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![食用碱水喝了对人体有害吗]( "食用碱水喝了对人体有害吗")
食用碱水喝了对人体有害吗
正确使用食用碱，对人体是没有危害的。食用碱是用纯碱和小苏打混合而成的一种食品添加剂，主要用于发面。在发面的过程中，食用碱会和发面过程中产生的酸反应，这样制作出来的面食就不会发酸了。吃了加了食用碱的面食也不会对...
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![碱水粽是什么]( "碱水粽是什么")
碱水粽是什么
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛...
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![灰水粽和碱水粽有什么区别]( "灰水粽和碱水粽有什么区别")
灰水粽和碱水粽有什么区别
灰水粽和碱水粽没有区别。碱水粽是用碱水浸泡糯米，使糯米染上淡黄色，再用苇叶包成四角小粽，其中碱水为植物烧灰滤水所得，所以又称为灰水粽。煮熟剥开碱水粽，比普通的粽子多了一份苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满、圆润。灰...
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![稻草灰水是碱水吗]( "稻草灰水是碱水吗")
稻草灰水是碱水吗
稻草灰水是碱水。灰水，主要成分是Ｃａ（ＯＨ）２，属于碱水的一种。碱水是所有可溶性金属氢氧化物的统称。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和...
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![一斤糯米放多少碱水]( "一斤糯米放多少碱水")
一斤糯米放多少碱水
一斤糯米放2克左右碱水。如果碱放太多，煮出来的粽子颜色特别黄，吃起来口感也不好，会呈带一种苦味。且经常食用过量碱会对身体造成一定影响。建议包粽子时要控制碱用量。包粽子的注意事项选择合适的线包包粽子时切记不可...
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![碱水对人体有害吗]( "碱水对人体有害吗")
碱水对人体有害吗
碱水对人体有害。１、碱性水属于碱性食物，可以改变人们不健康的酸性体质。它可以帮人们清除掉血液和身体里的多余脂肪。极弱的碱性有助于健康，因为人体本身会产生弱酸性物质，有很多人因喝碱性水而解决了便秘的问题，但破坏了...
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![碱水粽子的做法]( "碱水粽子的做法")
碱水粽子的做法
1、原辅材料：糯米、碱水、生油。2、先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)...
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![碱水要怎么配]( "碱水要怎么配")
碱水要怎么配
碱水配制的过程有：1、取150毫升纯水；2、取一个干净的玻璃杯称重；3、杯中加入约46克的氢氧化钠，粗略称量，动作要快，因为氢氧化钠会吸水，需戴口罩、眼镜及手表；4、将水缓缓加入氢氧化钠杯中。注意会产生高热，在洗碗槽内操作。...
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![碱水粑怎么炒]( "碱水粑怎么炒")
碱水粑怎么炒
用料：碱水粑适量、鸡蛋2个、青椒2个。1.碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝。2.中火加适量油，煎个鸡蛋饼，盛出备用。3.重新起锅，用大火把青椒炒软。4.加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒。5.先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱...
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![碱水和肥皂水混合是什么颜色]( "碱水和肥皂水混合是什么颜色")
碱水和肥皂水混合是什么颜色
碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。肥皂水是通过用洗衣肥皂加水50-60份，将肥皂切成薄片放入容器内用开水冲入搅拌，溶化冷却后制作成的。碱水和肥皂水混合后，仍然跟单纯的肥皂水颜色相差不大，浑浊的若白色。，碱水并...
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![用碱水怎样做皮蛋]( "用碱水怎样做皮蛋")
用碱水怎样做皮蛋
原料有：生鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋亦可）100个，食盐3两，生石灰3两，纯碱3两，红茶少许，草木灰七份，稻壳：适量，清水：适量做法步骤：1、将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎；2、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用；3、将清水、红茶、食盐放进...
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![包粽子碱水怎么用]( "包粽子碱水怎么用")
包粽子碱水怎么用
包粽子碱的比例是600：38，在泡糯米的时候就可以放了。如果用600克的糯米，相对地就应该配38克的碱水。先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸...
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![用什么植物烧灰制碱水]( "用什么植物烧灰制碱水")
用什么植物烧灰制碱水
用稻草灰或者一般的草木灰就可以制作碱水。用稻草做草木灰来制作碱水的好处：1，稻草比较干净，制成草木灰没有杂质。方便处理，制成的碱水没有杂质，用来制作食物时比较干净。对人体没有什么坏处。2，稻草制成的草木灰，在加工成碱...
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![碱水粽是什么味道]( "碱水粽是什么味道")
碱水粽是什么味道
咸水粽味道清香可口，原味碱水粽，清香十足，是一股原始的味道。碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香...
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![热碱水清除油污运用了什么原理]( "热碱水清除油污运用了什么原理")
热碱水清除油污运用了什么原理
油脂在热碱水的作用下被水解，产生溶于水的醇和羧酸盐，这样就可以顺水洗掉油污了，这个过程叫皂化反应。...
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![碱水粽一斤米放多少碱呢]( "碱水粽一斤米放多少碱呢")
碱水粽一斤米放多少碱呢
32克左右。在碱水粽里加入食用碱能使糯米的粘度增加，吃起来的口感更粘，还能缩短粽子蒸煮的时间，而且由于糯米粽的整体材料偏酸，加入碱性物质能使粽子的味道更鲜。碱水粽中糯米和碱的比例应该控制在600：38，即如果用600克的糯...
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![用老面发面怎样兑碱水正好]( "用老面发面怎样兑碱水正好")
用老面发面怎样兑碱水正好
用碱方法有两种，一是碱化成碱水使用，二是采用揣碱法。碱一般分为碱面(粉状)和碱块两种，都要化成碱水使用，碱水浓度要适中，不能过淡也不能过浓。碱水过淡，揣进酵面中水分过多，蒸出制品不饱满，还含有水汽，过浓，易使碱凝固，不易揉进...
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![如何自己制作碱水]( "如何自己制作碱水")
如何自己制作碱水
第一、要想自己在家只做碱水，我们需要准备以下材料碱块面、小苏打、清水风，第二、要想做碱水，我们也可以使用碱块来制作，取适量的碱块或者碱面，如果是碱块我们需要把碱块剁碎。第三、我们也可以购买现成的小苏打，使用小苏打...
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![包粽子碱水什么时候放]( "包粽子碱水什么时候放")
包粽子碱水什么时候放
包粽子的时候要在浸泡糯米时添加碱水，只需要用温水化开碱并将它倒入清水中浸泡糯米一晚即可。或者我们也可以在粽子包好之后把它放入碱水中浸泡，这样也可以达到加碱水的效果。包粽子什么时候放碱水很多人都习惯在包粽子...
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![热碱水是什么]( "热碱水是什么")
热碱水是什么
1、热的碱水，水分蒸发就会有碱析出。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。2、油脂在热碱水的作用下被水解，产生溶于水的醇和羧...
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![德国碱水面包为什么能吃]( "德国碱水面包为什么能吃")
德国碱水面包为什么能吃
第一：德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。第二：碱水面包体现的就是健康；因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。...
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![碱水面包为什么健康]( "碱水面包为什么健康")
碱水面包为什么健康
碱水面包为碱性面包，因食用碱性的面包可平衡人的身体酸碱度，因此健康。德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉即可。该产品特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有...
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![粽子放碱水有害吗]( "粽子放碱水有害吗")
粽子放碱水有害吗
粽子放碱水中没有害，碱水会使粽子的保存时间更长，而且会提升粽子的口感和色泽。粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。...
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![巴沙鱼如何去除碱水味]( "巴沙鱼如何去除碱水味")
巴沙鱼如何去除碱水味
巴沙鱼有碱味是因为巴沙鱼在冷冻的过程中用了磷酸盐做保湿剂，解冻之后就会有味道。制作鱼的时候，加入料酒或是柠檬汁腌制，能减轻碱味；另外将鱼做成酸甜、香辣、麻辣等有特色的口味，也能去掉碱味。巴沙鱼是东南亚国家重要的...
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![用碱水洗手好吗]( "用碱水洗手好吗")
用碱水洗手好吗
皮肤需要的是弱酸性的清洁产品，碱成分大了虽然能很有效的清除污垢去处死皮，但是如此大的威力等于是把表层的皮肤给祛除掉，皮肤当然是细腻光滑，但是用久了发现皮肤更新速度慢，老化程度快了。碱液确实可以起到一定润白的作用...
