易溶于热水...
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![琼脂粉是什么东西]( "琼脂粉是什么东西")
琼脂粉是什么东西
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，在中国及日本已有三百多年的历史，因其有特殊的凝胶性质，已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为新奇的东亚产品。琼脂因为有特殊...
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![琼脂和吉利丁片的区别]( "琼脂和吉利丁片的区别")
琼脂和吉利丁片的区别
琼脂和吉利丁片都是凝固剂，它们的制作原料、口感及凝固温度不同。琼脂是采用藻类为原料制成的，而吉利丁片是采用动物的骨头提炼出来的一种胶质。口感上琼脂要硬，而吉利丁片柔软又Q弹，琼脂琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，而吉利...
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![糖脂是什么]( "糖脂是什么")
糖脂是什么
糖脂是脂类化合物，广泛存在于各种生物体中。自然界中的糖脂可按其组分中的醇基种类而分为两大类，甘油糖脂及鞘糖脂。糖基化的甘油醇脂类称为甘油糖脂，存在于动物的神经组织、植物和微生物中，是植物中的主要糖脂，亦是某些细...
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![琼脂在酸奶中的作用]( "琼脂在酸奶中的作用")
琼脂在酸奶中的作用
琼脂在酸奶中起增稠剂的作用。琼脂，学名琼胶，又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中...
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![琼脂是什么东西啊]( "琼脂是什么东西啊")
琼脂是什么东西啊
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。其特点为：具有凝固性，稳...
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![做糖葫芦琼脂粉怎么放]( "做糖葫芦琼脂粉怎么放")
做糖葫芦琼脂粉怎么放
1、首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。加入琼脂粉、水、糖，比例1:8:16，称好重，都倒到锅里面。2、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。3、加热了几分钟...
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![琼脂粉的作用与功效]( "琼脂粉的作用与功效")
琼脂粉的作用与功效
1、琼脂可以促进消化：通过服用琼脂的食品，能够起到促进消化的作用，因为在琼脂中还有很高的膳食纤维素，能够让我们的肠道蠕动得到促进，并且可以加快肠道对食物的消化速度，所以如果自己的消化不是很好的话，那么不妨适当的吃一...
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![琼脂是什么胶]( "琼脂是什么胶")
琼脂是什么胶
琼脂是糖凝胶。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质。是一种特殊的海藻产品，由石花菜及其他红藻类植物提出来的一种很有经济价值的藻胶。...
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![做糖葫芦怎么用琼脂粉]( "做糖葫芦怎么用琼脂粉")
做糖葫芦怎么用琼脂粉
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。2、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注...
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![一克琼脂粉放多少水]( "一克琼脂粉放多少水")
一克琼脂粉放多少水
一克琼脂粉放100ml至120ml的水，大概是一杯至两杯水。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域。...
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![琼脂能用来做皮冻吗]( "琼脂能用来做皮冻吗")
琼脂能用来做皮冻吗
琼脂能用来做皮冻，做法如下：1、陈皮用温水泡开；2、猪皮洗干净冷水下锅煮开3到4分钟；3、捞出来洗干净，用刀刮去油脂；4、在光线好的地方，把猪皮上的毛夹干净；5、夹干净毛再冲水，用刀切成小条；6、再下锅煮开4到5分钟，煮好捞出来再冲...
