糖醋排骨的生活知识

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做糖醋排骨的方法与步骤

做糖醋排骨的方法与步骤：1、将排骨斩成大小相似的段。2、将大蒜和姜切片备用。3、锅里将清水烧至80℃左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨，并将捞起的排骨用清水洗去浮沫，并控干水备用。4、锅...
糖醋排骨有什么典故

无锡糖醋排骨的故事无锡肉骨头”名闻各地，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。传说，无锡肉骨头创制于宋朝，一天，无锡城里来了一位讨饭人。走进一家熟肉铺，向店主讨钱，店主对他说：“要钱没有，就给你块肉吃吧。”于是...
糖醋排骨的描写

糖醋排骨有四大特色，就是行，色，香，味俱全。它的外衣是用一层层酱汁包裹住的；而他的颜色是金灿灿的，看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，吃了以后，闻了以后一定会垂涎三尺；它散发出淡淡的肉香味，吃了以后会体会到神清气爽的感...
糖醋排骨醋什么时候放

材料：猪软排500g、葱、姜、蒜、米醋、生抽、老抽、冰糖、料酒；做法：猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净；把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好...
请问糖醋排骨怎么做

基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克，酱油二分之一大匙，香醋1大匙，精盐二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。基本步骤：1、排骨洗净剁成小段。2、姜、蒜洗净切片。3、香葱洗净切末。4、锅内放...
糖醋排骨加什么配菜

糖醋排骨跟土豆、芋头或干豆角搭配。1、将排骨剁成约5厘米的段，洗净放入锅中加水没过排骨，土豆去皮切块。2、将锅烧开用勺子将浮沫撇干净。3、放入生姜块，八角、花椒、料酒、大葱，小火煮40分钟。4、捞出排骨控汤，放入盆中...
糖醋排骨的简易做法

主料：猪肋排500g辅料：葱，姜，花椒，大料，香叶，白酒，盐，白糖，红糖，香醋，酱油，油。制作步骤：1、将排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2、锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒和排骨。3、加盖子煮上8至10分钟。4、煮过的排骨捞去掉葱姜...
糖醋排骨怎么制作

糖醋排骨制作方法：把排骨放入开水中焯一下，去除腥味与血水。放入油锅炒香，加入1勺料酒，2勺红糖，3勺醋，4勺酱油，5勺水与生姜翻炒均匀焖制一下。待水收干，糖能拔丝即可。酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突...
红烧排骨和糖醋排骨有什么区别

红烧排骨：菜品特色：家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。糖醋排骨菜品特色：是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜。排骨...
糖醋排骨汁做法

1、做糖醋排骨汁只需牢记10个字：1酒，2酱，3糖，4醋，5水。其实就是1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水。2、温馨提示：做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽，用家里...
糖醋排骨可以用红糖吗

可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、红糖、白醋、淀粉、番茄沙司为主。糖醋排骨做法如下：1、将小排500克焯水后，煮三十分钟。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油不需...
家常糖醋排骨的做法步骤

1、首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。2、锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。3、加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有...
怎么煮糖醋排骨

1、小排500克焯水后，煮三十分钟；2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟；3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，勤翻动即可；4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；5、小火...
无锡的糖醋排骨怎么做

原料：猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，姜少许，料酒少许，盐少许，油1OOO克，老抽少许。做法步骤：1、把猪排骨用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。2、在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄。3、锅内倒入油，放二片姜爆香。4、把...
糖醋排骨用白醋还是米醋

米醋。米醋用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯正。而白醋带有明显酸味并略刺鼻的味道，在一定程度上能去腥，相比之下米醋更适合用于糖醋排骨。米...
该怎么做糖醋排骨

1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少...
糖醋排骨这道菜是怎么做的

糖醋排骨的做法：材料：小排适量、料酒适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、盐适量、味精适量、芝麻适量。制作步骤：1、小排焯水后，煮三十分钟；2、用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌渍20分钟；3、捞出洗净控...
黄磊糖醋排骨做法

黄磊糖醋排骨做法：1、先将排骨洗干净，也可以提前泡入冷水，将血水给逼出来，多换几次水以后捞出沥干水分。2、锅中加入足量的油，加入姜片爆香后放入排骨，关小火把排骨炸变色后取出备用。3、再起一锅，热锅冷油，等油热了之后按顺...
糖醋排骨怎么做才好吃四川做法

原料：猪排骨400克、熟芝麻25克、盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。做法：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水；捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱...
糖醋排骨要怎么做才最好吃

基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。步骤：小排500克焯水后，煮三十分钟。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分...
糖醋排骨怎么烧

1、准备以下材料，包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖，混合搅拌成料汁。3、排骨冷水下锅，加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。4、水开后煮3分钟...
糖醋排骨怎么做

方法步骤：排骨500克焯水后，煮30分钟；用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋混合腌制20分钟；捞出排骨洗净控水备用，炸制金黄；锅内放排骨、腌制佐料、三汤勺白糖，大火烧开，调入半茶匙盐提味；小火焖10分钟，大火收汁即可。...
糖醋排骨的做法步骤

1、配料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉3、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤...
做糖醋排骨用米醋能代替白醋吗急

做糖醋排骨能用米醋能代替白醋，这样会让这道菜的香气浓郁持久入味。做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋，白醋的酸度太烈，香气不够浓郁。选用陈醋和米醋或是香醋类型，酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿。糖醋排骨的做法和具体步骤...
红烧鱼和糖醋排骨怎么做

红烧鱼：1、用厨房纸尽量将杀好鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，将鱼煎成金黄。3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋、料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。4、待锅内水烧...