鱼汤咸了加什么可以变淡
鱼汤咸了可以在汤里加豆腐、土豆、青菜等吸收咸味,也可以用纱布包住生米或者将面粉放进汤里使咸味变淡。最简单的方法是加水,不过会破坏鱼汤的鲜美。
解决方法如下:
1、加入面粉或大米:找一块干净的纱布或者抹布,包上两茶匙的生粉或者面粉、大米,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了。
2、加入熟鸡蛋:鸡蛋很吸盐的,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。
3、加入土豆:可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,直到汤味合适为止。这个方法主要是利用土豆能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道这一特点。
4、加入糖:可以放糖块进去,等糖融化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。
5、加入番茄或豆腐:鱼汤如果咸了,放入适量番茄或者豆腐,可以减轻咸味。
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