鸡腿肉的生活知识

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鸡腿肉怎么做不碎

鸡腿我相信没有人不爱吃吧，而且神奇的是，鸡腿这种东西怎么做都好吃，炸鸡腿，烤鸡腿，炖鸡腿.....百变鸡腿，如一好吃。那么很多人说，怎么切鸡腿的时候总是碎呢，因为你没有窍门啊。经常做菜的人都知道，切肉有刀法。这个刀法的好处，...
照烧鸡腿肉做法

1、琵琶腿准备。2、清理干净后剔骨。3、放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。4、配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。5、照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。6、锅中注入食用油，5成热的...
鸡腿肉怎么做好吃

1、首先准备好三个鸡腿，洗净后剁成小块。2、再用清水反复清洗，把血水清洗干净。3、加入姜、盐、耗油、料酒、酱油还有淀粉抓拌均匀，腌制半小时以上。4、准备香菇5朵，洗净切碎。并将切好的香菇放进鸡腿中一起腌制。5、把腌...
辣椒炒鸡腿肉的做法

1、青椒掰成小块。2、洋葱切成小块或者切成丝。3、鸡腿肉切小块，用盐，生抽，花生油，淀粉腌制20分钟。4、锅中适量油，热锅冷油，下鸡块翻炒。5、炒熟，铲出备用。6、洗锅，下油炒青椒。7、下鸡腿肉翻炒。8、下洋葱，炒熟。下少量盐，加...
烩菜鸡腿肉配什么菜怎么做

材料：鸡腿、豆角、土豆、油、盐、黄花菜、黄豆芽、粉条、红尖椒、八角、桂皮、花椒粒、生姜、生抽、鸡精、料酒。做法：1、鸡腿肉切碎，放入沸水中煮，去除血水；2、上锅热油，油热后加入生姜爆香，加入鸡腿肉爆炒，可加入适量豆角一...
鸡胸肉和鸡腿肉的热量哪个高

鸡腿肉的热量高，100克的鸡胸肉里边含有105大卡的热量，而鸡腿肉则有130大卡的热量，尤其是做熟之后，鸡腿肉当中的热量更会增加。鸡肉当中的蛋白质和脂肪的比例是19:1，鸡胸肉属于一种高蛋白低脂肪的食物。鸡大腿和鸡翅膀备受...
咖喱鸡腿肉土豆的做法

咖喱鸡腿土豆是以咖喱、鸡腿、土豆等为主料做成的一道家常菜，这道菜营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、驱除体内湿的功效。需要准备鸡腿5只（冲洗干净斩块，放少许盐腌10分钟）、盐、糖、葱姜若干、咖喱粉、食...
为什么鸡腿肉会比鸡胸肉嫩滑

鸡腿肉中的油比鸡胸肉多，因此更嫩滑，鸡腿肉又称鸡瓜”江淮人称动物腿肉为瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。一云鸡瓜，即鸡丁，炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食规》载的做法有...
香煎鸡腿肉的做法

1、切好葱，姜，蒜备用。2、鸡腿解冻好后洗净。3、鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）4、鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）5、鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺...
柠檬鸡腿肉的做法

做法：1、鸡腿放入姜，料酒两勺，盐一小勺，煮15分钟。2、加入生抽2勺，醋3勺，一大勺白糖，一勺盐，柠檬，香菜，香油搅拌均匀，觉得汁少可以适量加一小勺水。3、煮完浸入冷水中放凉，足够的吸收水分。4、大蒜小米辣捣碎，此时需要很大的耐心，尽...
鸡腿肉怎么炒

主料：杏鲍菇2个、鸡腿5只。辅料：油盐适量、生抽适量、葱姜适量。先将鸡腿切成块，放锅里煮沸，焯下水洗净。菇洗净切成大块。生姜洗净切碎。锅里放油烧热，放入生姜煸香。先将鸡腿放入锅里翻炒均匀。放入菇和十三香，翻炒一会，放...
鸡腿肉炖什么好吃

1、首先准备好三个鸡腿，洗净后剁成小块。2、再用清水反复清洗，把血水清洗干净。3、加入姜、盐、耗油、料酒、酱油还有淀粉抓拌均匀，腌制半小时以上。4、准备香菇5朵，洗净切碎。并将切好的香菇放进鸡腿中一起腌制。5、把腌...
鸡腿肉怎么去骨

鸡腿肉去骨的方法是：1、在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。4、看...
鸡腿肉和鸡胸肉哪个好

总的来说，鸡胸肉要比鸡腿肉更加营养。鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。...
鸡胸肉和鸡腿肉哪个好

与鸡腿肉相比，鸡胸肉中的蛋白质含量更高，而且更容易被身体吸收。更重要的是，鸡胸肉中含有生长发育所必须的磷脂类营养成分，可以作为人们补充磷脂的重要来源。另外，鸡胸肉中的脂肪含量及热量都低于鸡腿肉，更适合担心发胖的人...
腌过的鸡腿肉怎么保存

1、如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的。2、但有一点大家要注意，要放入冰箱冷冻的鸡腿，腌料不能太多，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味。3、一般来说，...
鸡腿肉热量高吗

鸡腿肉热量高，每100克鸡腿中含有200大卡左右的热量，同时富含大量的脂肪和蛋白质。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果...
鸡腿肉怎么做

鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆好吃。一、清蒸鸡腿。1、准备食材：鸡腿、娃娃菜、枸杞、西兰花、生抽、酱油、蚝油、料酒、姜粉、白糖、玉米淀粉。2、鸡腿洗净剁小块。3、加上生抽、酱油、蚝油、姜粉、...
去骨鸡腿肉的做法

去骨鸡腿肉的做法很多，可以炒，可以煎，可以烤，可以蒸，可以炸，还可以白灼后凉拌。鸡腿肉比较嫩，口感弹牙，营养丰富而且制作简便，比如腌制后烤成鸡腿排，配饭配面都很好吃。具体做法如下：1、把处理好的鸡腿肉放入自己喜欢的佐料，放入...
500g是一斤吗鸡腿肉

500g鸡腿肉是一斤。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然它还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(...
鸡腿肉煮多久才能熟

根据情况而定。如果是饲养场的肉鸡，中等块大小，煮十五分钟左右即可。若是农家放养的土鸡，则需煮30分钟以上，因土鸡的肉质老些。若想快速煮熟，可将鸡肉切成片，再进行煮制10分钟即可。鸡腿：鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的...
鸡腿肉的卡路里是多少

每100克的鸡腿肉中所含的热量大概在130-150大卡之间，因此鸡腿肉是一种低热量食物，但是它在油炸或者用植物油炒熟之后的热量会有相应的增加。鸡腿指的是鸡从脚到腿的部位，其肉质相当坚硬，而且脂肪的含量较多，同时也是整只鸡...
剔骨鸡腿肉怎么做好吃

1、食材准备：鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。2、姜切丝，蒜切片。3、鸡腿去骨。4、切成小条。5、将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。6、再加入姜...
麦辣鸡腿肉炸制时长

麦辣鸡腿肉在176摄氏度下炸制时长为13分钟。这时炸出来的鸡腿肉可直接吃到炸到酥脆的外皮，咬开后则是多汁的鸡肉，让人忍不住一块接着一块。在炸制鸡腿肉时，要把鸡腿上扎上孔洞，可以保证鸡腿的更加入味。...
鸡腿肉怎么炖好吃

鸡腿肉做法。主料：鸡腿2只。配料：姜3片，葱2根，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。步骤。1、鸡腿以叉子或竹签戮刺，加入调味腌1小时。2、鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面。3、加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾...