茶及的生活知识

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莲子心茶及莲子心保存

莲子心茶，是把成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效。做法如下：1、用小刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可；2、按掰开壳，露出莲子；3、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲...
酥油茶的原料及详细做法

酥油茶的原料及详细做法如下：需准备主料面粉100克、花生50克、芝麻10克、盐5茶匙、五香粉2汤匙、十三香2汤匙、花椒粉1茶匙；砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，需用力切削；锅中加300毫升水煮沸，加入3克到5克碎砖茶，煮到...
绿茶的由来以及故事

1、绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可...
山茶花花语及代表意义

一、山茶花花语1、理想的爱：它的花语是理想的爱。因为它在枯萎的时候，并不会像大多数的花儿一样整朵凋零，而是会一片花瓣一片花瓣地枯萎，就像是耗尽一生追寻理想爱情的人一样。所以，它非常适合恋人之间互相赠送，也很适合送...
奶茶的做法以及配料

1、准备红茶叶3g，纯牛奶200ml，白砂糖3g，冰块少许。2、先把红茶叶泡开，泡2分钟即可。3、把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。4、把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。...
红茶有哪些品种及产地

红茶有的品种及产地是：祁门红茶，产地中国；阿萨姆红茶，产地印度阿萨姆邦；大吉岭红茶，产地印度西孟加拉邦的大吉岭；锡兰高地红茶，产地斯里兰卡；尼尔吉利茶，产地是印度尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦；川红工夫，产地六合茗居；台茶18号，产地台...
六大茶类的性质及特征

中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。以下为其性质与特征：1、白茶。色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，...
茶的种类有哪些及功效

1、红茶：红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。功能：红茶含有富厚的胡萝卜素、维生素、茶黄素、咖啡碱等，具有利尿、解毒、抗朽迈、养...
水仙茶的味道及特点

水仙茶的味道以及特点是外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。水仙品种叶片呈水平状，叶色深绿...
茶叶保存方法及时间

经常喝的茶叶可以存于铁罐中，放在阴凉、避光处，一定要密封好。比较高级的绿茶建议放在冰箱中保存，注意冰箱的清洁，最好有单独存放茶叶的小冰室。红茶可以放在密封的塑料袋或者铁罐、锡罐中保存，只要避光、阴凉即可。通常密...
中国著名产茶区及名茶有哪些

西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，龙井茶味道清香。碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰，芽显露，一芽一叶。信阳毛尖，产于河南信阳车云山，其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整。君山银针，产于湖南岳阳...
山茶花花语及故事

山茶花花语：可爱、谦让、理想的爱、谨慎、了不起的魅力。白山茶花：纯真无邪；红山茶花：天生丽质。山茶花，是由德国一位植物学家取名，并推广到世界各地的。它总是在晚秋天气稍凉时，静静地开在庭圆之中。山茶不像桩一样，整个花朵...
茶叶蛋的正宗做法及配方

茶叶蛋需要用老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克，八角50克，鸡蛋4个，盐10克。将鸡蛋清洗干净，葱姜蒜切成末，锅中加入水并倒入所有的材料。小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋，敲裂外壳，继续焖煮30分钟后关火，再焖5分钟即可装盘食用。茶叶蛋...
奶茶配方及原料

1、招牌奶茶：（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１７０克水＋１２０克茶水。（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水。2、珍珠奶茶：（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１６０克水＋１２０克茶水＋珍珠一勺。（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水＋珍珠一勺。3、烧仙草奶茶（中杯）...
什么是沫茶及制作方法

抹茶：是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽增强消费欲望，超细粉末状态方便在更多领域大量使用。健康营养的本质，得到人们千百年的认可。制作方法：1、抹茶的原...
奶茶做法以及所有配料

配料：砖茶，纯碱，小米，炒米，牛奶，奶皮子，黄油渣，绵羊尾巴油，稀奶油，盐巴；做法：1、捣茶，把茶砖研碎；2、洗锅煮奶茶，用新打来的清水熬茶；3、熟茶，把水烧开，倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可。熬茶时火候和时间都要掌握好，要用硬火熬；4、过滤，把...
黑茶有哪些品种及产地

黑茶的品种有天尖茶、贡尖茶、生尖茶、黑砖、花砖和茯砖，产地有四川、云南、湖北、湖南、陕西和安徽。黑茶属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。黑茶有助消化解油、降脂减肥、抗氧化...
茶叶蛋的做法及配料

1、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水。3、煮好的鸡蛋放...
奶茶种类及特征

奶茶的种类有：珍珠奶茶、红豆奶茶、丝袜奶茶、蒙古奶茶、印度奶茶、新疆奶茶、草原奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶等。奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国...
茶叶蛋的做法及配料比例

1、准备鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。2、鸡蛋用清水洗净，葱切片，姜切片。3、锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角。再放入茶叶、盐，倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可。茶叶蛋，中国的传统食物之一，全国大部分...
红茶出汤时间及多少泡

一般红茶需要3克左右的干茶，用200毫升的沸水冲泡，加上杯盖以避免茶香散失。闷茶的时间3-5分钟就可以出汤。红茶的投茶量多的，冲泡的时间要短，反之则长。红茶的滋味与泡茶水温息息相关，但是随着出汤时间的延长，红茶的色泽也...
普洱茶的分类及名称

一.依制法分类，可分为：1、生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。2、熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水...
关于茶叶的起源及其简介

据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后；稍后，《茶经》也采用了“茶”字。在此之前，文古曾制作过“茶”是用“荼”表示的。简介：茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶...
印度奶茶的配方及做法

原料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。做法：焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味；倒入鲜牛奶，不断搅拌；加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟；放入奶...
荞子茶的功效的及禁忌

荞子茶的功效如下：1、有助于体内有毒物质的排除，具有软化血管、清热解毒、降血糖、血脂、加强胰岛素外周等作用；2、荞子茶中镁、钾的高含量增强了苦荞粉的营养保健功能，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作...