黄豆芽的生活知识

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冬天生黄豆芽简单方法

1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再...
黄豆芽变绿了能吃吗

黄豆芽变绿是可以吃的，这是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜...
怎样用黄豆做成黄豆芽

1、选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净；2、浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育；3、装桶...
黄豆芽如何快速去皮

焯水去皮法：1、把清洗干净的黄豆芽放在热水里面焯一下；2、把它放到冷水里面泡一下，不过需要多换几次冷水；3、来回几次之后你会发现黄豆芽的皮飘在了水上面，而豆芽则在水的下方；4、再换水的时候顺着水流也一起飘走了。...
黄豆芽有点绿能吃吗

黄豆芽有点绿还能吃，是对人体没有害的。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应。...
黄豆芽怎么炒才熟

用料：黄豆芽330克、韭菜70克、猪瘦肉70克、酱油半汤匙、葱1小段、料酒1汤匙、姜1小块、淀粉半汤匙、盐半汤匙、植物油3汤匙。1、备好食材。韭菜择洗干净。2、黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。3、韭菜切段，葱切葱花、姜...
根部是紫色的黄豆芽能吃吗

一般情况下，黄豆芽根部变紫是可以吃的，不会产生有毒物质，也不会对身体产生不良的影响。黄豆芽变紫原理：和黄豆芽变绿的道理是一样的，黄豆芽在生长期间一般是不需要阳光的照射的，而当它们被阳光照射时，色素就会发生改变，黄豆芽...
冬季生黄豆芽时室内要增温为什么

1、冬季的室温低,不能满足黄豆发芽所需要的条件温度。所以要加温一下。2、冬天要移到室内来生黄豆芽，保证周边环境温暖适宜。准备当年生的健康黄豆，将黄豆浸泡到20-25度的温热水中，使温水能淹没过豆子。冬季延长浸泡的时...
怎么样储存黄豆芽

常温保存：把黄豆芽清洗干净之后，泡在水里面，然后放到通风、阴凉的地方，不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质，也不适合久存。冰箱保存：把豆芽的根须掐掉清洗干净，沥干水分放到保鲜袋中，然后打个结，再套一个保鲜袋，再打个结...
黄豆芽中含有异黄酮吗

异黄酮具有维生素P的活性，并不断被发现有更多生理活性，对机体代谢起调节的功能性质。黄豆芽的胚芽含有大量的大豆异黄酮，活性也非常高，但是，要想收到良好的效果，必须坚持长期服用，不能三天打鱼两天晒网。可以在晚上睡觉之前...
生黄豆芽烂根怎么回事

生黄豆芽烂根的原因是：豆层缺氧，浇水时的温度或培育的温度不稳定；豆芽过期采收、胚根衰弱或使用了不洁净的水等。在生产期间，豆层水分要保持间干、间湿，保持一定的透气性，避免豆芽长时间被水包裹而造成缺氧；禁止使用不洁净的...
蒸油渣黄豆芽的做法

1、把黄豆芽洗净放开水中捞一下，这样可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以。2、准备油渣，把烫好的黄豆芽装入碗里铺上油渣、依次放入盐、料酒、鸡精、食用油只需一点点因为上面的油渣也含有油份，再放点葱白，放入高压锅压8分...
怎么快速生黄豆芽

方法：1、把容器里外清洗干净。不干净的话豆会烂，甚至不发芽；2、仔细挑豆子，不能有坏豆；3、冲洗干净，用清水泡上。5个小时换一次水；4、两天后，就要转入陶器中，勤用清水冲洗，保持湿润；5、勤观察，随时拣出坏豆。再过一两天即可生出黄...
如何选购黄豆芽

1、看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根...
黄豆芽不熟能吃吗

不能。黄豆芽属于沙门氏菌和大肠杆菌携带者，直接生吃可能会出现一系列不适症状。而且黄豆芽含有的抗凝血素、胰蛋白酶等营养物质，生吃不利于人体吸收。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源...
黄豆芽青头了还能吃吗

一、黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。二、黄...
排骨炖黄豆芽的做法

1、材料：小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量。2、做法：（1）小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。（2）牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。（3）黄豆芽洗净滤干。（4）取...
黄豆芽怎么吵好吃要简单的做法

方法一：黄豆芽炒粉条。1、粉条入清水中浸泡至软，放入开水锅中煮熟，捞出沥干。2、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。3、锅中倒油，放入八角小火炒香，放入姜丝、辣椒继续炒出香味。4、倒入黄豆芽煸炒，加入料...
香菇炒油菜能和黄豆芽一起吃吗

可以，这几样不相克。1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。...
泡黄豆芽的方法

1、准备发黄豆用的工具。当然，别的盆都可以。2、首先，锅底最好用能渗水的箅子，上面盖上一层无纺布，以防豆子漏下去。3、然后，把已泡好的豆子倒在箅子上，并均匀地铺开。4、上面盖上毛巾，并压上一块石头，压石头是为了让豆芽长出...
黄豆芽炒肉的做法

食材：猪里脊200克黄豆芽150克姜1块蒜3瓣料酒1勺生抽1勺淀粉1勺1、猪里脊洗净切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2、黄豆芽洗净，姜蒜切末。3、油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，放入黄豆芽炒匀...
怎样生黄豆芽又粗还不腐烂

要想生黄豆芽又粗还不腐烂，首先需要在在20度左右的温度下将绿豆泡12个小时泡豆子时要将那些浮在上面的绿豆挑出来，然后每天用纱布包着黄豆在水龙头下冲两到三次。然后用纱布盖着黄豆，在纱布上面放一小瓶水压着，最后将黄豆...
天天吃黄豆芽对人有害吗

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质。黄豆芽味甘、性凉，中医入脾、大肠经，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。黄豆在...
黄豆芽为什么变绿

黄豆芽变绿的原因：1、在发豆芽的过程中，豆芽较长时间暴露在光线下。2、在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，可能是水份过少。...
黄豆芽没炒熟能吃吗

黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此喜欢吃半熟的黄豆芽的朋友千万要引起重视，不然吃亏的总归是自己。...