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![怎么用食用碱泡鱿鱼变大怎么用量]( "怎么用食用碱泡鱿鱼变大怎么用量")
怎么用食用碱泡鱿鱼变大怎么用量
鱿鱼是一种鲜美的水产品，其干制品泡发起来并不难。泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中500克鱿鱼放25克烧碱为宜，浸没即可，3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来...
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![纯碱是碱吗]( "纯碱是碱吗")
纯碱是碱吗
不是。纯碱是盐，因为纯碱分子组成中没有OH-，所以是盐。因其水溶液呈碱性，故叫纯碱。纯碱外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相...
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![泡打粉可以用碱面代替吗]( "泡打粉可以用碱面代替吗")
泡打粉可以用碱面代替吗
泡打粉不能全部替代碱面，原因如下：泡打粉：是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂，有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。一般常用在制作蛋糕、发糕、包子...
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![干鱿鱼不用碱怎么泡发]( "干鱿鱼不用碱怎么泡发")
干鱿鱼不用碱怎么泡发
干鱿鱼不用碱，可以油发，也就是将干鱿鱼用香油10克，同时放入温水中，泡至胀软为止。干鱿鱼是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味。在中国古书中就记载干鱿鱼与乌贼相似，但是无骨尔，越人重之”。...
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![泡化碱是做什么用的]( "泡化碱是做什么用的")
泡化碱是做什么用的
泡化碱是硅酸钠的俗称。在各个行业的用途不同，用途如下：1、在化工系统被用来制造硅胶、白炭黑、沸石分子筛、偏硅酸钠、硅溶胶、层硅及速溶粉状泡花碱、硅酸钾钠等各种硅酸盐类产品，是硅化合物的基本原料；2、在轻工业中是...
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![鸭肠用碱泡了会脆吗]( "鸭肠用碱泡了会脆吗")
鸭肠用碱泡了会脆吗
鸭肠用碱泡了会脆的。对于鸭肠，传统的处理方法采用工业强碱、食用碱加工处理。碱中含有汞、等多种对人体有害的物质，如直接摄入会严重影响胃酸分泌，导致胃溃疡，长期食用或者过量食用会造成食物中毒。鸭肠是鸭的内脏之一，是...
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![酸碱中和滴定赶气泡]( "酸碱中和滴定赶气泡")
酸碱中和滴定赶气泡
酸碱中和滴定，是用已知物质量浓度的酸或碱来测定未知物质的量浓度的碱或酸的方法叫做酸碱中和滴定。实验中甲基橙、甲基红、酚酞等做酸碱指示剂来判断是否完全中和。酸碱中和滴定是最基本的分析化学实验，也是普通高中化...
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![食用碱怎么泡发牛百叶]( "食用碱怎么泡发牛百叶")
食用碱怎么泡发牛百叶
食用碱浸泡发牛百叶后使其胀大。发制发牛百叶时间的长短以及质量的好坏，与碱水的浓度有直接关系。碱水分为生碱水和热碱水两种，生碱水浸泡过的材料较为滑腻，辨别浸泡毛肚的碱水浓度大小时，正是以其碱水的滑腻程度来确定，因...
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![火碱可以泡有颜色的衣服吗]( "火碱可以泡有颜色的衣服吗")
火碱可以泡有颜色的衣服吗
火碱可以泡有颜色的衣服但具有强腐蚀性。火碱为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质）。火碱一直被用于传统的生活用途...
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![火碱泡过的猪蹄怎么处理]( "火碱泡过的猪蹄怎么处理")
火碱泡过的猪蹄怎么处理
火碱泡过的猪蹄为了身体着想还是别吃的好，火碱猪蹄泡制的主要目的就是漂白和增重。氢氧化钠（火碱）属于加工助剂，不可作为食品添加剂直接添加到食品中；过氧化氢（双氧水）只可用于包装材料的漂白，也是不可直接接触食品。火碱和双...
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![泡花碱是纯净物吗]( "泡花碱是纯净物吗")
泡花碱是纯净物吗
泡花碱是纯净物，泡花碱是无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠(Na2SiO3)又名泡花碱，水溶液叫做水玻璃，无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠是由硅石(石英砂)、纯碱(或土碱)在熔化窑炉中共熔，冷却粉碎制得，...
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![砂芯可以泡碱缸么]( "砂芯可以泡碱缸么")
砂芯可以泡碱缸么
砂芯不可以泡碱缸，因为砂芯泡碱缸，会损伤石英砂芯。砂芯是铸造生产中用于制造型芯的材料，由铸造砂、型砂粘结剂等组成。铸造生产中用于制造型芯的材料，一般由铸造砂、型砂粘结剂和辅加物等造型材料按一定的比例混合而成。...
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![人们常说的泡花碱是什么]( "人们常说的泡花碱是什么")
人们常说的泡花碱是什么
1、泡花碱同义词为硅酸钠，是一种无机物，化学式为Na2SiO3，水溶液叫做水玻璃，无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠是由硅石（石英砂）、纯碱（或土碱）在熔化窑炉中共熔，冷却粉碎制得，其燃料为煤、天然气、煤气均可。2、生产...
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![硅酸钠为什么又叫泡花碱]( "硅酸钠为什么又叫泡花碱")
硅酸钠为什么又叫泡花碱
1、硅酸钠溶液加热失水以后会变成白色发泡状固体，另外硅酸钠都是成碱性的，所以叫做泡花碱。2、硅酸钠：是一种水溶性硅酸盐，无色、淡黄色或表灰色透明的粘稠液体。无水物为无定形，天蓝色或黄绿色，为玻璃状。其水溶液俗称水玻...
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![纯碱属于碱吗]( "纯碱属于碱吗")
纯碱属于碱吗
纯碱不属于碱。碳酸钠，俗名苏打、纯碱、洗涤碱，化学式：Na2CO3，普通情况下为白色粉末，为强电解质。密度为2.532g/cm3，熔点为851°C，易溶于水，具有盐的通性。它实际是盐。纯碱是Na2CO3，按照酸碱经典理论，是盐，不是碱。纯碱只是水溶...
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![老面包子放碱放泡打粉]( "老面包子放碱放泡打粉")
老面包子放碱放泡打粉
一、材料面粉700克、碱面120克。二、做法1、老面用水稀释后放入面粉和成面团，饧4小时；2、将发好的面放到面板上，添加碱面和薄面揉匀；3、揪成大小均匀的剂子，揉成馒头，饧20分钟；4、放入笼屉中，凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即...
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![泡花碱是啥]( "泡花碱是啥")
泡花碱是啥
泡花碱是一种无机物。泡花碱同义词为硅酸钠，化学式为Na2SiO3，水溶液又称水玻璃，无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠是由硅石（石英砂）、纯碱（或土碱）在熔化窑炉中共熔，冷却粉碎制得，其燃料为煤、天然气、煤气均可。泡...
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![气泡水是酸性还是碱性]( "气泡水是酸性还是碱性")
气泡水是酸性还是碱性
气泡水是酸性的，气泡水分为自然气泡水以及人工注入二氧化碳制成的人工气泡水，是CO2溶于水时形成的，当CO2溶于水生成碳酸，碳酸是二元弱酸，会分步电离，有微腐蚀性，其PH在6.5左右。...
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![发泡海参能放食用碱吗]( "发泡海参能放食用碱吗")
发泡海参能放食用碱吗
发泡海参不可以放食用碱，泡发海参特别注意：在泡发的过程中，不能遇到"油污，食用碱，食盐。特别强调：否则海参发不起来，而且也会发得一塌糊涂浆糊一样。发泡海参的方法：1、热泡法先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然...
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![泡温泉可以使身体成碱性吗]( "泡温泉可以使身体成碱性吗")
泡温泉可以使身体成碱性吗
温泉是泉水的一种，严格意义说，是从地下自然涌出的自然水，泉口温度显著地高于当地年平均气温而又低于45度的地下水天然泉水叫温泉，并含有对人体健康有益的微量元素的矿物质泉水。矿泉水中的物质经皮肤进入机体与机体经皮肤...
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![烧碱是碱吗]( "烧碱是碱吗")
烧碱是碱吗
烧碱是NaOH氢氧化钠，也叫火碱，是碱的一种，一般为片状或块状形态。烧碱易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质）。...
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![泡豆子为什么要放碱]( "泡豆子为什么要放碱")
泡豆子为什么要放碱
分解蛋白质，使豆子更容易煮熟。碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，增进人们的食欲。豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体有益。传统饮食讲究“五谷...
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![虾仁为什么泡碱水]( "虾仁为什么泡碱水")
虾仁为什么泡碱水
因为泡碱水后的虾仁体积会变得很大，重量也大大增加，略带透明感，有碱味，质地很嫩。但稍煮即会糊化，而且收缩极大，成菜味道差、不鲜美。虾仁必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用...
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![泡花碱的成分和用途]( "泡花碱的成分和用途")
泡花碱的成分和用途
硅酸钠。泡花碱又名硅酸钠，水溶液叫做水玻璃，无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠是由硅石（石英砂）、纯碱（或土碱）在熔化窑炉中共熔，冷却粉碎制得，其燃料为煤、天然气、煤气均可。泡花碱的用途非常广泛，几乎遍及国民经...
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![泡一斤黄豆放多少碱]( "泡一斤黄豆放多少碱")
泡一斤黄豆放多少碱
泡一斤黄豆不需要放减。黄豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。黄豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。大豆（学名：Glycinemax(Linn.)Merr....
