花菜保鲜方法
1、 筐贮法将挑选好的菜花根部朝下码在筐中,最上层菜花低于筐沿,也有人认为花球朝下较好,以免凝聚水滴落在花球上,引起霉烂。将筐堆码于库中,要求稳定而适宜的温度和湿度,将脱落及腐败的叶片摘除,并将不宜久放的花球挑出上市。
2、 架藏法在库内搭成菜架,每层架杆上铺上塑料薄膜,菜花放其上层。为了保湿,有的在架四周罩上塑料薄膜。但帐边不封闭,留有自然开缝,只起保湿作用
3、 用聚乙烯塑料薄膜,制成袋,将选好预冷后的花球装入袋内,然后折口。装筐放菜架上均可。
4、 气调贮藏法在冷库内,将菜花装筐码垛用塑料薄膜封闭,入贮时喷洒笨莱特或托布津有减轻腐烂的作用。菜花在贮藏中释放乙烯较多,在封闭帐内放置适量乙烯吸收剂对外叶有较好的保绿作用,花球也比较洁白。
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