秒懂百科网卡拉胶的生活知识
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![卡拉胶的属性及用途是什么]( "卡拉胶的属性及用途是什么")
卡拉胶的属性及用途是什么
卡拉胶一般是白到浅黄褐色，表面皱缩，略有光泽、半透明的片状或粉末状，无臭、无味，有的稍带海藻味。卡拉胶的水溶液黏稠度相当大，一般比琼脂的黏度高。盐可降低卡拉胶溶液的黏度，使温度升高,变化是可逆的。卡拉胶仅在有钾离...
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![卡拉胶对人体有影响吗]( "卡拉胶对人体有影响吗")
卡拉胶对人体有影响吗
没有，卡拉胶主要由大分子的膳食纤维构成，虽然不能被人体肠道吸收，但是它的作用能清理肠道内长时间积累的有害毒素，有排毒养颜的功效，从而恢复人体健康的生理机能。虽然不像6大营养素一样能被人体吸收而转化为能量，但是没有...
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![卡拉胶可以食用吗]( "卡拉胶可以食用吗")
卡拉胶可以食用吗
卡拉胶当然可以了。是从藻类里提取出来的多糖。别多吃，高温、酸性条件下发生降解。卡拉胶是海藻的提取物。卡拉胶（Carrageen，CAS9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属...
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![卡拉胶对人体有害吗]( "卡拉胶对人体有害吗")
卡拉胶对人体有害吗
卡拉胶对人体无害，广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。卡拉胶是从麒麟菜、鹿角叉菜中提取的海藻多糖的统称，由于麒麟菜的种类与产地的不同以及加工工艺的区别，所得到的卡拉胶...
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![卡拉胶是什么]( "卡拉胶是什么")
卡拉胶是什么
卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠...
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![卡拉胶是什么做的]( "卡拉胶是什么做的")
卡拉胶是什么做的
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。广泛用于制...
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![明胶果胶卡拉胶琼脂的区别是什么]( "明胶果胶卡拉胶琼脂的区别是什么")
明胶果胶卡拉胶琼脂的区别是什么
区别：1、明胶是从牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的胶体，食用明胶常用于制作慕思蛋糕、布丁、果冻等，使得液态的食物凝固。2、卡拉胶又称鹿角菜胶、角叉菜胶，是从某些红藻类海草中提炼出来的。3、琼脂学名琼胶，又名洋菜...
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![卡拉胶是什么东西做的]( "卡拉胶是什么东西做的")
卡拉胶是什么东西做的
卡拉胶又叫做麒麟菜胶，石花菜胶，角叉菜胶，因为卡拉胶是从红藻类中提炼而来，是一种亲水性胶体，这种胶体由半乳糖和脱水半乳糖组成，其中有钙、钾、钠、铵盐等物质。1、一般应用于果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，...
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![卡拉胶的成分是什么]( "卡拉胶的成分是什么")
卡拉胶的成分是什么
卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学成分是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、...
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![卡拉胶是什么有害吗]( "卡拉胶是什么有害吗")
卡拉胶是什么有害吗
卡拉胶无害，是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。与水...
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![卡拉胶属于什么食品添加剂]( "卡拉胶属于什么食品添加剂")
卡拉胶属于什么食品添加剂
卡拉胶属于安全的食品添加剂。为一种安全的食品添加剂适用于各类食品加工，更广泛用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳...
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![卡拉胶黄原胶哪种好]( "卡拉胶黄原胶哪种好")
卡拉胶黄原胶哪种好
两者有自己的特点。1、卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙...
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![卡拉胶什么东西做的]( "卡拉胶什么东西做的")
卡拉胶什么东西做的
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵...
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![如何用卡拉胶做果冻]( "如何用卡拉胶做果冻")
如何用卡拉胶做果冻
煮胶配料，将魔芋精粉、卡拉胶与白砂糖混合均匀，将搅拌混合料慢慢撒入冷水中，要求分散而不结团，浸泡20分钟到30分钟，使果冻粉充分吸水溶胀，搅拌并加热至沸腾，保持微沸状态8分钟到10分钟，除去表面层的泡沫，控制所出胶液容量，并趁...
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![卡拉胶是什么添加剂]( "卡拉胶是什么添加剂")
卡拉胶是什么添加剂
卡拉胶是食品添加剂，卡拉胶可做为乳化剂、稳定剂、增稠剂，可用在稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、生干面制品、其它糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）、香辛料类、婴幼儿配方食品、...
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![卡拉胶常吃有危害吗]( "卡拉胶常吃有危害吗")
卡拉胶常吃有危害吗
卡拉胶本身是一种膳食纤维，不仅无害，反而有益，其在食品制作过程中的使用量也不大，完全无需担心。卡拉胶的利用起源于数百年前，在爱尔兰南部沿海出产一种海藻，俗称为爱尔兰苔藓，现名为皱波角藻，当地居民常把它采来放到牛奶中加...
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![卡拉胶是一种膳食纤维吗]( "卡拉胶是一种膳食纤维吗")
卡拉胶是一种膳食纤维吗
是一种膳食纤维。卡拉胶对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角...
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![卡拉胶是什么东西]( "卡拉胶是什么东西")
卡拉胶是什么东西
卡拉胶是一种可食用胶，它在冰淇淋、果冻、软糖的制作中经常作为凝固剂被使用。卡拉胶通常是白色或者浅褐色的，它的形状也多是颗粒或者粉末。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐...
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![卡拉胶在食品中的作用]( "卡拉胶在食品中的作用")
卡拉胶在食品中的作用
卡拉胶在食品中的作用有制作乳饮料、可可牛奶、固体饮料、果汁果肉饮料类食品。1、制作乳饮料：食用卡拉胶具有与乳酪蛋白起络合反应的能力，所以在乳饮料中可形成触变性的摇溶结构，防止由于颗粒间聚集而形成的沉淀，起到悬...
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![怎样用卡拉胶做果冻]( "怎样用卡拉胶做果冻")
怎样用卡拉胶做果冻
做法：1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入卡拉胶搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。2、其它果冻粉照方法一进行。3、卡拉胶待凉后加入椰丝。4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。5、剩下的果冻...
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![拉卡拉怎么用]( "拉卡拉怎么用")
拉卡拉怎么用
下载方法：1、下载拉卡拉这款手机客户端，如果是苹果手机请登录自己的苹果商店搜索拉卡拉下载相对应的app；2、安卓手机到应用网站下载带有官方字眼的拉卡拉安卓APP。注册拉卡拉账号：1、用手机号绑定拉卡拉，然后接受一个验证...
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![卡罗拉后避震顶胶功能]( "卡罗拉后避震顶胶功能")
卡罗拉后避震顶胶功能
卡罗拉后避震顶胶功能是用来缓冲避震弹簧与车身的冲击的，在不平路面行驶时每个顶胶承受着超过车身的四分之一重量冲击。卡罗拉是丰田COROLLA的第十代直线升级产品。卡罗拉配备全新开发的搭载双VVT-i技术的直列四缸1.8L...
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![卡拉卡拉集市在哪]( "卡拉卡拉集市在哪")
卡拉卡拉集市在哪
卡拉卡拉集市在整个地图的左下角部分，在格鲁德沙漠沿着这条唯一的道路往左下走，会看到一片绿洲，卡拉卡拉集市就在这里，再继续往前走就到了格鲁德小镇。塞尔达传说是任天堂所推出的知名游戏系列。最初于1986年在任天堂FC上...
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![拉卡拉怎么刷信用卡]( "拉卡拉怎么刷信用卡")
拉卡拉怎么刷信用卡
pos机打开后就可以刷卡，输入金额后让持卡人输入密码就可以了，在密码正确后会出现两张小票。出完两张小票之后第一张给持卡人签名，另一张自己收好，方便对账。拉卡拉还自带扫码枪，在付款的时候支持支付宝和微信二维码，扫消费...
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![拉面胶做法]( "拉面胶做法")
拉面胶做法
1、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉；2、和面和面是拉面制作的基础，是关键，首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，则用因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度...
