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![豆芽变苦了还能吃吗]( "豆芽变苦了还能吃吗")
豆芽变苦了还能吃吗
豆芽苦了是可以吃的。发苦的主要原因就是因为在发豆芽的过程里晒到了太阳而出现发苦的口感，所以在发豆芽的时候一定要注意完全遮光，否则豆芽没出现腐烂情况但是却会变苦。豆芽里面含有非常丰富的维生素c，对于坏血病可以...
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![木瓜牛奶加热后变苦]( "木瓜牛奶加热后变苦")
木瓜牛奶加热后变苦
木瓜牛奶加热后变苦有以下原因造成：1、木瓜太生：来用做木瓜牛奶的木瓜还是比较生的木瓜，生木瓜的口感都是比较生涩，带有一些苦味的，在加热煮沸的制作过程中可能会使这种苦味放大，在甜食中就更显得苦。若买回来的木瓜比较生，...
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![海带节炖排骨为什么汤会变苦]( "海带节炖排骨为什么汤会变苦")
海带节炖排骨为什么汤会变苦
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。...
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![为什么自己煮的咖喱会变苦]( "为什么自己煮的咖喱会变苦")
为什么自己煮的咖喱会变苦
煮咖喱变苦的原因是咖喱粉过量。煮咖喱的方法：1、土豆洗净，放入入开水锅内煮半个小时以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。2、把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块；瘦肉切丁，红萝卜切成小方块的形状。3、油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒...
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![柚子放久了会变苦怎么办]( "柚子放久了会变苦怎么办")
柚子放久了会变苦怎么办
丢弃不吃，柚子放置过久导致变苦，柚子已经变质，不能再食用。若是柚子买来就苦可能是由于柚子内的生物苷而导致，在开花授粉的时候，有可能接触到类似苦瓜味道比较苦的植物的花粉，结了果会带有苦味。在生长过程中缺乏营养元素，也...
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![做甜酒为什么会变苦啊]( "做甜酒为什么会变苦啊")
做甜酒为什么会变苦啊
做甜酒变苦的原因：因为米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇。甜酒的发酵中这个过程是混合进行的，发酵一到二天以糖化为主，酵母在繁殖中产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产...
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![橙子蒸熟变苦能吃吗]( "橙子蒸熟变苦能吃吗")
橙子蒸熟变苦能吃吗
橙子蒸熟变苦能吃，这只是味道变了，吃了不会有什么副作用，蒸橙子是一种美食，主要原料有橙1个，食盐三分之一勺，盐蒸橙子属于偏方，对治疗感冒引起的咳嗽有减轻效果。相对而言，蒸橙子的食用价值有生津止渴、开胃下气的功效。正常...
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![猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦]( "猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦")
猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦
猕猴桃。也称奇异果。含猕猴桃富含丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁和纤维素、叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，猕猴桃被誉为“水果之王”。酸奶。是以牛奶...
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![为什么冬天桔子受冻就变苦]( "为什么冬天桔子受冻就变苦")
为什么冬天桔子受冻就变苦
未成熟的柑橘果实含有较多的柚皮甙和新橙皮甙，使柑橘苦味较重，大量食用对身体不利，受冻柑橘因脱水蛋白质及胶体产生凝固作用，失去对微生物的抵抗能力，这时细菌、霉菌等极易侵入果体繁殖，使柑橘苦味加重；橘是芸香科柑桔属的一...
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![白菜心变苦能吃吗]( "白菜心变苦能吃吗")
白菜心变苦能吃吗
一般烂的菜心才会变苦，并含有亚硝酸盐等致癌物质。白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪...
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![白菜切完放一夜变苦能吃吗]( "白菜切完放一夜变苦能吃吗")
白菜切完放一夜变苦能吃吗
有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，并不是完全因为放置了一夜而变苦，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。白菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害，可是如果...
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![为什么啤酒会变苦]( "为什么啤酒会变苦")
为什么啤酒会变苦
1、酒花。啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒...
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![纯牛奶味道变苦了是怎么回事]( "纯牛奶味道变苦了是怎么回事")
纯牛奶味道变苦了是怎么回事
纯牛奶味道变苦的原因如下：1、牛奶经超高温灭菌后，酶钝化、失活。贮藏运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激后，失活的耐热蛋白酶可能被激活，使牛奶中的部分蛋白质分解，产生一些苦味的、胨、氨基酸等，从而导致牛奶发苦。2、受...
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![橙子冻了会变苦能吃吗]( "橙子冻了会变苦能吃吗")
橙子冻了会变苦能吃吗
橙子冻了会变苦不能吃。如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。受冻后，组织是受伤的，或者破损，然后苦味...
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![变苦的木瓜有毒吗]( "变苦的木瓜有毒吗")
变苦的木瓜有毒吗
木瓜有点苦的原因主要是因为木瓜是焖熟的，这种情况还是可以吃的，没有毒。但是味道方面不是十分尽人意，所以起不到健脾开胃的作用。但是即便是木瓜有一些发苦，它里面的膳食纤维还是存在的，所以摄入人体之后还是可以促进肠道...
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![腌鸡蛋放酒变苦怎么办]( "腌鸡蛋放酒变苦怎么办")
腌鸡蛋放酒变苦怎么办
腌鸡蛋放酒变苦可以将鸡蛋拿出来清洗一下，然后重新用调料腌制，这样会降低鸡蛋的苦感。腌制鸡蛋，可以将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，等到沾满盐之后，再放入不漏气的塑料袋中，将袋子口扎紧密封起来，等待...
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![紫甘蓝为什么放一段再吃会变苦]( "紫甘蓝为什么放一段再吃会变苦")
紫甘蓝为什么放一段再吃会变苦
隔夜的凉拌紫甘蓝变苦不能吃，凉菜过夜后会滋生很多细菌，尤其是夏天，所以凉拌菜最好当餐食用完。凉拌紫甘蓝主料：紫甘蓝小半个，香菜适量辅料：盐适量、白糖适量、白醋适量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、鸡精少许...
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![橙汁怎么变苦了]( "橙汁怎么变苦了")
橙汁怎么变苦了
原因：1、橙汁中的柠檬苦素和橙皮苷让果汁略带有苦味；2、橙皮和籽若未去净会使橙汁变苦；3、久放的橙汁变质后会变苦。解决方法：1、榨取橙汁前将皮的籽去干净；2、可以加入少量糖中和苦味；3、鲜榨的橙汁最好现榨现喝，避免变质。...
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![柚子时间放长了变苦了怎么办]( "柚子时间放长了变苦了怎么办")
柚子时间放长了变苦了怎么办
通常情况下，柚子变苦主要是因为柚子内的生物苷，该成分的产生导致苦味出现，但仍可以食用，常用处理方法为使用冰糖、砂糖等物品将柚子果肉煮，接着将柚子果肉分开，使用工具分成小块，在锅中加适量的水并且烧开，加入适量的冰糖和适...
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![为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦]( "为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦")
为什么木瓜牛奶放在冰箱后会变苦
这是正常现象。因为在冷冻状态下该食物产生沉淀,所以味道产生了变化。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性后就会生成絮状物和苦味。所以木瓜牛奶打开后就要尽快喝完，不然就会有这样的状况。...
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![木瓜放冰箱会变苦吗]( "木瓜放冰箱会变苦吗")
木瓜放冰箱会变苦吗
木瓜放冰箱不会变苦的，但是会大大延长木瓜的保质期，一般有三天会变成7天，而且木瓜有很好的营养作用，对于人体能够补充维生素c，延缓衰老去除皱纹的效果。番木瓜（CaricapapayaL.）又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木...
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![榨的水果汁为什么会变苦]( "榨的水果汁为什么会变苦")
榨的水果汁为什么会变苦
1、因为水果中富含维生素C，维生素C在空气中易被氧气氧化，所以味道是苦的；2、榨汁机不干净或水果皮未去净造成果汁苦涩；建议清洗榨汁机，水果去皮要干净，然后再榨汁；3、水果搭配不当造成果汁味道苦涩；不合时令的水果可能会改变...
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![大盘鸡放糖多了变苦怎么办]( "大盘鸡放糖多了变苦怎么办")
大盘鸡放糖多了变苦怎么办
往变苦的大盘鸡里加点老生醋即可。大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒，其具体做法如下：1、土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，...
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![用糖水煮桔子为什么水会变苦]( "用糖水煮桔子为什么水会变苦")
用糖水煮桔子为什么水会变苦
糖水煮橘子之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。橘子是芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。橘子有好几种品种，它...
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![橙子冻了变苦还能吃吗]( "橙子冻了变苦还能吃吗")
橙子冻了变苦还能吃吗
橙子放冰箱冷冻变苦了不可以吃。橙子变苦很可能是一种变质的表现。橙子变质肯定是不能吃的，什么东西变质了都不能再吃。所以应该分辨是否是变质。从橙子外表看，新鲜的橙子外表果皮是透明正常的，稍带有发光的感觉，变质的橙...
