时炖的生活知识

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做卤猪蹄时炖多久比较适宜

做卤猪蹄时炖一个半小时比较适宜。准备食猪蹄2个，可以切成4份或者8份。准备卤汁汤汁的材料，煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净。把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料、盐、冰糖、干辣椒...
土豆炖排骨炖多长时间

制作土豆炖排骨需要炖约1小时。制作材料：排骨、土豆、酱油、食用油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。制作步骤：1、将排骨和土豆洗净，并切成块，放入碗中备用。2、在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、...
清炖童子鸡最好炖多长时间

主料：童子鸡一只。配料：党参一支、枸杞几颗、姜2片、红枣2颗。做法步骤：1、把鸡杀洗干净切成小块放入碗中；2、准备党参、枸杞、姜片、红枣；3、把配料加入鸡肉中，并加入适量高汤或者清汤；4、盖好盖子以后套个袋子绑紧；5、锅中...
炖鸡一般炖多长时间合适

一般炖鸡炖1个小时合适。炖鸡的做法：用料：开膛嫩母鸡一只。三菌50克、独蒜25克、猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法：1、开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块；2、三菌去根脚洗净，改小，用清...
炖鸡一般炖多长时间

炖鸡的而时间没有固定标准，和使用的器具有一定联系，用高压锅炖鸡的话，时间比较短，大火煮开后再炖15分钟左右就可以了，而砂锅炖鸡的话，等大火煮开后还需要转小火慢炖1小时，虽然时间比较长，但是炖出来的鸡会更加鲜美。炖鸡需要...
炖肉时蚝油什么时候放

蚝油是一种常见的食品增鲜剂，蚝油是由牡蛎提取而成的，因此含有丰富的营养物质，尤其是多锌元素，蚝油是需要高温才能把营养物质挥发出来，但是蚝油如果长时间在锅里，不断的加热会破坏其中的物质，使蚝油不仅不增鲜，反而营养会流失...
燕窝怎么炖炖时要加多少水

1、将燕窝干品置入常温水浸泡6到8小时，燕窝和水的比例为1比30至1比50，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；3、将浸...
炖鸡肉一般炖多长时间

1、要是肉食鸡的话开锅就熟了,大概就要10分钟左右.笨鸡的话用高压锅10多分钟,要是用炉火最少得半个小时,要是鸡的年龄大的话,需要的时间还长。2、不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，整鸡时...
清炖排骨多长时间炖好

冬瓜炖排骨排骨，冬瓜，姜，大料，盐、胡椒粉、味精各适量。1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分...
炖带鱼时在锅中炖多少时间

一个小时。食材：带鱼400克，鸡蛋1个，姜5片，葱1段，蒜3瓣，八角1个，红辣椒2个。步骤：1、切好的带鱼用料酒、盐腌制五分钟。2、葱姜蒜切好备用。3、拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋，再放一勺糖，半勺盐。4、把整个鸡蛋打散，到一半在带鱼...
隔水炖汤要炖多长时间

隔水炖１－２小时即成。隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖１－２小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。隔水炖属于火功菜。火功菜，一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。这类技法，主要包括炖、焖、...
砂锅炖鸡汤一般炖多长时间

如果从鸡汤的角度来讲，在充足的水分的情况下，时间越久，那么鸡肉中的营养就会析出的越多，如果鸡汤中加入大枣、枸杞等营养的物质，就会充分的融合在一起，自然是越久越好，通常家里煮2小时就可以了。使用砂锅炖鸡的好处：它可以使...
高压锅炖排骨炖多长时间

高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的...
清炖甲鱼炖多长时间

清炖甲鱼用小火炖1小时20分钟即可食用。清炖甲鱼食材：甲鱼1个，葱适量，姜适量，莲子20克，料酒适量，盐适量。制作方法：1、将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮并切成小块；2、锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼；3、10分钟后...
炖鱼多长时间

1、普通的鱼一般在十五到二十分钟就会熟了。不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好。2、材料：鱼猪肉色拉油盐醋葱段姜块花椒水料酒炖鱼3、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮...
隔水炖锅炖鸡汤要几个小时

需要隔水炖1至2小时。鸡汤制作步骤如下：1、准备主料乌骨鸡600克，辅料党参30克、当归20克，调料大葱10克、姜5克、盐3克、料酒10克。2、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，然后洗净，接着放入沸水中焯水后捞出。3、当归、党参洗净，生姜...
高压锅炖猪蹄炖多长时间

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑...
炖鸡肉炖多长时间才能好吃

不同的品种炖的时间差异很大。1、真正的土老母鸡砍成块需要2小时以上，整鸡所需时间更长；2、土公鸡炖的时间40分钟以上；3、杂交母鸡炖的时间30分钟左右，而杂交公鸡10分钟就可以了。炖时随时观察，喜软可多炖些时间，反之少炖，炖...
土豆炖牛肉要炖多长时间

土豆炖牛肉要一个小时炖牛肉，之后加土豆小火炖20到30分钟。土豆炖牛肉的做法：一：主料：牛肉、土豆。二：辅料：葱、姜、食用油、料酒、八角、花椒、酱油、盐、醋。三：具体做法：⒈土豆去皮洗净，切块；牛肉洗净切块；葱切段，姜切片。⒉锅...
土豆炖牛肉要炖多长时间啊

两个小时炖牛肉，之后加土豆小火炖20到30分钟。材料：牛肉、土豆、油、盐、红萝卜、八角、香叶、姜片、蒜头步骤：1、准备好材料；2、锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水；3、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫；4、锅里下少许...
高压锅炖银耳要炖多久时间

用高压锅炖银耳汤大概炖20~30分钟即可，需要留意的是在炖的过程中不可以加入老冰糖一起炖，应当等银耳炖好后再依据本人口感加上老冰糖，这样炖出的银耳汤就会口感细腻，甘甜爽口。用高压锅炖银耳需要多久银耳汤是一道常见的...
隔水电炖盅炖蛋要多长时间

蛋液加盐搅拌后，加温水拌匀。炖时，水开后约十五分钟。用料：鸡蛋两个、盐、黑胡椒少许、生抽1茶匙、香油1茶匙。做法：将两个鸡蛋打散，加入和鸡蛋一比一的清水；用滤网过滤鸡蛋，过滤掉气泡；鸡蛋里撒入少许香葱；放入电炖盅炖十五分...
高压锅炖大虾炖多长时间

1、材料：虾一斤，调料：香油、盐、酱油皆少许；2、虾洗净，把脑心挑掉，用盐、香油、酱油腌制十五分钟；3、将腌好的虾倒入高压锅加入少许水，最后开火压十五分钟即可。...
炖肉时何时放盐

应在肉出锅前10至15分钟的时候放盐，之后再炖一会儿出锅。起锅前放盐可以使得肉质得到充分的入味，而且食盐里面的碘也不容易挥发。炖肉的时候，盐不能放得太早，因为盐会使得肉里面的蛋白质凝固，肉质不容易熟，还会使得肉的鲜味...
炖梨炖多长时间

炖梨需要炖15到30分钟。炖的时间越长，梨的口感越软，越有入口即化的感觉。雪梨里面含有充分的水分，同时还含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E，还含有一些钙、磷、铁、钾等微量元素，食用对身体...