秒懂百科网清曲酱的生活知识
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![清曲酱是什么做的在哪有得卖谢谢]( "清曲酱是什么做的在哪有得卖谢谢")
清曲酱是什么做的在哪有得卖谢谢
清国酱又名，臭酱、烂酱、清曲酱，是朝鲜民族和韩国人喜欢吃的一种汤料。制作方法：把黄豆挑选洗净后煮软，放入干净的盆里。上面覆盖洗净的布和能保温的包被。经过30至40摄氏度下发酵3天后，豆的表面拉出白色粘液丝后，加适当的...
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![衣服上酱油汁怎么清洗]( "衣服上酱油汁怎么清洗")
衣服上酱油汁怎么清洗
衣服上的酱油可以选择用清水清洗，效果还是非常不错的，当然，如果沾染的时间比较久，这个时候需要加入洗洁精清洗。衣服上的酱油也可以选择苏打水清洗，用苏打粉先把衣服在水中充分浸湿，接着把苏打粉涂在衣服沾有酱油渍的地方上...
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![新加坡酱清是什么意思]( "新加坡酱清是什么意思")
新加坡酱清是什么意思
应该是新加坡酱青，新加坡酱青是一种酱油，酱青是在生抽的基础上加入了酱香元素，属于老抽的一种。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变...
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![豆瓣酱发酵会产生黄曲霉吗]( "豆瓣酱发酵会产生黄曲霉吗")
豆瓣酱发酵会产生黄曲霉吗
豆瓣酱发酵会产生黄曲霉的，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。黄曲霉毒素的产生菌及产毒条件能够产生黄曲霉毒素的最主要的菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外曲霉属的黑曲...
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![清酒用什么曲]( "清酒用什么曲")
清酒用什么曲
清酒用制酒母曲，清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地...
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![清蒸鱼的酱料怎么调]( "清蒸鱼的酱料怎么调")
清蒸鱼的酱料怎么调
２勺蒸鱼豉油、１勺蚝油和１小勺白糖混合。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。食材：鱼１条、葱姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油...
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![曲木椅如何清洁保养]( "曲木椅如何清洁保养")
曲木椅如何清洁保养
1、曲木椅的存放有选择。曲木椅建议放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。2、曲木椅的清洁有讲究。若是美耐板材质，当污垢较多时，利用稀释过的中性清洁...
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![麸曲酱香白酒有什么特点]( "麸曲酱香白酒有什么特点")
麸曲酱香白酒有什么特点
1、麸曲酱香工艺，也称碎沙工艺。以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶（或干酵母）等按一定比例做为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。2...
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![酱曲是什么]( "酱曲是什么")
酱曲是什么
酱曲是酱酒制曲。是采用冬小麦为原料，在高温、微氧的环境下制作的酒曲。其中所生长的微生物主要是霉菌。在制酒时，酒曲中的的微生物，会加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的作用下，便会成为酒精...
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![柱侯酱是清真的吗]( "柱侯酱是清真的吗")
柱侯酱是清真的吗
柱侯酱不是清真的。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品，而柱候酱是广东佛山的特色产品。柱侯酱是在嘉庆年间由厨师梁柱候创制而成，因此该酱料也是以他的名字来命名。柱候...
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![吃清水虾怎样调酱汁]( "吃清水虾怎样调酱汁")
吃清水虾怎样调酱汁
调味料：食盐2勺，香葱一根，老姜一块，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺。老姜大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺，搅拌均匀即可。煮虾三不可：不可冷水下锅，不可加食盐，不可煮太久。加...
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![煲清补凉鸡汤放酱油吗]( "煲清补凉鸡汤放酱油吗")
煲清补凉鸡汤放酱油吗
煲清补凉鸡汤不需要放酱油。清补凉鸡汤的用料及制作方法如下：主料：三黄鸡。辅料：清补凉、盐、姜片。制作步骤：1、将鸡肉洗干净切块，并把清补凉洗一下；2、在煲汤的锅中加入适量水，用大火将水烧开；3、水开后，把鸡肉与清补凉，姜片...
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![没有米曲霉怎么做甜面酱]( "没有米曲霉怎么做甜面酱")
没有米曲霉怎么做甜面酱
没有米曲霉制做甜面酱的方法如下：将水加入面粉中，搅拌均匀呈面团状，在将面团进行发酵，发酵完毕后，将面团蒸成馒头；待馒头凉后，将其揪碎放入缸中；在揪碎的馒头上方加入黄曲10克，将其发酵，发酵温度应控制在28摄氏度到36摄氏度，发酵...
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![如何清洗酱油瓶]( "如何清洗酱油瓶")
如何清洗酱油瓶
方法一：放一滴洗涤灵，加少量水，封住瓶口。用自来水冲洗，当沫子消失，酱油瓶就清洗干净。方法二：用水浸湿，撒上一勺白糖；再加一些苏打；进行反复的冲洗。方法三：用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油瓶内，10分钟后用水清洗。...
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![梭子蟹清蒸用什么酱]( "梭子蟹清蒸用什么酱")
梭子蟹清蒸用什么酱
可以根据自己的喜好来调配，比如梭子蟹的腥味比较重，可以加入一些去腥的生姜、料酒等；想要增强口感的，还可以加入一些香醋、葱花、辣椒油等。梭子蟹清蒸几分钟：10-20分钟不等。清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多...
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![清香橙皮酱的做法]( "清香橙皮酱的做法")
清香橙皮酱的做法
1、用盐把柠檬跟橙子表皮清洗干净，橙子跟柠檬皮切下来，然后把白的地方去掉，建议多去点，不然会苦，然后放水里加盐泡4小时。2、把皮切末果肉取出弄小块，把冰糖稍微打成粉状的，然后凉拌一个，静置半小时，会有水渗出。3、加入差不多...
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![大酱园片尾曲是什么]( "大酱园片尾曲是什么")
大酱园片尾曲是什么
1、《似水流年》是TVB剧集《大酱园》的片尾曲，由郑国江作词，喜多郎作曲，吴若希演唱，发行于2020年1月23日。2、歌词：望着海一片满怀倦无泪也无言望着天一片只感到情怀乱我的心又似小木船远景不见但仍向着前谁在命里主宰我每...
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![探清水河是什么曲种]( "探清水河是什么曲种")
探清水河是什么曲种
《探清水河》的曲种是北京小调。《探清水河》是流行于北京市海淀区火器营村的叙事歌，讲述了清末民初发生在火器营村的一个类似孔雀东南飞的爱情悲剧。过去北京有打磨厂，主要是主营印刷的一些小作坊，比如二酉堂、保文堂，经...
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![清平乐片尾曲谁唱的]( "清平乐片尾曲谁唱的")
清平乐片尾曲谁唱的
电视剧《清平乐》不仅服装道具上尽量还原宋代的样式，歌曲更是符合剧中意境。片尾曲《寻光》更是找了由董颖达、朱朱填词，董颖达谱曲以及声入人心男团中的郑云龙来演唱。伴随着郑云龙细腻悠远的声线，宋仁宗赵祯一生的线索...
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![酱油曲精怎样做大酱]( "酱油曲精怎样做大酱")
酱油曲精怎样做大酱
1、面团准备：将原料面粉5斤加水调匀，保温30℃，任其起发，备用，放置约1小时。2、蒸料：切块蒸熟。面块大小不限定，最好直径5公分左右即可。3、制曲：面糕蒸熟后，外观膨松，冷却打碎，接种酱油曲精做大酱种曲，接种50克酱油曲精做大酱种曲...
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![清蒸龙虾酱汁怎么做]( "清蒸龙虾酱汁怎么做")
清蒸龙虾酱汁怎么做
清蒸龙虾酱汁所需材料：姜50克、葱3根、红椒1条、蒜仁20克、水200毫升、酱油5毫升、鱼露50毫升、绍兴酒30毫升、糖2大匙。做法1、将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍碎后装稍大容器；2、容器中加入绍兴酒、糖，最后加入水及...
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![小曲清香型白酒口感]( "小曲清香型白酒口感")
小曲清香型白酒口感
具有清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净的特点1、小曲清香型白酒是指用大米、玉米、小麦、高粱、糯米等为原料，用小曲作糖化发酵剂，经固态或半固态糖化、发酵，再经固态或液态蒸馏而得的小曲白酒;2、清香型小曲酒的香味组...
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![酱油制曲的实质是什么]( "酱油制曲的实质是什么")
酱油制曲的实质是什么
酱油实质是通过培养曲霉菌得到曲菌所分泌的蛋白酶和糖化酶。在酱醅发酵中蛋白酶分解蛋白质产生各类氨基酸是酱油的主要呈味物质，糖化酶分解淀粉类物质产生葡萄糖。葡萄糖和氨基酸在较高温度下发生美拉德反应生成褐色物...
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![窖香酱香曲香的区别是什么]( "窖香酱香曲香的区别是什么")
窖香酱香曲香的区别是什么
酒的香型：1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表；2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲...
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![曲酒有清香型的吗]( "曲酒有清香型的吗")
曲酒有清香型的吗
曲酒是有清香型的，清香型曲酒的特点是清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净。曲酒其实就是酿造型白酒，制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲温度在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，...
