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![醋点豆腐的危害有哪些]( "醋点豆腐的危害有哪些")
醋点豆腐的危害有哪些
醋点豆腐的危害：醋酸与大豆蛋白混合在一起之后，容易导致蛋白质沉淀，会形成浑浊现象，吃了之后容易刺激胃肠道，形成腹胀现象，醋会使钙质沉淀不利消化，对人体吸收不好。所以建议最好可以吃一些卤水点豆腐或者石膏点豆腐，这样比较...
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![酱油盐水和醋的沸点]( "酱油盐水和醋的沸点")
酱油盐水和醋的沸点
酱油的主要成分为水，还含有一定量的食盐、氨基酸、多肽、焦糖色素、糖份、香精等。这些东西大部分都是溶质，可以使其沸点增高。所以酱油的沸点在102至105摄氏度。盐水沸点高于100摄氏度，由盐的浓度不同而不同。醋在同一...
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![米醋可以点豆腐吗]( "米醋可以点豆腐吗")
米醋可以点豆腐吗
米醋可以点豆腐，米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。豆腐（拼音：dòufu）是最常...
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![镇江香醋有什么特点]( "镇江香醋有什么特点")
镇江香醋有什么特点
镇江的醋，享誉海外，具有"色、香、酸、醇、浓"的特点"，酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜。多次获得国内外的嘉奖，存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺，镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用...
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![白醋可以去霉点吗]( "白醋可以去霉点吗")
白醋可以去霉点吗
白醋可以去霉点，白醋去霉点的效果还不错，具体方法：醋1水100，即1:100的比例浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用，最好是衣服洗干净以后再用清水和醋的混合液浸泡，然后用清水洗掉醋味就可以了。清洗衣服上的霉渍：①可用少许绿豆芽在...
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![保宁醋的特点]( "保宁醋的特点")
保宁醋的特点
保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料，采用古传秘方配置60多种药材制曲发酵，取松华井泉水精酿而成。保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，有“离开保宁醋，川菜无客顾”之说。保宁醋不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的...
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![醋的冰点是多少]( "醋的冰点是多少")
醋的冰点是多少
醋的冰点取决于溶液的浓度,低于或等于2度。所以在2度以下会结冰。醋的结冰温度很低，纯醋酸要在零下16、6度以下才会结冰。我们平时使用的醋要根据其浓度不同冰点也不同。因为食醋中含有水，所以在0摄氏度以下会结冰。冰...
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![吃海鲜为什么要配点醋]( "吃海鲜为什么要配点醋")
吃海鲜为什么要配点醋
吃海鲜配醋的原因有：一．饮食安全。海鲜中往往潜藏着大量细菌和泥沙，在烹饪前需要先用加醋的水浸泡，此时受酸性刺激的贝类会将其中的沙子吐出来。另外醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中...
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![陈醋可以点豆腐吗]( "陈醋可以点豆腐吗")
陈醋可以点豆腐吗
陈醋不可以点豆腐。醋酸与大豆蛋白混合在一起之后，容易导致蛋白质沉淀，会形成浑浊现象。常用的豆腐凝固剂主要分为三类：1、以盐卤为凝固剂，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；2、以石膏粉为凝固剂，多见...
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![醋加了点水会变质吗]( "醋加了点水会变质吗")
醋加了点水会变质吗
醋加了点水不会变质，因为醋本来就是混合物。因为食醋中除了醋酸外，还有水和其他有机酸，所以食醋本身就含有水分，醋里加水不会变质，但是醋本身会有保质期，过了保质期可能会变质，过期的醋就不能再食用了。应该严格遵守醋的标识...
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![水塔陈醋瓶底小点点是什么]( "水塔陈醋瓶底小点点是什么")
水塔陈醋瓶底小点点是什么
水塔陈醋瓶底小点点是沉淀物，因为水塔陈醋属于粮食醋，如果放置久了就会出现淀粉、糖、氨基酸等的聚合物，可以一定程度证明这瓶醋不是勾兑的，通常是正常现象。陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年...
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![白醋点豆腐的做法窍门]( "白醋点豆腐的做法窍门")
白醋点豆腐的做法窍门
白醋点豆腐的做法窍门是先把黄豆泡一夜，然后打成豆浆，再把豆浆煮熟，把豆浆上面的泡沫去掉，把白醋按比例放入豆浆中，然后把豆浆放入模具压制成豆腐。白醋点豆腐是一道许多减肥人士爱吃的菜，因为豆腐搭配白醋可以帮助消化和吸...
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![醋的冰点]( "醋的冰点")
醋的冰点
醋的冰点取决于溶液的浓度，其结冰温度很低，纯醋酸要在-16.6度以下才会结冰，而食用醋的冰点是低于或等于2°C。可将其存放在阴凉干燥处，若是食用醋可在盛醋的瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，防止醋发霉变质。...
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![食用醋的沸点是多少]( "食用醋的沸点是多少")
食用醋的沸点是多少
沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度，而食用醋是混合物，没有固定的沸点。简介：食醋是一种酸味调味剂，按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类...
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![米醋点豆腐怎么做]( "米醋点豆腐怎么做")
米醋点豆腐怎么做
主料：黄豆250克。辅料：酿造白醋50毫升、清水250毫升。步骤：1、黄豆提前一夜浸泡涨发。泡好的黄豆和清水一起倒入搅拌机内；2、启动后搅打至无颗粒的生豆浆；3、用纱布将豆浆中的豆渣滤出，只取豆浆液；4、将豆浆中的泡沫捞出去除...
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![镇江老醋有什么特点]( "镇江老醋有什么特点")
镇江老醋有什么特点
镇江老醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小...
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![醋的特点]( "醋的特点")
醋的特点
以中古四大名醋山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋为例：1、山西老陈醋：号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史熏在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，著称...
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![点痣能吃醋吗]( "点痣能吃醋吗")
点痣能吃醋吗
专家指出，激光祛痣后醋是可以吃的，大家可以放心。其实激光祛痣后对于饮食没有多大的要求，大家只要注意少吃咸或辛辣刺激性的食物便可以，因为这些都会导致皮肤出现许多的问题，如咸的食物就容易导致皮肤干燥、辣的食物就容易...
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![小苏打和白醋的特点]( "小苏打和白醋的特点")
小苏打和白醋的特点
小苏打的特点是白色粉末状颗粒，无味，弱碱性。白醋的特点是无色透明液体，有刺鼻气味，弱酸性。小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。...
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![醋发白放点什么]( "醋发白放点什么")
醋发白放点什么
醋发白可以放黄酒。醋发白说明放久了，这是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。加入黄酒是因为黄酒的密度比醋小，所以会浮在醋上面，起到隔绝空气...
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![醋的凝固点是多少]( "醋的凝固点是多少")
醋的凝固点是多少
纯醋酸的熔点是16、7摄氏度，也称冰醋酸；乙酸：也叫醋酸、冰醋酸，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源；纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体，凝固点为16、7摄氏度，凝固后为无色晶体；尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它...
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![醋酸面料有什么特点]( "醋酸面料有什么特点")
醋酸面料有什么特点
醋酸面料特点：1、醋酸面料和蚕丝面料在手感上非常相似。2、醋酸面料具有很好的热塑性，醋酸纤维在200-230度才会变软，260度才融化，这样一来就使得醋酸面料加工成的成衣面料天然具有苗条感!3、醋酸面料上色容易，且上色后不容...
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![白醋点豆腐和卤水点豆腐区别]( "白醋点豆腐和卤水点豆腐区别")
白醋点豆腐和卤水点豆腐区别
卤水豆腐是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称老豆腐或北豆腐，主要用于煎、炸、酿以及制馅等；白醋点制豆腐，适合家庭操作，点出的豆腐比较细嫩、爽滑，适合做...
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![如何用白醋点豆花]( "如何用白醋点豆花")
如何用白醋点豆花
先磨豆浆，豆子和水的比例是1：6，豆浆煮熟后要大约等四至五分钟之后，就可以用白醋点豆花了，点豆花时豆浆的温度为85度至90度为最佳，用饭勺将白醋慢慢的倒入豆浆里，并慢慢的搅拌，在两三分钟之内点两至三次的白醋，点的时候要仔细看...
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![炒黄瓜片需要放点醋吗]( "炒黄瓜片需要放点醋吗")
炒黄瓜片需要放点醋吗
根据个人口味而定，一般不需要放醋。用料：黄瓜两根、生姜一块、蒜瓣适量、辣椒两根、油盐适量。做法如下：1、黄瓜和姜切片，辣椒斜切，蒜压扁切成蒜蓉；2、把锅烧干倒油烧热，放进姜蒜爆香；3、放入黄瓜片翻炒，炒两分钟左右；4、放辣椒...
