麻食的生活知识

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麻食菜是什么

麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”（在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等）。维吾尔族学者麻赫穆德·喀什噶里（黑汗王朝时人，公元11世纪）编...
麻食怎么和面

做麻食和面方法：准备好面粉，里面放一勺盐，搅匀，加适量水，活成团，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手。麻食是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。流行...
翡翠麻食的做法

1、榨翡翠汁。菠菜洗干净后，用料理机榨出菜汁，并用其和面，加一点盐，和出的面颜色是绿色的。和好的面饧上20分钟。2、煮汤汁。与翡翠蒜蘸面同样的西红柿炒蛋，但是汤要多些，因为麻食需要汤。并放入已经发好的黑木耳，调好味道。...
烩麻食怎么做

将面团擀平。撒上些面粉，切成宽度相同的长条。再撒些面粉，切成面块状。取一个面块，用大拇指按住向下滑搓成麻食状。一个个的搓。锅中烧水，麻食放入锅中煮。起锅烧油，葱蒜爆香。放入土豆块和青椒翻炒。加入盐、酱油继续翻炒...
山西麻食怎么做

山西麻食的做法如下：1、准备好500克的面粉；2、和面，面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手，搓的时候不易成型，面和好，揉光，醒二十分钟；3、擀薄，将面团擀成大约1cm左右的面饼，再按照宽度大约1厘米均匀切条，将切好的条用手在案板上稍...
麻食需要什么配菜

做麻食需要准备食材：干木耳、干黄花菜、面粉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、辣椒油。共分为4个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、将面粉揉成面团面粉适量，分次加入冷水，先搅拌成没有干面粉的面...
麻食煮多久熟

麻食煮10分钟左右熟。煮烩时，以熟透为度，不宜太软。锅内水烧开，放入麻食煮熟，面食类煮的时候，煮开三次，分别加三次凉水，这样煮出来的面食筋道。煮熟后捞出放冷水中漂一会，再沥干水分备用。水开后放入麻食煮，搭配各种蔬菜即可食...
烩麻食的做法烩麻食的制作方法

1、市场上买的现成麻食。准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。2、香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。热锅凉油，放入四季豆煸炒。放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。3、两个鸡蛋打散，...
油炸麻食的做法是什么样子的

一、食材：面粉适量、油适量。二、做法：1、取面粉适量，在和面粉时加点油、盐，可以增加面的劲道，面粉用保鲜膜包好发6分钟。2、等面醒好之后，均匀擀开。3、将擀好的面撒上干面粉，折叠在一起。4、叠好的面切成细长条摊开，切成小...
麻食怎么搓好吃的麻食怎么做

1、梳子的首要要求是干净，最好的塑料的（木的容易沾面），梳齿之间密一些；2、将菱形小片片放在梳子上，用大拇指轻轻按一下，按的同时，有个向下搓的动作，你看，一个小小麻食已经在你的指尖诞生啦。3、搓麻食，就这样一个个搓完，很好玩是...
麻食的做法

麻食又称“猫耳朵”，是陕西、山西一带著名的小吃，现在大部分都使用面粉来做。制作好以后，可以放菜调着吃，也可以炒着吃，烩着吃等。主料：面粉适量、水适量。方法步骤：准备好面粉，里面放一勺盐，搅匀，加适量水，活成团；盖上盖子，醒面半...
麻食是什么

麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作圪咜（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵。麻食原称作秃秃麻什或秃秃麻失等，其历史已经有近千年，后简称为麻什。麻食的做法是将和...
麻食菜怎么吃

麻食菜的吃法：1、和面，把面粉放到一个较大的容器中，加入适量清水开始和面，面不要和的太硬，稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手。面和好后，揉光，醒二十分钟。2、趁醒面的时候，把其他材料先清洗好：西红柿先用开水烫一会，去皮切丁，选择...
番茄土豆烩麻食的做法有哪些

主料：麻食、土豆、鸡蛋。辅料：油、盐、花椒面、蒜、葱、鸡精、包菜、西红柿、火腿。步骤：1、土豆、西红柿切片，鸡蛋搅匀，蒜、葱切末；2、在锅内加入适量油，油热之后放入蒜瓣炸香；3、放入土豆翻炒，稍微变色后放入葱段翻炒均匀；4、...
零失败纯手工制作麻食的做法

麻食（麻什），原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什。其词源为突厥语的“tutmaq”（在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等）。陕西关中地区的麻食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略...
麻栗坡县美食

麻栗坡县美食有坨肉、麻栗坡米、麻栗坡沙糕、砚山米线、清汤乳猪等。1、坨肉：猪、牛、羊，宰杀后，连骨带肉切成拳头大小的块，至八成熟捞出，撒上盐巴腌制入味即可食用。2、麻栗坡米花：即将成熟的稻谷晒干碾出谷，炒香加糖拌匀入...
天麻怎么食用

天麻的食用方法：1、天麻炖鸡。材料：母鸡1只，天麻15克，水发冻菇50克，鸡汤500克，调料适量。方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40...
麻山区美食

麻山区美食有冷面、辣菜、刀削面、李家猪手、江水炖活鱼、熏肘花、白鱼水饺等。1、冷面：是朝鲜族的特色食品，面细且筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。2、辣菜：是由传统朝鲜族辣菜发展来的，经典辣菜有：干豆腐、桔...
麻章区美食

麻章区美食有炭烧生蚝、腌泥丁、蒜蓉蒸沙虫、清蒸硇洲鲍、麻章烧猪、河唇鱼头汤等。1、炭烧生蚝：味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质而驰名。2、腌泥丁：泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近...
麻阳美食

麻阳美食有麻阳小籽花生、麻阳柑橘、麻阳猕猴桃、麻阳刺葡萄、麻阳冰糖橙、十八怪腊肉等。1、麻阳猕猴桃：麻阳猕猴桃多属野生藤本果树，俗称藤粒果，主产于西晃山、雄山、八斗山、雷打坡等山地，西晃山周边产量最多，品质最好...
怎么炒麻食

麻食５００克、土豆１个、胡萝卜１段、西红柿２个、大葱１段、大蒜５粒、青椒１段、里脊肉１块、蒜苗２段、青菜５棵、食用油适量、盐５克、花椒粉３克、酱油、醋１匙。里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒...
曲麻莱县美食

曲麻莱县美食有牛肉面、炮仗面、孜然羊肉、肉丝拉皮、葱爆羊肉等。1、牛肉面：以鲜切面、牛里脊为主料烹饪而成，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜香。2、炮仗面：以手擀面为主料，辅以牛肉、卷心菜、豆腐、粉条等配菜，先煮...
天麻如何食用

天麻可以炖鸡，也可以和鱼头煲汤。每一次食用天麻最好是10克以下，不要吃太多。天麻中的有效成分主要是天麻素和香荚醇，属于挥发油，而挥发油的最大特点就是一遇到高温就非常容易挥发，影响其功效，所以经过煎煮的方式炮制天麻，都...
麻城市美食

麻城市美食有麻城肉糕、河鱼面、银丝空心面、红安绿豆粑、烧梅、酸米粉等。1、麻城肉糕：为麻城传统名菜，将鲜鱼、猪肉去骨剔皮，剁成肉浆，将豆粉等按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入佐料，制成圆形，放入蒸笼，猛火蒸15-20分钟即可。...
麻江县美食

麻江县美食有酸汤鱼、麻江酸汤粉、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、小米鲊等。1、酸汤鱼：选用自酿糯米发酵的酸汤制作的酸汤鱼，新鲜的鱼肉与温香扑鼻的酸汤融为一体。2、麻江酸汤粉：酸味适中、清爽提神，具有开胃的效果。3...