炖牛肉的生活知识

经验会让生活过的更舒畅，热门的炖牛肉精选专题是专门提供炖牛肉的相关精彩内容的地方，这里的炖牛肉相关内容，小编都精心编辑，精选优质炖牛肉的相关知识，分享一些炖牛肉方面的经验知识。

首页 > 炖牛肉的生活知识

高压锅炖牛肉需要多长时间

压力锅炖牛肉一般需要30-40分钟，与肉块的大小、老嫩有关。水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄...
西红柿炖牛肉如何做好吃

西红柿味的美食是我孩子的大爱。用来炖牛肉酸甜可口。牛肉软而不柴，特别好下饭。牛肉切成大粒，用凉水泡组出血水。凉水起锅焯肉。然后冲洗干净。准备蒜和姜片。西红柿切小块。蒜在油里煸，放入西红柿。加入糖一直炒。放入...
炖牛肉盐放早了能烂吗

想要炖牛肉烂得快，加一小撮用纱布包好的茶叶一起煮，可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。炖牛肉做法如下：主料：牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、油和醋。第一，将牛肉洗净切成小方块，姜切成末，葱切成段；第二，油烧至5到6成热时，将...
萝卜炖牛肉做法

1、牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。2、葱切段，姜切片放入盘中备用。3、撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。4、白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。5、倒入生抽、料酒、白糖翻...
枸杞红枣桂圆炖牛肉有咩功效

1、食用营养价值有清热祛痰的功效。2、对大便干燥也有一定的效果。3、对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。4、用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用。5、可使气血畅通。...
炖牛肉放花椒大料吗

炖牛肉不能放花椒、大料，这两种调料会加重牛肉的膻味，而且还会使炖出来的牛肉颜色发黑，口感又老又硬。花椒和大料一般是用来提鲜的，适合做炖菜、煮菜，但是在炖牛肉和羊肉的时候一定不可以放。炖牛肉的做法：在制作之前，先准备...
土豆炖牛肉做法

1、把牛肉改刀成块，土豆改刀成块。锅上火，把牛肉倒入锅中焯水，打掉血沫，把牛肉捞出。2、锅上火，放入底油，油热放入八角、桂皮、葱姜煸香，加入25克豆瓣酱。3、牛肉放入锅中煸炒一下，加入干辣椒5粒，烹入料酒、生抽、老抽，加入水，开...
香菇炖牛肉怎么做

主料：牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣。调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖。1、香菇提前泡开，冲洗下，滤水，牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩，葱打结，蒜切蒜花，姜切片，蒜瓣剥好。2、锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水，冲...
红罗卜炖牛肉可以放香菜吗

香菜与红萝卜、牛肉不相克。红萝卜炖牛肉包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等营养元素，食用容易消化吸收，特别适合老人孩子食用。红萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发...
西红柿炖牛肉饭店的正宗做法

制作食材：牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许调料（八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺调料。牛肉切大块，西红柿去蒂切块。牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，...
炖牛肉放什么调料窍门

家常饮食中，炖牛肉加的的调料一般有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么调料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准，其调料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、...
炖牛肉放什么调料

炖牛肉需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。牛肉炖煮前要放入清水中浸泡半天，中途可以多换几次水。一般都是先大火再转小火炖煮，高压锅炖煮半小时左右即可。炖牛...
炖牛肉炖牛肉的做法

1、食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。2、做法：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透...
可乐炖牛肉怎么炖好吃

1、可乐炖牛肉这样做好吃：牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块；牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料...
什么草药可以炖牛肉汤是提香的

八角果、大小茴香、香叶。八角果为著名的调味香料，也供药用。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因它们能除肉中臭气，使之重新添香。香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味...
土豆炖牛肉里面可以放香菇干吗

香菇干是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。土豆炖牛肉可以放香菇干，但是香菇干不宜与鹌鹑肉同食，否则可能...
炖牛肉用什么部位的肉

牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃好吃，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤着吃。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、...
茄子炖牛肉有毒吗

茄子富含大量维生素等营养物质，牛肉富含大量蛋白质，两者一起炖没有毒，做法:1、准备好紫蒂茄子、牛肉片、土豆、蒜、葱、大料、料酒、盐、大酱；2、手撕茄子、土豆切块；3、葱姜爆锅，加入料酒、八角、大酱、牛肉，用小火炒到变色...
炖牛肉的家常做法大全

1、切块，冷水下货，放料酒、葱姜煮，一边煮一边捞出血沫，然后捞出控干水分备用。2、准备葱姜蒜、小米辣、以及秘制炖肉包。3、锅中倒入适量油，放糖，待糖融化成焦糖色，放入牛肉翻炒上糖色。4、放入切好的葱姜蒜、小米辣炒出香味...
山药炖牛肉的做法

主料：牛肉500克。辅料：山药250克,芹菜25克，调料各3克。步骤：1、将牛肉放入锅中，加水，煮熟。2、将山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。3、把砂锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花...
土豆炖牛肉的牛肉要炖多久才能熟

1小时30分钟左右即可。材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花做法：1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉...
炖牛肉汤放白酒可以吗

烹调中加点酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点酒，同样也可以除去膻腥气。少量的白酒在蒸煮时酒精...
请问炖牛肉都应该注意哪些细节

“炖牛肉”应该注意的细节有：1、选肉：适于炖吃的牛肉部位有腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等；2、清洗：先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉...
炖牛肉可以加上肉苁蓉吗

炖牛肉可以加上肉苁蓉。肉苁蓉炖牛肉是一道以牛肉和肉苁蓉为主要食材，佐以冤丝子、生姜等辅料烹制而成的菜肴，有补肾益精的功效。用料：牛肉60克、肉苁蓉30克、冤丝子15克、生姜2片。做法：1、牛肉洗净，切片，用开水拖去腥味；2...
怎么炖牛肉烂的快

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过...