做肉的生活知识

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如何做肉糕

做肉糕的步骤如下：1、食材，肥肉和瘦肉的比例为6比4。2、姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝。3、肉馅里加姜末，盐，料酒，胡椒粉，3个蛋清，1两淀粉拌匀，3个蛋黄备用。4、取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压...
怎么做肉粽子

用料：糯米1000克、猪腿肉600克、酱油50克、白砂糖27克、盐25克、白酒5克、味精1克。做法：1、选用7至10厘米宽的伏天粽叶，放在开水中煮5分钟后捞起，用清水洗净沥干；2、糯米放入淘箩，用清水淘净，沥干水将米倒入木盆内，加入糖、...
怎么做肉糕好吃

1、准备肉馅，肉汤，红薯淀粉，葱，姜，酱油，香油；2、肉馅放葱姜末，酱油，盐搅匀；3、红薯淀粉拿少量水化开；4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀；5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4比1；6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味...
如何做肉三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法：原料：白面粉500克、猪肉馅300克、上浆虾仁100克、上浆鸡肉粒100克、虾子15克、韭芽100克、精制盐2克、鲜味王1克、绍酒15克、花椒粉少许、香麻油15克、熟清油400克。步骤：将炒锅放旺火上，下熟清油烧二三...
怎么做肉炒葫萝卜豆

肉炒葫萝卜豆的做法葫萝卜，肉，生姜，泡好的黄豆，蒜叶备好。锅烧热，放入适量油，再放入猪肉翻炒。肉断生后放入生姜翻炒。放入黄豆继续翻炒。炒一会后放入葫萝卜，放入适量的盐，放点料酒炒一会儿。加入适量的水，党参少放点儿，盖上盖...
五花肉可以做肉段吗

五花肉可以做肉段，用猪里脊、外脊和五花肉都可以做，但五花肉更香。锅烧七成热时下锅炸，油温太低会脱糊，太高会炸糊，用土豆淀粉挂糊会更脆。最后浇入料汁时，大火迅速翻炒几下马上出锅，时间长了会影响脆度。...
豆角炒肉怎么做肉更好吃

豆角炒肉，想要肉更好吃的做法是：先把肉提前入味，先把肉用生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，如此做出的豆角炒牛肉更加美味，肉质非常新嫩。豆角炒肉的做法：1、肉切片待用。2肉里加入生抽，淀粉，盐，拌匀，加入鸡蛋，抓匀，腌...
糖醋排骨怎么做肉嫩

1、首先把四根排骨砍成两段；2、将排骨放入已经烧开的水中，煮几分钟,接着捞出排骨，把水倒了；3、擦干净锅,然后热锅，放少适量橄榄油，放入之前的姜片和一点葱花煎下，随后放入排骨，稍微翻炒下放入调料,米醋、糖、酱清、料酒。接下...
瘦肉丸怎么做肉才有劲道呢

原料及加工方法：1、将鸡肉改刀成小块，用开水焯一下；2、将猪肉肥瘦分开，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒；3、一部份葱姜拍碎或打结，一部份切成沫。做法：1、锅内下油，煸炒鸡块，依次下料酒，酱油，糖，葱姜，放水没过鸡块，烧开后改小火炖；2、在剁好...
冻干的猪肉怎么做肉才会嫩

冻干猪肉若想做嫩，有以下几种方法：1、淀粉法：冻干猪肉解冻后，将肉片切好，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟后再下锅炒即可；2、盐水法：冻干猪肉可用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩；3、加蛋清法：冻干猪肉解冻后切成肉丝或肉片，取出...
LOL做肉要出什么装备

作为坦克，魔抗和护甲是必须装备，护甲类装备可以出兰顿之兆、冰霜之心、荆棘甲等，魔抗类的装备像女妖面纱、自然之力等。增加血量上可出狂徒、振奋等，移动可出水银鞋，然后可以出双防装备军团盾等。游戏中坦克用来承担伤害，且...
怎么做肉馅饼

一、主料：糯米粉、肉糜、鸡蛋、香葱、生姜。二、辅料：菜籽油、料酒、盐。三、做法及步骤：糯米粉加入温水用筷子均匀搅拌调成面团；肉糜加入葱花、生姜末、适量盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀做成肉糜馅；糯米面团揪成大小相似的挤子...
排骨怎么样做肉才不老

1、可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水，如果没有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒；2、大火烧开后，改小火慢炖；3、炖排骨放点醋，可以使其易熟且肉质不老，而且可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收，营养价值...
海锥怎样做肉都出来

1、用开水烫30秒，然后用镊子或者钩子把肉拉出来；2、用水泡6，7天，每天换水，让里面的残肉腐烂；3、清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆，晾干即可；4、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀...
请教高手做肉冒怎么做哦

把买回的五花肉切成1厘米见方。锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。倒入切好的肉和调料，厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色。加入盐适量、老抽一勺、醋1五分之一勺、...
排骨怎么做肉不老

排骨要想不老，可以在炖排骨的时候加入啤酒来代替水，如果没有啤酒，可以加水然后在加入料酒或者是南酒。主料：寸排(长约1、5寸，宽约2厘米)。辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香。做法：1、将排骨在开水中氽过后，捞出洗净装...
红烧排骨怎么做肉才能吃起来软

1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后翻铲1分钟，去除腥味和杀菌；3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后抖干水分备用；4、炒锅烧热，倒入植物油；5、放入冰糖，小火加热...
红烧排骨怎么做肉比较软烂

红烧排骨的三个小技巧：1、排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯；2、炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好...
老鸡怎么做肉才不会硬

材料：鸡、冬笋、酱油、精盐、白糖、料酒、味精、水淀粉、葱、姜、植物油。做法;1、将鸡洗净，剁块，冬笋切片，葱切段，姜切片；2、将油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油；3、另起一锅，放油，热后下...
炒花蛤怎么做肉才不掉

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净，应注意不要过度的清洗，以免肉从壳里掉出；2、用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈；3、锅中先烧开水，放蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊，需要丢弃，...
龙虾怎么做肉才紧有弹性

1、准备材料：龙虾2个、大蒜1个、食用油适量。2、把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要剪到尾部，把缝裂开的大一些。3、把龙虾翻过来，尾部有一个小孔，用小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出...
皮皮虾怎么做肉不散

主料：皮皮虾。配料：青椒、大蒜、油、生姜。步骤：1、皮皮虾肉切成小段，用料酒、盐腌制备用。2、青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒。3、锅里倒入适量的油。4、将姜蒜爆炒出香味。5、把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒。6、当虾肉的颜...
小龙虾怎么做肉紧实

若想小龙虾肉质紧实，可做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、黄油小龙虾。以蒜香小龙虾为例，共需要4步。需准备食材有小龙虾、大蒜、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角、香叶、白糖、盐、生抽。以下是蒜香小龙虾的详细操作步骤：操作/步...
可以用微波炉做肉蒸蛋吗

主料：肉馅，鸡蛋，葱花姜末适量。调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉。步骤：1、肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌；2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较湿润，这样蒸出来以后肉吃起...
如何做肉粽子里的肉

食材用料：肉500克、料酒15毫升、味精2克、白糖20克、姜片、葱段、花椒面、胡椒粉适量。制作步骤：1、将肉洗净，放置于菜板上；2、将洗净的肉切成红烧肉大小的块状；3、将切好的块状肉放置于一个容器中；4、将料酒、味精、白糖、...