做肉的生活知识

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如何做肉三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法：原料：白面粉500克、猪肉馅300克、上浆虾仁100克、上浆鸡肉粒100克、虾子15克、韭芽100克、精制盐2克、鲜味王1克、绍酒15克、花椒粉少许、香麻油15克、熟清油400克。步骤：将炒锅放旺火上，下熟清油烧二三...
绵羊肉的家常做法怎么做肉嫩

一、用料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐；二、做法：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，隔一小时换一次水；2、用清水将羊肉清洗干净后，切成小块；3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；4、中火烧开后，撇去浮沫...
海锥怎样做肉都出来

1、用开水烫30秒，然后用镊子或者钩子把肉拉出来；2、用水泡6，7天，每天换水，让里面的残肉腐烂；3、清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆，晾干即可；4、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀...
可乐鸡翅怎么做肉嫩

在做可乐鸡翅的时候可以先将鸡翅裹上面粉炸一下，这样可以让鸡翅外酥里嫩，更加入味。可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。菜品特色温中、降逆止呕、...
如何做肉糕

做肉糕的步骤如下：1、食材，肥肉和瘦肉的比例为6比4。2、姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝。3、肉馅里加姜末，盐，料酒，胡椒粉，3个蛋清，1两淀粉拌匀，3个蛋黄备用。4、取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压...
龙虾怎么做肉才紧有弹性

1、准备材料：龙虾2个、大蒜1个、食用油适量。2、把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要剪到尾部，把缝裂开的大一些。3、把龙虾翻过来，尾部有一个小孔，用小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出...
没有辅食机怎么做肉泥

方法：1、把肉用冷水洗干净、切薄片，加入适量盐，味精，酱油以及姜进行腌制；2、用碗装开水后把肉片放进去，两面烫至7成熟左右，再次冲洗一下；3、捞出肉片剁碎，接近泥状即可；4、碗里放入适量冷水，将剁好的肉泥放进去搅拌；5、加入剁碎的...
LOL做肉要出什么装备

作为坦克，魔抗和护甲是必须装备，护甲类装备可以出兰顿之兆、冰霜之心、荆棘甲等，魔抗类的装备像女妖面纱、自然之力等。增加血量上可出狂徒、振奋等，移动可出水银鞋，然后可以出双防装备军团盾等。游戏中坦克用来承担伤害，且...
卤肉怎么做肉硬

卤肉把肉做硬的方法：先把要卤的肉在开水，炖汤就要凉水下肉，如果要再加工的肉，就要用开水，这样肉就比较有嚼劲，锅里焯一下，3到5分钟，根据肉的多少、块的大小调整时间，除血水、腥味，然后放入卤水里煮8到10分钟，同样根据肉的量和块...
怎么做肉粽子

用料：糯米1000克、猪腿肉600克、酱油50克、白砂糖27克、盐25克、白酒5克、味精1克。做法：1、选用7至10厘米宽的伏天粽叶，放在开水中煮5分钟后捞起，用清水洗净沥干；2、糯米放入淘箩，用清水淘净，沥干水将米倒入木盆内，加入糖、...
酱脊骨怎么做肉嫩不柴

按照下列方法做酱脊骨，能使肉嫩不柴，原料以及步骤如下：原料：猪脊骨、生姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、十三香、绍酒、老抽、酱油、豉汁或优质黄豆酱。步骤：1、脊骨略洗，置大盆中清水浸泡约6到12小时，中间可换水数次，若室温...
请教高手做肉冒怎么做哦

把买回的五花肉切成1厘米见方。锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。倒入切好的肉和调料，厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量、老抽一勺、醋1五分之一勺、...
红烧排骨怎么做肉才能吃起来软

1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后翻铲1分钟，去除腥味和杀菌；3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后抖干水分备用；4、炒锅烧热，倒入植物油；5、放入冰糖，小火加热...
冻干的猪肉怎么做肉才会嫩

冻干猪肉若想做嫩，有以下几种方法：1、淀粉法：冻干猪肉解冻后，将肉片切好，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟后再下锅炒即可；2、盐水法：冻干猪肉可用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩；3、加蛋清法：冻干猪肉解冻后切成肉丝或肉片，取出...
怎么做肉炒葫萝卜豆

肉炒葫萝卜豆的做法葫萝卜，肉，生姜，泡好的黄豆，蒜叶备好。锅烧热，放入适量油，再放入猪肉翻炒。肉断生后放入生姜翻炒。放入黄豆继续翻炒。炒一会后放入葫萝卜，放入适量的盐，放点料酒炒一会儿。加入适量的水，党参少放点儿，盖上盖...
炒花蛤怎么做肉才不掉

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净，应注意不要过度的清洗，以免肉从壳里掉出；2、用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈；3、锅中先烧开水，放蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊，需要丢弃，...
炒鸡块怎么做肉才会嫩

方法具体如下：材料：鸡腿肉、生粉、生抽、鸡蛋、砂糖、盐、胡椒粉、白醋、花椒、辣椒碎。方法步骤：将鸡腿肉切块，在大碗中加入生抽、砂糖、盐，胡椒粉拌匀；在小碗中加入鸡蛋，生粉拌匀，将鸡腿肉沾上面糊；锅中加入油，用高火烧热，加入...
田螺怎样做肉才好吸

清洗田螺：将田螺放入盆子，加水养两天，中间要换水和清洗，直到最后没有泥沙、粘液；在田螺里放入香油；将田螺的尾尖用钳子去掉；在锅里放油，然后放花椒炸香，放入蒜丁和部分姜丝爆香，放入田螺翻炒两分钟，烹白酒和料酒翻炒2分钟，放水；然...
怎么做肉馅饼

一、主料：糯米粉、肉糜、鸡蛋、香葱、生姜。二、辅料：菜籽油、料酒、盐。三、做法及步骤：糯米粉加入温水用筷子均匀搅拌调成面团；肉糜加入葱花、生姜末、适量盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀做成肉糜馅；糯米面团揪成大小相似的挤子...
红烧肉怎么做肉才不会硬

制作口感不硬的红烧肉的流程如下:1、带皮五花肉斩成麻将块大小，把炖肉料炒香，加大葱、姜片；2、加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色即可，加入生抽、老抽、冰糖；3、加入热黄酒，盖过肉；4、先开大火，沸腾时迅速捞出血沫，然后转小火，盖...
皮皮虾怎么做肉不散

主料：皮皮虾。配料：青椒、大蒜、油、生姜。步骤：1、皮皮虾肉切成小段，用料酒、盐腌制备用。2、青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒。3、锅里倒入适量的油。4、将姜蒜爆炒出香味。5、把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒。6、当虾肉的颜...
排骨汤怎么做肉不老

原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。做法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时后，洗净控水，切成块状；2、排骨洗净切块，入沸水锅中5分钟，捞出用温水清洗干净，放置备用；3、锅内加...
红烧排骨怎么做肉比较软烂

红烧排骨的三个小技巧：1、排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯；2、炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好...
滑肉汤怎样做肉才滑嫩

1、准备食材：里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。2、将姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。3、将里脊肉切片，再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。4、倒入适量的红薯淀粉，再加入适量的开水。5、...
猪肉饺子馅怎么做肉才不会硬

1、菜汁不要挤得太干，保留一些水份到猪肉馅中，就不会变硬。2、可以适量的加酱油调馅。3、可加入适当的辅料使肉馅变软，猪肉去皮洗净，切为细粒，莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。4、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、...