鲜菜的生活知识

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怎样在常温下保存鲜菜

1、买菜的时候就挑选新鲜的蔬菜，挑选和储存蔬菜叶菜类蔬菜：如菠菜或茼蒿之类的蔬菜，以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽，根部肥满挺直为首选；2、蔬菜竖放更利于保鲜；3、冷冻可将蔬菜的维生素留住，将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻，约可保...
涪陵顺江花园鲜菜火锅营业时间

涪陵顺江花园鲜菜火锅营业时间是周一至周日09：00-13：00，下午16：30-22：00。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开...
菲菜怎么保鲜

菲菜保鲜的方法是取陶瓷盆放入适量清水，将菲菜用草绳捆好，根部向下放入盆中，盆中的清水没过韭菜根部，即浸泡菲菜的根部以及根部附近的茎部，这样可保持并不变质。相对而言，菲菜和韭菜是指的同一种蔬菜,“菲菜”其实是“韭菜...
朝鲜小菜的朝鲜小菜简介

小菜就是小咸菜。朝鲜族的饮食文化历史悠久、风味独特，尤其是小菜，酸辣多味、鲜美爽口、开胃健脾。朝鲜小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一种药材，被采摘之后，厨师用竹签把桔梗割成条状，再用辣椒酱或辣...
鲜紫菜怎么吃

鲜紫菜怎么吃共有3步，鲜紫菜可做紫菜土豆饼、紫菜羹、紫菜蛋花汤。以下是紫菜土豆饼的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材土豆擦丝，放一点盐拌匀，把紫菜剪成细条，放入土豆丝。2、加入辅料放入面粉、鸡蛋拌匀。3、煎成饼状...
菜心怎样保鲜

利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包...
蔬菜保鲜技术

叶类蔬菜保鲜：利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水...
蔬菜保鲜剂

1、延长水果蔬菜的保鲜期。通过控制水果蔬菜的呼吸，使水果蔬菜处于“休眠”状态，延缓水果蔬菜采后的生理变化，降低水果蔬菜衰老速度，达到保持水果蔬菜良好品质，延长水果蔬菜保鲜期的作用。2、减少乙烯气体释放。形成的膜具...
朝鲜樱菜咸菜的做法

主料:樱菜、辣椒面、大蒜；辅料:姜、糖、芝麻、味精、盐；步骤:1、首先准备好食材，把樱菜捂颜色稍黄，加盐腌三到四天；2、把腌好的樱菜拿出，进行清洗干净，晾干；3、制作馅料，辣椒面用开水烫，加入盐，糖，蒜沫，姜沫，味精，苹果梨沫，芝麻之后，搅...
新鲜的榨菜怎么做菜

新鲜的榨菜做菜的方法：1、先用小刀把皮削掉，再从中间切开，然后切成片状；2、锅内烧水，把已经切好的榨菜放开水里焯一下，捞出控水；3、提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用；4、锅内加油，油烧热把榨菜片放下去煸炒几下盛出；5、锅内...
韭菜三鲜是指哪三鲜

韭菜三鲜里的三鲜是指韭菜、虾仁、鸡蛋，将这三样剁碎后包成饺子就是素三鲜饺子，韭菜馅饺子有久财之意，故为久财饺，久，即时间长、久远，谓之久财。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸...
淡菜是海鲜吗

淡菜是海鲜。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，亦称海虹。是一种双壳类软体动物，壳呈黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。淡菜壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。淡菜多数是经过晒干以后储存，家庭使用...
芹菜保鲜方法

1、最简单的方法就是在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，这样可保存一周左右；2、选购芹菜选择有根的芹菜，别选根被切除的。把新鲜的芹菜整理好，把根部整理整齐，然后用报纸包起来，用绳子捆上。把芹菜根部...
海鲜类菜名

1、沸腾鱼；2、锅仔木瓜浸鱼片；3、砂锅鱼头；4、深海鲽鱼头；5、生焗鱼头；6、酸菜鱼；7、西湖醋鱼；8、虾枣鱼丸豆腐煲；9、香煎咸鱼；10、鲍参翅肚羹。...
海鲜菜是什么

海鲜菜是指用海鲜为原材料制作而出的菜品。海鲜菜有：海鲜沙拉酱、柠香煎三文鱼、京葱烧虾球、蒜香虾球、扇贝木耳丝、麻辣小螃蟹、蒜蓉乳酪焗大虾、酥香烤扇贝、川烧阶梯虾、酥炸小黄鱼、培根鲷鱼卷、香菇火腿蒸鳕鱼、...
紫菜是海鲜吗

紫菜不属于海鲜类。海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。紫菜是植物不是海洋动物，所以不属于海鲜类。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫...
紫菜是海鲜类的菜吗

紫菜不属于海鲜类。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状...
花菜保鲜方法

1、筐贮法将挑选好的菜花根部朝下码在筐中，最上层菜花低于筐沿，也有人认为花球朝下较好，以免凝聚水滴落在花球上，引起霉烂。将筐堆码于库中，要求稳定而适宜的温度和湿度，将脱落及腐败的叶片摘除，并将不宜久放的花球挑出上市...
海鲜点菜技巧

时令对于吃海鲜是很重要的，建议提前查询一些时令知识，比如冬季的冬蟹、春季的虾姑、中秋的淡菜。如果在冰鲜柜里挑，选眼睛明亮有光泽的；如果从海鲜池挑，选生龙活虎的。看一看「每月新品推荐」，这是大排档推出时令菜的途径之...
菜贩子蔬菜如何保鲜

1、芹菜保鲜：西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。2、香菜保鲜：最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外...
新鲜蔬菜如何保鲜

新鲜蔬菜先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的方式放进冰箱的蔬...
如何保鲜蔬菜

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不...
韭菜如何保鲜

1、大白菜保鲜法：取两片大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实，可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜；2、清水保鲜法：取陶瓷盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆...
生菜如何保鲜

生菜保鲜方法：1、将生菜的菜心取出，在里面塞入一块潮湿的纸巾，这样，就菜叶就可以很好的吸收纸巾里面的水分，等到纸巾的水分吸干后，将生菜放入保鲜袋中保持水分；2、将生菜置于冰箱中，最好用保鲜膜包上。...
韭菜加什么鲜

韭菜加平菇鲜。1、把韭菜择洗干净，平菇切去根部，再用手撕成条2、韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切丝，大蒜茄片3、锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出控净水分待用4、锅内加入油烧热，下入姜丝，蒜片爆香，下入肉末翻炒，将肉...