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实炖的生活知识

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  • 党参茨实炖生鱼汤的家常做法

    党参茨实炖生鱼汤的家常做法

    党参茨实炖生鱼汤的做法如下:主料:党参100克,茨实100克,生鱼800克。辅料:适量食盐、适量陈皮。具体做法如下:1、生鱼宰杀洗净切段,入油煎至两面金黄即可,放入盆中备用。2、党参洗净,茨实洗净,用水泡开,陈皮洗净备好。3、在炖盅里...

  • 清炖羊骨怎样炖

    清炖羊骨怎样炖

    1、羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。2、一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次。3、准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋。4、倒入一些料酒和和花椒水,盖上锅盖...

  • 炖牛肉怎么炖

    炖牛肉怎么炖

    炖牛肉需要准备食材:牛肉2000克5人份、鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量。共分为5个步骤,以下是炖牛肉的详细操作:操作/步骤1、处理牛肉牛肉洗净,切成2、3厘米的大块。2、...

  • 炖鱼怎么炖

    炖鱼怎么炖

    一、炖乌江鱼。1、准备食材:乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。2、将鱼切成两半,在表面...

  • 电炖锅怎样炖饭

    电炖锅怎样炖饭

    1、把米放入炖盅内,米量在炖盅的五分之一,加水,用勺子划动,洗干净,把水倒掉。2、再加入清水,水盖过米5厘米高。3、炖锅内加水,到水位线。4、盖上盖子,把炖盅放入炖锅内。5、盖上锅盖,功能选择“蒸”,时间45分钟左右,时间结束就可...

  • 炖鱼头怎么炖

    炖鱼头怎么炖

    炖鱼做法共分为2步,需要的食材有草鱼1条、大葱、姜、蒜、酱油、醋、花椒、盐、油、盐、葱,以下是炖鱼的具体做法:操作/步骤1、准备食材把鱼处理干净,切成大块,放入料酒、盐、姜片、酱油腌制一个小时。2、炖煮至熟锅中放油,...

  • 炖鸡怎么炖啊

    炖鸡怎么炖啊

    原料:小母鸡1只,大花菇2只,姜12片。步骤:1、把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底;2、把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里;3、花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时;4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白...

  • 炖鸡蛋怎么炖

    炖鸡蛋怎么炖

    1、将两个鸡蛋打散在碗里,加不要没过碗高度的水,冷热都可,加1/5勺盐。2、水加热烧开,把装鸡蛋的碗一块放进锅里,锅里的水不要没过碗,盖盖炖3~5分钟。3、关火端出来,加2/5的酱油,3/5醋,香喷喷的炖鸡蛋就好了。...

  • 炖锅可以炖什么

    炖锅可以炖什么

    小鸡炖蘑菇、东北炖菜、白菜豆腐炖粉条、乱炖有理、酸菜白肉血肠、干豆角炖排骨、干豆角炖排骨、牛腩炖柿子等。小鸡炖蘑菇,名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的...

  • 炖野鸡怎么炖

    炖野鸡怎么炖

    食材:野鸡,猪油,油,葱,姜,花椒,料酒,精盐,白糖,味精。炖野鸡的方法如下:1、先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块;2、熟猪油烧至180度时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油;3、炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒出香味;4、投入炸好的...

  • 炖乌鸡怎么炖

    炖乌鸡怎么炖

    方法:1、把乌鸡洗干净后切去鸡头,把鸡肉切成块,留作备用;2、准备红枣四粒,枸杞子二十粒左右,花期参片十几片,参须四条;3、把生姜切碎,蒜切碎,葱剥好切碎,留作备用;4、把所有材料放进锅里,加入足量的清水,大火煮十分钟后,改用小火煮两...

  • 炖鱼一般炖多久

    炖鱼一般炖多久

    1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。2、锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤,加花椒水、料酒、精盐、味精。3、接着把鱼放入,在慢火上熬15到20分钟左右。4、取出葱段、姜...

  • 炖雪梨要炖多久

    炖雪梨要炖多久

    炖雪梨要炖30分钟左右。炖雪梨制作方法:材料:梨,冰糖。制作步骤:1、将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内。2、隔水炖至冰糖溶化即成,30分钟左右。...

  • 鸡头米怎么煮 教你芡实炖老鸭子

    鸡头米怎么煮 教你芡实炖老鸭子

    1、新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实,用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。2、将老鸭子宰杀后,去毛、内脏、洗净血水。3、再把洗净的生芡实装入鸭腹,置砂锅中。4、加水适量,武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬两个小时,至鸭肉熟烂即成...

  • 炖药要用什么炖

    炖药要用什么炖

    砂锅,是一种炊具,传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢,适用于小火慢熬等特点,适合熬中药;陶瓷瓦罐,因为陶瓷化学性质稳定,在药物水煎复杂的化学应...

  • 炖肉炖多久

    炖肉炖多久

    视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右;炖牛肉需要2-3个小时;炖羊肉需要2个小时左右;炖鸡肉需要1-1.5小时;炖鸭肉用高压锅需要2小时左右,用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。...

  • 炖梨炖多长时间

    炖梨炖多长时间

    炖梨需要炖15到30分钟。炖的时间越长,梨的口感越软,越有入口即化的感觉。雪梨里面含有充分的水分,同时还含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E,还含有一些钙、磷、铁、钾等微量元素,食用对身体...

  • 炖豪子怎么炖

    炖豪子怎么炖

    1、将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下,后捞出来洗去血污,切块。2、投入热锅内煸炒几下,烹入料酒、酱油,后加入精盐、葱、姜和适量水。3、武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟烂。4、后撒入胡椒粉,推匀出锅。貉肉含有丰富的蛋白质...

  • 炖鹅怎么炖

    炖鹅怎么炖

    主料:鹅1只,大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克(可选)、胡椒粉微量约0.5克。1、把大鹅处理干净,斩成5厘米大小的中...

  • 炖牛肉怎么炖烂

    炖牛肉怎么炖烂

    炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。在烧煮过...

  • 炖猪肝怎么炖

    炖猪肝怎么炖

    炖猪肝的做法:原料:煮后切碎的猪肝1大匙、切碎的胡萝卜1大匙、碎葱头2小匙、切碎的带荚豌豆2小匙、白酱油2大匙、黄油、肉汤、牛奶;制作步骤:1、把黄油放锅内熔化;2、将葱头放油锅内炒后加入猪肝、胡萝卜、带荚豌豆,并加入肉汤和...

  • 炖燕窝怎么炖

    炖燕窝怎么炖

    准备燕窝两盏,冰糖15g,纯净水适量,将燕窝放入容器加入纯净水,中途换水,共泡发6-8小时,挑出燕毛,撕成条,挑去杂质清洗过滤,放入隔水炖蛊,加纯净水,略没过燕窝,炖壶加水开始炖,设定时间炖40分钟,最后5分钟加入冰糖,炖至冰糖融化,燕窝软...

  • 芡实高压锅炖多久

    芡实高压锅炖多久

    原料:芡实,米;做法:方法一:将材料清洗净,放在高压锅中,加入适量的水,用保温档,三小时后可食用;方法二:米和水下锅,高压锅大火煮开,气上来,转中小火,慢煮5至10分钟,关火,等气压下去即可食用;方法三:米和水一起下锅,高压锅大火煮开,气上来,转...

  • 炖小鸽子怎么炖

    炖小鸽子怎么炖

    材料:小鸽子1只、大葱1根、姜片10克、香菇5朵、枸杞5克、大枣5个、食盐少许。炖小鸽子做法:1、小鸽子用清水浸泡10分钟,再用活水冲洗干净。2、在砂锅中加入清水,放入小鸽子、姜、葱。3、香茹用水洗净后,用清水泡20分钟。4...

  • 怎么炖皮炖儿

    怎么炖皮炖儿

    材料:猪皮适量、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量。步骤:1、猪皮刮去里层的油脂。2、加水煮开三两分钟,捞出晾凉。3、再次刮净猪皮上的油脂。4、用热水中洗干净。5、把处理好的猪...