淡二汤的生活知识

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什么是淡二汤

淡二汤”在川菜中又被称为“毛汤”，与“头汤”相比，一般是部分头汤提取或部分原料捞出后另加清水继续熬制的汤。这种汤色淡不浓，鲜味明显不及“头汤”，只用于一般菜肴的调制或氽汤。“头汤”是指从煮生料的汤锅中提取的首...
清淡的鸡蛋汤怎么做

材料：鸡蛋，紫菜，盐，味精，葱，姜，蒜1、将紫菜用水清洗干净；2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，将蛋清和蛋黄充分打均匀；3、锅中放入热油，放入葱、姜、蒜炒香；4、倒入清水，用大火煮开；5、水烧开后，将紫菜均匀放入锅中煮2分钟；6、把鸡蛋均匀倒...
什么汤比较清淡

1、山药排骨汤：排骨洗净加姜片葱段炖到骨头熟后加山药段，山药软后加盐和鸡精调味就可以了；2、猴头菇排骨汤：此汤中的原料和配料要同时放下去；3、其他清淡汤类，原料一般为骨头或鸡肉等，如果不是菌类的汤，就得在肉类熟后下配料，...
煲汤太咸了怎么变淡

当汤做咸了可以把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。在这个过程中汤的咸淡可以随时掌握，如果加一个土豆，汤还不够淡，可以根据情况再...
淡菜汤要怎么煮

淡菜汤，很清淡却有着一股天然的鲜美味，其实这个汤我们夏季食用比较多，在食欲不佳地情况下，煮一份淡菜汤，清淡怡口先将买回来的淡菜用水养半天，然后用刷子刷干净锅里放入冷水，这里要说明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入这样才...
清淡冬瓜汤怎么做好吃

食材准备：冬瓜、大葱、香菜、油、盐。清淡冬瓜汤按以下做法步骤较好吃：冬瓜切片，大葱和香菜切碎备用；平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味；倒入冬瓜煸炒，加入适量热水煮；待冬瓜煮成透明状，撒入少量盐，放入香菜即可。...
什么汤清淡有营养

清淡有营养的汤有黄花菜豆皮汤。主料：豆皮、黄花菜。配料：骨头汤、小葱。调料：食用油、盐、味精少许。做法：黄花菜用温水泡20分钟左右；豆皮切丝；将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10...
淡水红鲤鱼怎样做汤好喝

淡水红鲤鱼做美味汤的方法如下：一、鱼汤的制作材料：鲤鱼1000克，辣椒15克，姜5克，香菜10克，料酒10克，大葱8克，味精1克，醋8克；二、做法：1、将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块，葱、姜洗净，拍破待用；2、将鲤鱼、葱、姜、荜茇、...
适合夏天喝的汤清淡

适合夏天喝的汤：绿豆汤、冬瓜排骨汤、冰糖莲子汤、银耳百合汤、鸭蛋汤。1、绿豆汤：绿豆含有蛋白质、脂肪及人体所需要的多种氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｂ、尼克酸、钙、磷、铁等矿物质。2、冬瓜排骨汤：冬瓜营养价...
汤咸了加什么可以变淡

1、加入面粉或大米：找一块干净的纱布或者抹布，包上两茶匙生粉或面粉、大米，放在盐汤里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤即可变淡。2、加入熟鸡蛋：鸡蛋吸盐，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。3、加入土豆：汤要是咸...
清淡的汤类有哪些

冬瓜干贝排骨汤、萝卜虾丸汤、豆腐蛤蜊汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜猪肝鸡蛋汤、山药胡萝卜汤等。1、冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配...
清淡一点的汤有哪些

清淡一点的汤有很多，如：1、海带绿豆汤：适合夏天解暑降温的汤，原料为绿豆、深海小海带、冰糖、水等。2、小白菜土豆汤：清新又不失美味，营养丰富，老少皆宜，原料为小白菜、土豆、味精、鸡精、盐等。3、虾皮木耳汤：味道美味，爽口清...
墨鱼淡菜枸杞汤的功效

具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。墨鱼淡菜枸杞汤的做法：1、准备食材：排骨、干墨鱼、枸杞、干淡菜、盐、鸡精、葱、芹菜叶；2、先把干墨鱼和干淡菜用开水泡一段时间，泡软后要除去干淡菜的尾部；3、把墨鱼切成片，和淡...
淡菜怎么煲汤才有味呢

淡菜煲汤有味的方法有很多，例如：主料：嫩豆腐三块，白萝卜500克，淡菜50克。辅料：香菇2朵，葱，6碗水，盐适量。烹制方法：1、将淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状；2、白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；3、...
清淡汤有哪些

冬瓜排骨汤、鲫鱼豆腐汤、枸杞咸蛋汤、紫菜蛋花汤、青菜豆腐汤等。紫菜蛋花汤做法：用料：鸡蛋2个、紫菜20克、盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量。1、鸡蛋打入碗中，打散。2、锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精。3...
求淡菜冬瓜汤的做法

淡菜冬瓜汤的食材用料如下：淡菜500克，冬瓜250克，姜少许，香葱一根，盐少许。淡菜冬瓜汤的制作步骤如下：1、将淡菜清洗干净；2、将冬瓜去皮；3、将冬瓜切薄成片；4、将香葱切寸断；5、将锅内放入水，加入姜片；6、放入淡菜；7、等到快开开锅...
淡豆豉葱白汤正确做法

1、葱白豆豉汤，食材：淡豆豉20克，葱白10根，水适量。做法：将葱白切段，与淡豆豉直接放入锅中。加水煮开后即可饮用。功效：发汗、解表，止嗽。适用于外感病初起,邪在卫分者,症见恶寒发热(或微恶风寒);头痛、四肢酸痛、苔薄白、脉浮...
怎样煲淡菜汤

煲淡菜汤的做法如下：一、食材：淡菜干、山药、豆腐、葱、枸杞、花生油、高汤、黄酒、白醋、糖、盐、鸡精；二、步骤：1、淡菜干用清水加黄酒浸泡2小时；2、去除淡菜上的杂质，冲洗干净；3、豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋...
清淡的汤面条怎么做

材料：有机小白菜、豆泡、煮熟的鸡蛋、香葱、鲜面。做法：1、香葱切碎末，煮熟的鸡蛋去皮；2、锅中加清水，放入三个豆泡，煮开；3、往锅里加适量生抽，小火煮汤；4、另起一锅，做开水，小白菜洗好后在开水里焯一下，捞出待用。用焯小白菜的水...
鸡肉能与淡菜一起煲汤吗

材料：鸡子、蘑菇、青菜、盐、味精、油、番茄。方法：1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味...
清淡的排骨汤怎么做

清淡排骨汤的做法如下：用料：猪小排，冬瓜，生姜，香菜，香葱，盐，鸡精，生抽。步骤：1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开；2、小排骨放入滚水中去血腥；3、将血水倒掉，再重新用清水去一遍血腥；4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排...
怎样煲淡菜干鸡肉汤

食材：鸡1只、干淡菜适量、盐适量、枸杞子、桂圆、红枣、姜块、花椒。制作方法：1、将鸡洗干净，切成小块，然后去水；2、将鸡放入砂锅，加入姜块和花椒；3、将干淡菜用开水泡15分钟，再将淡菜捞出，放在冷水里面泡5分钟；4、将淡菜上面的...
鱼汤咸了加什么可以变淡

鱼汤咸了可以在汤里加豆腐、土豆、青菜等吸收咸味，也可以用纱布包住生米或者将面粉放进汤里使咸味变淡。最简单的方法是加水，不过会破坏鱼汤的鲜美。解决方法如下:1、加入面粉或大米：找一块干净的纱布或者抹布，包上两茶匙...
三花淡奶怎样煮汤

材料：豆腐、花蟹、食用油、姜、虾、料酒；做法：豆腐飞水待用；花蟹和基围虾都洗干净，蟹去掉肠腮等脏的东西，斩件；蟹钳拍开，基围虾可以剪去虾须；锅里下油，放姜，烧热后把花蟹和虾都放进锅里爆炒至红色；烹入料酒，加水，大火烧开，转中小火烧...
什么是淡盐汤

配制盐汤时先用开水冲调，待食盐溶化后再加入少许冷开水的溶液是淡盐汤。功效：1、防治脱发。将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落；2、呵护咽喉。秋冬时节气候...