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![油豆皮要怎么挑选呢]( "油豆皮要怎么挑选呢")
油豆皮要怎么挑选呢
1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。2、油豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐皮，质量稍差...
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![一斤抄手皮要多少肉]( "一斤抄手皮要多少肉")
一斤抄手皮要多少肉
一斤抄手皮要300g肉，抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方...
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![牛大力外层皮要剥掉吗]( "牛大力外层皮要剥掉吗")
牛大力外层皮要剥掉吗
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。是一种药材。多作食材用，比如做牛大力猪骨汤、牛大力枸杞炖鸡汤等；也可以泡酒，只稍晒干切块即可。一般情况下，其使用并没有剥去外层皮。...
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![橘子皮要晒多久能喝]( "橘子皮要晒多久能喝")
橘子皮要晒多久能喝
橘子皮晒到质地比较干脆的时候就可以不用晒了，但这个时候的橘子皮可能还会有害物质，还不适合用来泡水喝，一般橘子皮是放置一年后再喝，这个时候的橘子皮演变成了陈皮，可以用来泡水喝。橘子皮泡水喝的注意事项：1、发霉的橘子...
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![芦笋外面的皮要剥掉吗]( "芦笋外面的皮要剥掉吗")
芦笋外面的皮要剥掉吗
如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮，不去皮的话就会影响芦笋的口感。用手撕的方法去...
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![鱿鱼须的皮要去掉吗]( "鱿鱼须的皮要去掉吗")
鱿鱼须的皮要去掉吗
鱿鱼须的皮要去掉，鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以需要去掉。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜...
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![爱长粉刺皮要注意什么呢]( "爱长粉刺皮要注意什么呢")
爱长粉刺皮要注意什么呢
1、勤加洗脸，洗脸很重要，是治疗青春痘的第一步。使用中性温和的洗面乳，用温水洗脸，避免毛孔阻塞。夏天脸由用去油强的香皂来祛除多余油脂，一天洗上3次左右。冬天皮肤较干燥，一天就早晚各洗一次即可，可改用温和的香皂，以免皮肤...
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![苦瓜皮要去掉吗]( "苦瓜皮要去掉吗")
苦瓜皮要去掉吗
苦瓜皮不需要去掉。一般去皮是怕表面的残留农药，可以用盐水清洗即可。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使脂肪和多糖减少。苦瓜的好处：1、苦瓜具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功...
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![巴沙鱼皮要去掉吗]( "巴沙鱼皮要去掉吗")
巴沙鱼皮要去掉吗
不需要。但因为巴沙鱼的皮下有脂肪，多少会有点油腻，所以一般还是会选择将皮去掉再吃鱼肉的部分，而且去皮后的巴沙鱼肉质纹理更强，吃起来的口感也会更好，几乎没有鱼腥味。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是巨鲶属的一...
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![墨鱼皮要不要撕掉]( "墨鱼皮要不要撕掉")
墨鱼皮要不要撕掉
墨鱼皮需要撕掉，因为墨鱼表面的这层皮在烹饪时会越来越硬，如果不提前撕去会影响口感，体型较大的墨鱼尤为明显。墨鱼一般指乌贼，又称花枝、墨斗鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的...
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![干墨鱼上的皮要去掉吗]( "干墨鱼上的皮要去掉吗")
干墨鱼上的皮要去掉吗
干墨鱼上的皮需要去掉，因为那层皮比较腥，而且比较难嚼，将干墨鱼放在冷水中浸泡2小时，变软后用刀在墨鱼表面划几刀，再放到热水中浸泡，这样划过刀痕的皮就会卷起来，这时撕下就可以了。墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。...
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![带鱼身上的白色一层皮要去掉吗]( "带鱼身上的白色一层皮要去掉吗")
带鱼身上的白色一层皮要去掉吗
带鱼身上的白色一层皮最好不要去掉，去掉它会降低带鱼的食用价值。带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，鳞片退化后，其身体表面形成一层白色的物质，它并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂”。这种银脂是营养价值...
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![胡柚皮要怎么煮有什么好处]( "胡柚皮要怎么煮有什么好处")
胡柚皮要怎么煮有什么好处
一：先把柚子皮外面的那层绿皮劈去，然后烧开水，放柚子皮下去煮一下过水，别太久了，然后拿上来，放一盆冷水泡到，要换水，泡一个晚上，煮的时候压干水，切小小点，放多点油，放姜、蒜米、大蒜。二：好处：中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、...
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![红萝卜皮要削吗]( "红萝卜皮要削吗")
红萝卜皮要削吗
红萝卜皮不需要削。红萝卜是可以连皮吃的，连皮吃营养价值会更高，因为胡萝卜的营养很大一部分是存在于胡萝卜皮下的，特别是胡萝卜素，所以吃胡萝卜连皮一起吃更有利于营养吸收。“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红...
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![鱿鱼须上的皮要去掉吗]( "鱿鱼须上的皮要去掉吗")
鱿鱼须上的皮要去掉吗
鱿鱼须上的皮要去掉。鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。去掉鱿鱼的黑皮的方法有：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放...
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![小青柑的皮要扔掉吗]( "小青柑的皮要扔掉吗")
小青柑的皮要扔掉吗
小青柑的皮不能扔掉，因为在冲泡小青柑的时候，是需要将小青柑整个都放到水中冲泡的，如果扔掉小青柑的外皮，就会导致浸泡出来的茶水没有青柑的香气，就与普通的普洱茶无异了。小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香...
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![煮芸豆时白色的皮要去掉吗]( "煮芸豆时白色的皮要去掉吗")
煮芸豆时白色的皮要去掉吗
要去掉。因为芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。所以煮芸豆时一定要去皮而且煮透。芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食...
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![被小狗的爪子刮伤了皮要怎么办]( "被小狗的爪子刮伤了皮要怎么办")
被小狗的爪子刮伤了皮要怎么办
被狗抓伤应立即注射狂犬疫苗。人二倍体细胞狂犬病疫苗为冻干粉针剂。我国自2004年开始研制人二倍体细胞狂犬病疫苗，2014年，我国首家拥有自主知识产权的冻干人用狂犬病疫苗上市。人用精制VERO细胞狂犬病疫苗及精制地鼠肾...
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![绿豆皮要不要去掉]( "绿豆皮要不要去掉")
绿豆皮要不要去掉
绿豆皮不要去掉。绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙以及大量的膳食纤维等。煮绿豆汤不适宜用铁锅，最佳选择是砂锅，绿豆皮中的类黄酮和金属离子产生作用后，可能形成...
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![胡萝卜皮要不要去掉]( "胡萝卜皮要不要去掉")
胡萝卜皮要不要去掉
胡萝卜皮可以去掉，也可以不去掉。胡萝卜皮中含有的营养物质也较为丰富，如胡萝卜素、维生素、纤维素、果胶等，尤其是胡萝卜素含量较多。因此建议不去掉。食用时将胡萝卜清洗干净即可。但通常在日常生活中，大多人食用胡萝卜...
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![油豆皮要不要焯水]( "油豆皮要不要焯水")
油豆皮要不要焯水
要焯水。油豆皮买回来的时候相对比较干、硬。因此制作菜品的时候建议焯一下水吃起来口感更佳，不仅可以下火锅还可以凉拌。凉拌油豆皮是一道比较家常的凉拌菜，豆皮营养丰富，富含比较高的蛋白质，是很不错的菜品，自己还可以搭...
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![被小狗抓破皮要打针吗]( "被小狗抓破皮要打针吗")
被小狗抓破皮要打针吗
被狗抓破需要尽快去医院就医。狂犬病毒可以存在所有哺乳动物的体内，无论是抓后咬后都要及时的接种狂犬疫苗，狂苗接种的时间越早越好，伤口必须先用肥皂水清洗，然后在涂抹碘酒。狂犬病可防不可治，要引起重视，建议去医院接种一...
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![披萨饼皮要先烤熟吗]( "披萨饼皮要先烤熟吗")
披萨饼皮要先烤熟吗
做披萨是不用先烤熟披萨饼皮的，做各种派的时候是先烤熟派皮。披萨，又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪...
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![海参外层黑色的皮要刮掉吗]( "海参外层黑色的皮要刮掉吗")
海参外层黑色的皮要刮掉吗
海参外层黑色的皮不需要刮掉。海参外层黑色的皮是海参身上的粘液，是海参本身生长的，不是脏东西。粘液能吃，有很高的营养价值，去除之后会影响口感。放心吃，如果特意去除这层黑膜，反而会影响口感。所以海参外黑膜不需要特意刮...
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![包子皮要发酵多长时间]( "包子皮要发酵多长时间")
包子皮要发酵多长时间
温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。...
