家常的生活知识

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水面糊茄子的家常做法

用料：鸡蛋，茄子，面粉，淀粉，葱，姜，蒜，西红柿。做法：1、茄子滚刀切块。2、面粉和淀粉2比1混合，打入鸡蛋，然后搅拌均匀，把茄子放里面挂浆。3、将油倒入锅里加热，烧出热度转中小火，将挂上浆的茄子块放入锅里煎，把茄子捞出放在备用的空盘...
青椒炒豆芽的家常做法

用料：绿豆芽适量、青椒一个、大蒜、姜、花椒、食醋、糖、盐、麻油。做法：1、将大蒜、姜切成末，青椒切丝，豆芽洗净备用；2、热锅倒入油，爆香蒜末和姜末后放入青椒丝，翻炒一分钟后放几粒花椒；3、按顺序放入豆芽，再加少许醋，炒片刻...
白菜炒粉丝的家常做法

白菜炒粉丝主料：白菜、粉丝辅料：蒜泥、红尖椒、酱油、姜末做法：1、白菜洗净切丝；2、粉丝用温水泡15分钟后对半剪开；3、锅中热油，将姜末、蒜泥炒香；4、倒入白菜丝翻炒至出水；5、加入粉丝翻炒；6、加入酱油调味后即可出锅。...
白菜乱炖的家常做法

1、准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用。2、大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多。3、豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿。4、五花肉切大片吃起来口...
黑鱼的家常做法简单

1、黑鱼去鳞、去内脏，放入适量葱、姜、料酒、酱油、盐，腌制15分钟左右；2、热锅下油，放入适量葱、姜爆香；3、放入鱼，将两面煎得变颜色，加入没过鱼身的水，盖上锅盖煮制，水快没时关火焖5分钟即可食用；4、最后可以在表面撒一点葱花...
酱鸭腿的家常做法

1、鸭腿洗净沥干水分。2、炒锅中倒少许油。3、油温热，将鸭腿入锅中，带皮的一面朝下，将皮煎金黄色。4、翻个面，煎露肉的一面。5、倒料酒，去腥，再倒酱油上色，投入大蒜、花椒、八角、姜片。6、煮一分钟后，倒入热水，能没过鸭腿，盖盖...
家常大饼怎样做又软又好吃

食材:面粉、水、五香粉、盐、食用油。做法:1、把面粉放入容器，加适量水。和成软硬适当的面团盖保鲜膜醒20分钟；2、醒好后擀成大面片，淋上适量油涂抹均匀，再撒上食盐与五香粉；3、把面团从一头轻轻卷起成长条形，两头收口捏紧，...
白菜炒土豆片的家常做法

主料：白菜300g、土豆1个。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。步骤：1、土豆去皮，清洗好其他食材；2、将大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡；3、油热下入葱丝爆香；4、下入土豆片大火翻炒；5、炒至土豆片断生；6、下入白...
家常煎饼简易做法

1、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐、适量的水，搅拌成均匀顺滑的面粉糊。2、再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。3、用擀面杖把面团擀开，成饼状。4、将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎...
皮蛋拌豆腐怎么做家常

做家常皮蛋拌豆腐需要准备食材：豆腐、皮蛋、葱、香菜、醋、酱油，共有5个步骤，以下是做家常皮蛋拌豆腐的详细操作：操作/步骤1、将配菜装入盘中葱花、香菜切末，豆腐切块，装入盘中。2、皮蛋摆在豆腐上皮蛋切小块，摆在豆腐上。3...
家常豆腐汤怎么做好喝

用料：内酯豆腐１盒，香菇３－５个，木耳５朵，百叶／千张１大张（Ａ３纸大小），火腿肠２根。做法：1、所有材料洗净、切丝、备用。2、锅里高汤或清水煮开，先下豆腐丝、煮开，再加香菇丝、木耳丝，继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝。3、所有材料在锅里煮开，水淀...
羊排的做法大全家常

1、烤羊排的做法：第1步：羊排用芹菜，洋葱，胡萝卜，料酒，盐，五香粉，花椒粉，拌匀，放冰箱腌制两天，每天有空按摩一下，让材料的香浸入到肉里。取出后，把菜叶都弃了。羊排上锅蒸30分钟。第2步：蒸好取出后，抹上油，撒上椒盐粉，花椒粉，辣椒粉，孜然...
糖醋腌嫩姜的家常做法

一、制作材料嫩姜1斤、盐1小匙、糖适量、醋半杯。二、制作步骤1、将部分嫩姜切成小段，放入塑胶袋中，撒上盐，混合均匀腌放2到3小时至软化出水；2、将其余的嫩姜削片后，放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水；3...
鸡内金的家常做法

材料：菠菜、鸡胸肉、麻酱、盐、味精、大蒜粉。步骤：.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段，放入热水中汆煮，然后放在凉水中冲凉；然后加入适量的盐和味精、和大蒜粉调味，最后加多的麻酱搅拌即可。...
红烧牛肉的家常做法

材料：牛肉半斤、葱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、八角，桂皮。材料洗干净备用；锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水；焯水后的牛肉用水冲洗干净；锅里下少许油煸炒牛肉，将牛肉的水份煸炒干；加入八角、大葱、桂皮、姜片、...
芒果冰淇淋的家常做法

1、准备食材。主料：芒果300克、蛋黄3个、细砂糖175克、淡奶油250毫升。辅料：柠檬汗25克、盐少许、香草粉少许、芒果冰淇淋。2、把130克细糖、三个蛋黄加入牛奶中，充分拌匀。用小火，边煮边搅拌，微沸状态离火。3、倒入淡奶油...
油焖大虾家常做法

1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。2、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。3、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，...
鱼子酱的家常做法

一、材料：鱼子半斤、农家酱适量、葱花半碗、姜丝一小盘、油200毫升。二、做法：1、新鲜鱼子洗净，去筋膜；2、鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2...
菠萝炒菜做法家常小菜

1、将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。2、番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。3、将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，腌好后倒入打...
芋头怎么吃好吃家常做法

芋头可做成拔丝芋头、芋头扣肉、烤芋头等食用。以烤芋头为例，共分为3步，需准备的食材有芋头、五香粉、老抽、盐、孜然。以下是制作烤芋头的详细步骤：操作/步骤1、煮芋头芋头洗净，放入锅中煮到五分熟，再捞出用冷水浸泡15分...
家常红烧桂鱼做法窍门

1、桂鱼去掉内脏，刮去鱼鳞清洗干净，背上打上花刀；2、锅中放油，待油热后放入姜片炒出香味；3、转小火，放鱼煎一下，鱼放入后尽量不要动，可以晃动锅，大概两分钟后，翻面把另一面也煎一下；4、放入葱、15克料酒稍微煎一下，放入10克老抽推...
炸土豆盒的家常做法

炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。把土豆洗净去...
牛肉烧鲍鱼的家常做法

主料：鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵辅料：老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量做法：1、鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳；2、焯水后可轻易去壳，去除内脏...
菜饼的家常做法

老妈的拿手饭，刚刚从老家带回来的新鲜菠菜和韭菜，配上糊糊和小咸菜营养美味的私房饼，小时候菜饼的味道把鸡蛋先炒好放着，把菠菜韭菜切细拌在一起面要活的很软，要淌出来的感觉把盐加好拌好，把面团擀成小饼，把菜加在一半位置铺...
红烧鸡腿的家常做法窍门

1、4只鸡腿洗干净，沥干水分备用；2、7个鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；3、用1勺生抽、1小勺料酒、1汤匙柱侯酱、1小勺糖调成酱汁待用；4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、4片姜、辣椒进行翻炒；5、加入1碗的清水，再加入炸...