味及的生活知识

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白菜怎样去除水性味及吃法

在白菜叶上均匀洒上一些盐，等待几分钟后在清水里洗干净即可，白菜肉卷做法:1、将白菜叶用沸水烫软，肉馅放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用；2、将烫过的白菜叶，切成长十厘米、宽七厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷...
鸡精和味精及酱油老抽生抽的区别

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味...
趣味运动会比赛规则及评分细则

三分球大赛比赛规则：1、必须使用活动指定用球。2、每人均有五次机会。3、选手只能站在A、B、C三点处向篮筐投球（即B、C点各两球，A点一球）。4、有外界人为因素干扰的，可另外给一次机会。评分细则：1、在三分线外，一球三分，12分...
糖味香料的属性及用途

糖味香料为白色结晶粉末，可溶于水、乙醇、丙三醇、甘油等，主要成分为甲基环戊烯醇酮，含量为99%以上。具有持久的焦糖味和水果香气，稀释液呈坚果样甜香味。本品具有保香性及缓和其他香料的性质。可作为香味和甜味的增效剂，...
川味卤肉的做法及配料

食材：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，盐3克，料酒10毫升，老抽1小勺。1、五花肉切块，用少量的盐稍腌一下，备用；2、炒锅内放少量的植物油，烧至七成热，下入腌好的肉块，煎至微黄；3、加入配料炒香，再放些料酒，老抽，炒匀后加些盐；4...
陕西怪味凉面的做法及配料

食材：细鲜蛋面350克，熟芝麻2克，黄瓜丝适量，豆芽菜适量，芝麻酱35克，香油10克，葱油10克，芥末酱15克，蒜蓉15克，姜蓉10克，白糖20克，酱油15克，香醋15克，盐5克，熟花椒面1克，炸辣椒油适量。方法：1、先把面条下锅煮八成熟捞出；2、面里拌入适量的...
武汉卤味及卤水配料及材料多少

原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。香料陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个。制作方法1、将油放在镬中烧热，加入冰糖炒出丝，千万不能炒焦。2、将香料放入布袋中，在炒冰...
月饼种类及口味是什么

1、广式月饼：广式月饼虽然是广东省的地方特色名点，但应该算得上是人们最常吃的月饼种类，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，...
银行卡涉及赌博被冻结意味着什么

因为涉嫌赌博被冻结银行卡的，意味着可能涉及到刑事责任。要配合公安调查。调查完成后没有任何问题，账户会及时解冻。最好是去咨询司法机关。如果不涉及非法活动，属于合法收入的，可以把钱要回来。如果赌博的参与人在主观上...
调味甘甜素的属性及用途

调味甘甜素又称酱油除苦剂，是从天然植物提取甘甜味成分浓缩而成,是一种纯天然、高效、安全、无J任何毒副作用的食品添加剂。本品水溶性好，使用方便，具有清除苦味、异味、杂味及矫正产品风味作用。同时使产品达到增香、增...
咖啡分类及口味特点

生活常见的咖啡可以分为美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡以及意大利咖啡。美式咖啡是使用Espresso咖啡机制作出的咖啡，口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。卡布奇诺是用等量的...
卤味的做法及配方

1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料：葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料：绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml...
街边铁板豆腐配料及调味详细说明

主料：豆腐1块鸡蛋4个配料：番茄酱适量淀粉适量盐适量酱油适量制作步骤1、豆腐切块，放在盐水中浸泡备用；2、将洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用；3、将浸过盐水的豆腐捞出沥干，...
甜味剂的作用及危害

作用：甜味剂是常见的食品添加剂之一，作用是为食物赋予甜味，广泛用于包括面包、糕点、饼干、饮料、调味品等在内的多种日常食品和饮料的加工和生产。因为甜味剂甜度很高，但多数不参与人体代谢，所以也不会增加热量摄入。同时...
五味子的功效与作用及食用方法

1、五味子的性味归经：性味酸、甘，温，归肺、心、肾经。2、五味子功效主要有：敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神。3、五味子的作用主要表现为以下几个方面：第一，用于久咳虚喘，五味子酸能收敛，性温而润。上能敛肺气，下能滋...
上海口味的家常菜菜谱及做法

雪菜炒冬笋主料：净冬笋肉雪菜，白糖,，盐，菱粉，麻油，清汤。步骤：1、将冬笋切成小旋刀块，雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。2、开温猪油锅，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。3、将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约...
衣服未及时晾干有异味怎么办

洗好的衣服如果没有及时晒干，常有一股难闻的霉味。可以在清水中加入两汤匙白醋和半袋牛奶，把衣服放在其中浸泡10分钟，让醋和牛奶吸附衣服上的霉味，然后反复冲洗揉搓，最后用清水清洗干净，霉味即可消除。如果急着要穿，也可以尝...
卤味香料的属性及用途

卤味香料为棕褐色粉末，以八角、油桂等多种天然辛香料加工而成，具有多种辛香料混合之特殊香味。用于卤味产品中,可赋予卤味产品丰满、诱人之特殊香味。为卤味产品最佳的增香剂。还可用于牛肉干、膨化食品、速冻调理食品...
烟熏香味料的属性及用途是什么

本品以山楂核为原料精制而成。含有多种天然烟熏风味成分，代替传统的烟熏方法熏制肉、鱼、禽、调味品、豆制品、饮料等食品，可获得良好的色、香、味，无毒，无诱变性,又不含致癌物3，4-苯并芘，安全卫生。烟熏香味料产生的浓郁烟...
关于所有咖啡的名称以及口味

咖啡品种众多无法全部列举，以下为几种常见的咖啡。1、蓝山。拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味。2、曼特宁。具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳。3、...
及及可危的意思

岌岌可危，意思是形容非常危险，快要倾覆或灭亡。出自《孟子-万章上》：于斯是也，天下殆哉，岌岌乎！成语典故：孔子出生于春秋时期（公元前551年），而孟子则出生于战国时期（公元前372年），因此孔子的许多言论都是靠口传耳闻留下来的，孟子也...
水仙茶的味道及特点

水仙茶的味道以及特点是外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。水仙品种叶片呈水平状，叶色深绿...
鱼香调味料的调制要领及原料特性

1因泡辣椒的咸度不够，需重视原料的咸味，其咸度应相当于咸菜50%左右，否则久食会产生2味感。2应选鲜红色的泡红辣椒，必须去尽籽，剁碎，才利于色、味的表现及菜的美观。泡红辣椒、姜、葱、蒜必须炒出香味，这是保证此复合味调制成...
五味鹅的做法及制作方法

五味鹅的做法及制作方法：1、准备鹅1500克，白砂糖5克，老抽10克，白酒25克，红腐乳30克，八角15克，盐5克，植物油25克；2、将鹅去毛，去内脏，整理干净备用；3、将白糖，老抽，白酒，腐乳，八角，植物油，盐放入碗中，加适量水搅匀；4、将整只鹅放入调料内腌...
怎样消除口臭及口腔异味

1、保持口腔清洁干净天吃饭时留在口腔中的食物残渣，是造成口臭的重要原因之一，所以，养成良好的口腔卫生习惯很重要，除早晚刷牙之外，每餐饭后要尽量漱口，如果有严重口臭，建议每餐刷牙清洁口腔。可以每年去一次牙科医院洗牙，主...