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炒大的生活知识

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  • 炒大豆腐怎么做好吃吗

    炒大豆腐怎么做好吃吗

    准备食材:豆腐、萝卜、葱、盐、白糖、酱油、蚝油。将豆腐放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,下入萝卜翻炒翻炒。接着,加适量的清水煮开,煮至萝卜断生熟软。然后,放入切好的豆腐,加适量的盐、白糖、酱油、蚝油调味翻炒。最后...

  • 怎样炒大海螺肉更嫩

    怎样炒大海螺肉更嫩

    1、准备大海螺肉原料三百克,食用前进行泡发将海螺肉切薄片,用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟,捞出淋干水分;2、韭菜三百克切断备用;3、炒锅里放适量油,油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。4、放入大海螺大火快炒,再加入韭菜和枸...

  • 怎么炒大炒肉

    怎么炒大炒肉

    做法如下:1、放油适量,花椒,八角少许。2、油温上升,花椒八角出香后放肉片开炒。3、炒至肉片出油后,倒醋少许去腥,放入葱姜蒜炒出香味。4、放酱油,盐倒入适量黄酒,加淡花椒水淹过肉片,放点糖提鲜。5、大火炖开改小火慢炖,加陈皮...

  • 火腿炒大辣子怎么炒好吃

    火腿炒大辣子怎么炒好吃

    将辣椒洗净后切块。将火腿肠切片。将辣椒和火腿放入盘中。将豆油放入锅中,烧至8成。将花椒适量放入锅中。把火腿辣椒放入锅中,大火翻炒1分钟。放入盐适量。...

  • 炒大豆芽怎么做好吃

    炒大豆芽怎么做好吃

    主料:猪五花100克、绿豆芽300克。辅料:大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。食材清洗干净,大蒜切片,香葱切末,香菜切段,青红椒切丝,五花肉切片备用。油热后加蒜片,葱末,五片,炒...

  • 炒大条面怎么做好吃吗

    炒大条面怎么做好吃吗

    备料:大蒜,葱切末,香菇切片,胡萝卜莴笋切片,肉切片;大条面提前焯水(热水);热油,放入肥肉煸出油;放入肉片爆炒出香味;加入香菇爆炒,炒至出水;放入胡萝卜莴笋;加入大蒜爆炒;放入面条;少许生抽,盐巴,鸡精翻炒均匀;撒上葱花,即可出锅。...

  • 大料炒与不炒的区别

    大料炒与不炒的区别

    大料炒过之后更香,不炒则香味不浓郁,对于菜品也影响口感和香醇度。特别是水煮大料,会令香味儿会跑到空气中,然后降低了大料的香味,做出来的菜也不及爆香的大料,只有炒香大料,香味才能更好的发挥,才能将香味最大化。大料之所以...

  • 怎么炒大肉

    怎么炒大肉

    材料:猪肉、火麻油、蒜米、精盐、生抽、蚝油。1、猪肉清净,切好。2、倒入生抽蚝油腌制5分钟左右。3、将蒜米洗净切好。4、起锅倒入两勺火麻油。5、放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪油。6、猪肉炒至5分熟的时候,倒入生抽翻炒。放盐...

  • 大葱炒猪蹄怎么炒

    大葱炒猪蹄怎么炒

    1、大蒜剁成泥待用,花生拍碎成花生碎待用。2、猪蹄下锅炒香,然后下入切好的葱段翻炒,再下入蒜泥继续翻炒。3、翻炒均匀后,添加清水开始炖煮,添加调味品盐和十三香,酱油和老抽。4、炖至汤汁收干。5、然后撒上蒜瓣和花生碎即...

  • 光炒大白菜怎么炒

    光炒大白菜怎么炒

    白菜1颗、醋10g、生抽5g、糖3g、盐1g、鸡精1g、干红辣椒4个、蒜头5瓣、食用油15g。准备食材,食醋、糖、盐、生抽先放在碗里调成汁。白菜清洗干净,沥干水分。把白菜梗与叶子分别切成块。锅烧热后放入油,油温四五成热时放...

  • 大葱炒肉怎么炒好吃

    大葱炒肉怎么炒好吃

    用料:大葱半根、五花肉100克、咸肉50克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。1、大葱切片,咸肉、五花肉切片。2、咸肉比较肥,没加油,直接下锅炒咸肉。3、翻炒一两分钟煸出油之后下五花肉。4、翻炒一两分钟把猪肉炒熟,加料酒,再下大...

  • 大虾怎么炒

    大虾怎么炒

    材料:大虾20只、大葱1根、姜蒜末适量、花椒适量、干辣椒一小碗、生抽、酱油、盐、鸡精、料酒适量、葱1根、芝麻少许。1、配料切好,虾剪掉触角和胡须,去掉虾线,洗净。2、热锅下油,把干辣椒、姜、蒜末一并倒入锅内炒出香味。...

  • 爆炒大虾 做暴炒大虾的方法

    爆炒大虾 做暴炒大虾的方法

    1、大虾用牙签挑出沙肠,葱姜蒜切末,准备一个小碗里面放入料酒,糖,醋,生抽,少许水调成汁备用。锅烧开水,放入葱段,姜片,料酒,开水焯5分钟捞出沥干备用。2、锅烧热倒油,放入葱姜蒜末爆香,放入焯熟的大虾,炒至微微发干,倒入调好的汤汁,...

  • 炒大肠怎么炒才好吃

    炒大肠怎么炒才好吃

    1、猪大肠内加入一勺盐,淀粉,适量料酒彻底揉搓干净,然后把里面的油也刮掉。2、洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒,姜丝。3、再加适量的水煮20分钟。4、煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短。5、锅中热油...

  • 炒大肠做法 爆炒大肠怎么做

    炒大肠做法 爆炒大肠怎么做

    1、主料:面粉200克。2、辅料:青辣椒、红辣椒、洋葱。3、调料:生姜、精盐、花生油。4、把肥肠洗净沥水,撒入200克左右面粉,使劲搓揉,五分钟后用水冲洗干净;洗好后,以左手捏住肠头一端,右手把肠子向内翻转后置盆中,加入精盐、醋一...

  • 炒大枣怎么炒

    炒大枣怎么炒

    1、食材准备:荷兰豆250克、百合3个、大枣15个、油、盐、白砂糖、酱油、鸡精粉各适量。2、百合去掉顶部和底部。3、兰豆去掉两边的豆筋。4、红枣用切小块。5、处理好的原材料。6、下油锅,先炒兰豆。7、兰豆炒至七八成熟...

  • 大葱怎么炒

    大葱怎么炒

    1、鸡蛋打散,葱切段。2、油锅烧热,倒入鸡蛋液,小火煎,凝固后翻面,用铲子切成小块。3、放一勺豆瓣酱翻炒均匀,放葱段翻炒,加盐和鸡精翻炒均匀,即可出锅。...

  • 大枣怎么炒

    大枣怎么炒

    1、准备材料:干枣1斤。2、枣子洗干净。3、沥干水用剪刀剪成片。4、干锅小火炒出香。5、炒到香味出来带点黄即可。枣的简介:1、枣,为落叶灌木或小乔木,高可达10米。枝平滑无毛,具成对的针刺,直伸或钩曲,幼枝纤弱而簇生,颇似羽状复...

  • 大米怎么炒 炒大米的方法

    大米怎么炒 炒大米的方法

    1、将大米放到碗里淘洗后,用水浸泡15分钟(水没过大米即可)。2、大米泡好后,将水从碗中倒出,把大米沥干。3、开小火,将大米倒入不粘锅内翻炒,炒干水分。4、炒到大米变成金黄色后关火,在锅内放置五分钟左右。5、炒熟的倒入盘中...

  • 大笋子炒肉怎么炒

    大笋子炒肉怎么炒

    1、春笋,瘦肉,油,盐,鸡精,酱油,料酒,辣椒酱,地瓜粉,芹菜;2、准备食材;锅内油烧热后加入瘦肉煸炒;3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味;4、加入芹菜和酱油煸炒;5、加少许水大火焖三分钟;6、加入辣椒酱,加调料即可出锅。...

  • 大葱炒鸡蛋怎么炒

    大葱炒鸡蛋怎么炒

    主料:鸡蛋3个,大葱1根,油适量,盐适量,红椒丝适量。1、大葱切段,红椒切丝;2、鸡蛋先炒好;3、锅内入油,油温后,把葱段放入小火煸香,大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿;4、加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀,即可出锅。...

  • 大蒜炒香干怎么炒

    大蒜炒香干怎么炒

    1、大蒜去根,去老叶后洗净,备好香干。2、用刀背把蒜白拍松,这样便于入味。3、再把香干切片,大蒜切段。4、热锅温油,把香干入锅煎至两面微黄捞起。5、锅内留油,再把蒜倒入煸炒出香味加盐。6、再把香干入锅,煸炒均匀。7、加入...

  • 大蒜炒肉怎么炒

    大蒜炒肉怎么炒

    准备材料:五花肉、大蒜、盐、生抽。步骤1:将肉切片,先将肉放入锅中小火翻炒,加点盐入味,盛出(单独先炒,以免肉质太老)。步骤3:开炒大蒜,热锅凉油,先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会,再放入大蒜的叶部,这样保证熟的程度差不多。步骤4:加入事...

  • 炒大虾怎么炒

    炒大虾怎么炒

    1、将虾洗净,不嫌麻烦的可以剪须,反正妈妈每次都剪。挑泥筋,为了吃的时候口感佳。2、准备好调料,非常简单:油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖。3、热锅冷油下葱姜炒香,放入虾爆炒,放入料酒、待虾翻炒变色,倒入少许生抽、盐...

  • 大葱炒豆腐怎么炒

    大葱炒豆腐怎么炒

    1、葱切片,豆腐切块备用。2、锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用。3、锅中留底油加入葱片爆香,调入生抽、老抽、糖翻匀,加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水微炖两分钟。4、淋入水淀粉、香油、适量盐,中火...