炖法的生活知识

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牛肉最简单炖法

一.主料：牛腩2000克二.调料：料酒1汤匙、酱油二分之一汤匙、葱2棵、姜1小块、十三香1包、黄酱1汤匙、八角2个、花椒30粒、干山楂少许、水适量、食盐适量。三.步骤：1、牛腩适量洗净备用，切方块，锅中放入适量冷水，把牛腩块放入...
排骨的各种炖法

番茄土豆排骨汤主料：西红柿、土豆、排骨调料：蜜枣、陈皮、盐、鸡精、姜片、清水、食用油烹制方法：1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；2、坐锅上火，倒入适量...
土鸡汤的最佳搭配炖法

香菇鸡汤做法：材料:土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片，调味料：酒一大、匙、盐一茶匙.。鸡洗净，切大块，先热水烫过，冲净后放入炖盅内；红枣泡十分钟加入，北菇泡软，去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙,，加入开水盖过所有材...
羊肉怎么炖法

羊肉的炖法步骤如下。食材：羊肉，米醋，葱，姜片，食盐，味精。1、将羊肉浸泡后，冲洗干净，备用；2、将清水放入锅中，再放入羊肉、米醋，用以去除羊膻味，等待水沸腾后，捞出羊肉；3、将羊肉放进高压锅，并加入葱、姜片；4、大火加热30分钟后，更换小...
炖排骨汤怎么炖法

炖排骨汤需要准备食材：排骨500克、冬瓜200克、清水、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。共分为5个步骤，以下是炖排骨汤的详细操作：操作/步骤1、倒入排骨清水煮沸倒入排骨，清水煮沸。2、加黄酒排骨去腥加黄酒，排骨去腥。3、...
牛肉有那些炖法

做法如下材料：牛里脊2000克、盐适量、酱油二分之一汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量。牛里脊洗净备用；切方块，不要切得过小；锅中放入适量冷水，把牛腩块放入...
坐月子纯乌鱼汤如何炖法

雪里蕻鱼汤。材料：乌鱼段、雪里蕻、料酒、葱姜、盐、鸡精。做法：乌鱼段切块，用料酒、盐、略腌制。油锅先将鱼块略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加盖大火煮开。洗净雪里蕻，切碎后放入鱼汤，加盐、鸡精调味后煮开后转中火闷几分钟...
马蹄菱和猪蹄怎么炖法

步骤：1、去腥，把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，煮沸后捞出再洗净。2、猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸。3、加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖。4、依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香。5、可撒泡好...
燕窝怎么炖燕窝炖法简述

1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时。2、挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤。3、放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。4、炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟。5、最后5分钟加入...
求简单好吃的羊肉炖法

1、羊肋排洗净切块。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。3、倒入沥干水的...
适合经期喝的鸡汤炖法

准备材料：土鸡４１０克、川芎５克、白芍１０克、当归１５克、熟地１５克、盐适量、枸杞３克、生姜１块、通心磨皮莲１０克、料酒１勺。1、将鸡洗净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，清洗干净放置案板，将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块，鸡身部分也斩切成块备用。2、大锅...
燕窝的正确炖法

步骤如下:将所需燕窝放入适量冷清水中浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝，当燕窝浸泡2小时后，将浸泡之水倒掉，急用燕窝的时候，可以用温水浸洗，在20到40分钟内取用；加入干净的清水再继续浸泡1到2小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物，然...
炖肉的做法

用料：猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。做法：1、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。切成...
怎样炖鸡汤炖鸡汤做法

1、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。2、鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。3、将鸡放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。4、大火烧开，改...
乱炖的做法

食材：五花肉150克、土豆200克、胡萝卜100克、西红柿100克、白菜50克、豆角50克、粉条50克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、大酱30克、桂皮1块、八角2个、花椒2克步骤：1、五花肉洗净，切小块，土豆去皮切块、胡萝卜切块、西红柿切...
牛肉的炖法

做法步骤：1、选择牛腩或牛腱子肉；2、将选好的肉用开水漂；3、开火，加入少量油；4、将牛肉倒入锅中炒；5、向锅中加入适量热水，调为小火；6、向锅中加入姜和土豆；7、调大火候，待水烧开揭开盖子炖20分钟；8、盖上锅盖，火候调为微火，9、加...
如何炖鸡汤炖鸡汤方法

1、选鸡炖汤时选用老母鸡最好。用老母鸡炖出的汤营养成分最高，滋补性最好。2、宰活鸡吃冻鸡：活鸡宰杀后，应先放入冰箱冷冻室冷冻3～4小时，再取出解冻炖汤。刚宰杀的鸡肉细菌繁殖迅速，冷冻既能杀死细菌，又能保持肉的口感，用来炖...
清炖猪蹄清炖猪蹄做法

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；3、胡萝卜洗净切成块；4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣...
鸡汤的炖法

食材：乌鸡半只、白萝卜半个、枸杞１０余颗、葱、生姜１块。1、生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块。2、乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯５分钟后捞起，冲水沥干。3、将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲１小时左右。4、...
怎样炖牛肉炖牛肉做法

炖牛肉做法：1、切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后。2、重新放入干净的锅内，同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。3、最后转小火焖炖30分钟左右，牛肉炖熟软烂后撒盐调味，美味的炖牛肉就完成了...
炖鱼的方法

原料：草鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐。制作步骤：1、将一条草鱼洗净、切块、控水。2、将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些。3、在锅中加入油，放花椒煸出香味。4、放入...
如何炖鱼炖鱼的做法

材料：黄骨鱼4条、生姜、大蒜、香葱、紫苏5克、油、水和酱油适量，做法：1.将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用，2、锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出，3、锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，4、放入煎好的鱼，加水、...
炖鱼怎么做炖鱼的做法

1、首先，将处理好的鱼洗净。2、在鱼身分别划两刀。3、加入几片姜片，一勺料酒，适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。4、起锅烧油，油热后，放入腌制好的鱼，煎至鱼身两面金黄。5、在锅中倒入适量清水，大火煮开。6、准备一个空碗，倒入一...
炖草鱼炖草鱼的方法

1、首先，将草鱼洗干净。2、然后，切好葱和姜。3、再把香菜和蒜备好。4、开始，爆香葱姜。5、加入老抽，料酒，醋，煮开。6、加入开水。7、水开后加入鱼。8、需要熬半个小时后，加入食盐。9、最后，加入香菜和蒜调一下味道即可。...
炖牛肉炖牛肉的做法

1、食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。2、做法：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透...