鱼干的生活知识

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扒皮鱼干怎么做才好吃

原料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐适量。扒皮鱼干做法：1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。3、拿...
鱼干的功效与作用

1、鱼干肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。2、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼干肉食而不腻，可以开胃、滋补。由于鱼干是压缩鱼肉中的水份制作而成，随着水分...
鱼干发霉了洗掉还能吃吗

鱼干发霉了洗掉不能吃了。鱼干发霉了具有较强的毒性，进入人体后，会损害人体肝脏，引起肝细胞变性。特别是对已有肝脏疾病的患者，尤其要注意发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹泻...
小丁香鱼干怎么做好吃

材料：丁香鱼若干个、红辣椒适量、生姜适量、花椒适量、油适量、砂糖适量、芝麻适量。做法：1、丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用。2、红辣椒洗净，切丝待用。生姜洗净切丝待用。3、热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出...
海孩子鱼干怎么做好吃

海孩子鱼干做法。将海孩子鱼干切成小块，姜，蒜，豆鼓，辣椒干切碎备用。将锅内放油烧热，加入姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许白糖，酱油腌渍3分钟。放蒸锅内大火蒸15分钟。在海孩子鱼干中加入葱花提香，即可出锅...
黄花鱼鱼干怎么做好吃

食材：黄花鱼干1条，油适量，盐适量，干辣椒5个，葱适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，味精适量，料酒适量。步骤：1、黄花鱼干用刷子刷干净，泡5分钟；2、鱼干切段，加入葱，姜，蒜，味精，酱油，料酒；3、热油放辣椒炒出味，趁热浇在鱼上；4、上锅蒸熟即可出锅。...
鱼干怎么保存

可以将鱼干剁成一块一块装进保鲜袋中，然后放在冰箱急冻箱里保存。鱼干在制作好后营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。...
怎样去除鱼干的腥味

怎样去除鱼干的腥味，具体如下：1、将鱼干洗净后，放在冷水中，往水中倒入少量的醋和胡椒粉，处理后的鱼干，就没有腥味；2、可用半两盐和5斤水，将活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味即可消失，如若是死鱼，放入盐水浸泡...
鱼干的做法

鱼干的做法：食材用料：鱼干，辣椒，姜，蒜，香葱，孜然粉，盐；做法：1、鱼干用凉水泡会；2、切好葱，姜，蒜，辣椒；3、鱼干稍稍泡软后加料酒泡会；4、锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜；5、把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒；6、等炒香，料酒...
鱼干怎么快速泡好

鱼干快速泡好，首先把先准备好的干鱼肚拿出来，用温水把鱼肚洗干净，先将鱼干用冷水泡2小时左右，然后捞出后用1:100的碱水泡8到12小时，鱼干即可被完全泡发。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经...
红烧剥皮鱼干怎么做

食材：剥皮鱼干，姜，蒜，料酒，红尖椒，老抽，野山椒，鸡精，白糖。做法步骤：1、剥皮鱼干洗净，切块，加少许盐，1大勺料酒腌制半小时；2、准备好调料；3、腌好的鱼块，入锅煎炸；4、煎至2面金黄即可；5、热锅放适量的油，下姜蒜，红辣椒，野山椒，爆香；6、下煎好...
请问鱼干怎么煮

1、先把鱼干用热水泡软，大概一个小时就可以；2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块，切的时候一定要小心，因为鱼刺很利；3、切完放在一边晾干一下水分，把姜和蒜拍碎，备用；4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然...
面条鱼干有什么营养价值

面条鱼干以味美为名，面条鱼干的营养价值以富含高蛋白、氨基酸、高热量而成为银色透明鱼类的代表。而且面条鱼干脂肪含量低也不像其它鱼类那样多刺，适宜小孩、老人等人群食用。据测定每100克可食用面条鱼干含：水分89克，蛋...
风干鱼干怎么吃

风干鱼干怎么吃共有4步。可做煎风干鱼、青椒炒鱼干、豉香蒸鱼干。以下是青椒炒鱼干具体操作步骤：操作/步骤1、青椒切片蒜切片，小米椒切段，青椒切片。2、浸泡鱼干鱼干用清水浸泡3小时。3、热锅放油热锅放油，倒入蒜片、鱼干...
鱼干怎么腌制

材料：鱼20斤，盐6两，花椒十个。步骤：1、鱼洗净，蒸熟；2、盐加花椒炒至香味，乘热抹在鱼的身上；3、腌一晚上就可以晾外面晒，晒10天左右即可。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸可以放冷藏室。...
面条鱼干有什么功效

1、面条鱼干中蛋白质含量占比为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。2、面条鱼干与其它鱼类的不同是它可作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体...
白鲢鱼怎么做成鱼干

1、先把鱼剖好洗净，放在砧板上，刀在鱼的身上斜切几条距离相等的三四条缝，正反都要，然后在鱼身上洒一些盐；2、切一些姜，塞到之前切好的缝隙里，若喜欢放大蒜也可切片放大蒜；3、倒一些酱油在鱼的身上；4、放一些姜丝或姜片在鱼的身...
海蜒鱼干怎么吃

海蜒鱼干味鲜美，可泡汤、炒蛋、炒菜、拌咸菜等做法，即使纯海蜒亦不失为下酒佳肴。海蜒鱼干营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍，经加工后的海蜒，味鲜质优，泡汤炒蛋、冷拌热食，均为佳肴。海蜒味咸，性温，清热，止泻，在民...
鱼干当零食吃会发胖吗

鱼干当零食吃会使人发胖。因为鱼干浓缩了营养物质，蛋白质含量高达百分之45以上，是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。鱼干是指将新鲜鱼类经充...
鱼干怎么烧怎样制作鱼干好吃

1、豆豉青椒炒鱼干，用料：鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油2、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。3、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆豉用清水浸泡15分钟，洗净。4、锅烧热放入油...
草鱼鱼干怎么做好吃

豉香蒸鱼干的做法：主料：鱼干半条；辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许；步骤：1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。3、将炒香的姜蒜铺...
鱼干怎么煮需要什么食材

1、准备食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。2、具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进...
小毛鱼怎么做成鱼干

材料：毛鱼、杭椒、干红辣、蒜片步骤：1、干毛鱼去头泡约二、三十分钟。2、切好杭椒、蒜片和切开的红椒。3、锅内下油，大火煸炒。4、加入生抽、醋、少量盐、糖、黄酒即可。...
怎么能把鱼变成鱼干

1、将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼肉比较薄，或者是用小鱼，遇到鱼肉较厚的情况，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度；2、将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时...
市场上剥皮鱼干怎么做成的

主料：扒皮鱼干250g。辅料：油5ml，蒜3瓣，葱适量，姜适量。步骤：1、扒皮鱼干用水冲洗一下。2、葱切葱花，蒜切片，姜切丝。3、扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜。4、淋上适量油。5、锅中坐水，上锅蒸。6、大火蒸15分左右就好了。...