滑汤的生活知识

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牛肉滑汤的做法

主料：无筋牛腿肉、红薯粉。配料：胡椒、香菜、辣椒末。做法：1、无筋的牛腿肉横切成片，用盐拌匀入味；2、在砧板上倒一堆红薯粉，拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉；3、用擀面杖一端来砸牛肉片，如肉粘则再撒点粉，砸成纸样薄，放入盘中；4...
滑脊汤的做法

天气越来越冷了，汤类开始走上餐桌。下面我分享一道美食，《滑脊汤》的做法。把猪肉洗净切条放盘，撒上少许盐搁置。葱切段，姜切丝。开火坐锅，倒入油，待油热后放入葱姜出味，然后把肉倒入爆炒片刻，肉丝变色后撒少许胡椒粉，小火盖锅...
滑肉汤家常做法正宗滑肉汤怎么做

原料准备：里脊500克、红苕粉适量、豌豆尖少量、盐、鸡精、生抽、料酒、大蒜、姜末、葱、豆瓣酱。制作过程：1、先将里脊肉洗净。2、姜、葱、蒜倒末；3、里脊肉切成条，4厘米大小即可；4、将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、...
兜汤的肉怎样做又嫩又滑

一.淀粉法：1、将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀；2、放置约15分钟再下锅。二.盐水法：将猪肉用高浓度的盐水解冻，成菜后肉质爽嫩。三.加蛋清法：1、将肉切成肉丝或肉片；2、将鸡蛋敲一小口，使鸡蛋清流出后与肉搅拌均匀；3、静置十分钟...
滑子菇怎么做汤啊

主料：油菜心、北豆腐；辅料：鸡腿菇、滑子菇；调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱；烹制方法：1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇...
羊汤能放虾滑么

羊汤能放虾滑。羊汤里放虾滑的前提是需要将羊肉吃完，再将虾滑放在里面煮熟食用。在羊汤里放虾滑可以增加羊汤的鲜味，使得味道更加丰富。羊肉汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、白糖等。羊肉汤汤汁发白，肥而不...
怎么做肉丸子汤丸子又嫩又滑

1、冬瓜去皮去瓤切块，香菜切末备用。2、容器中加入猪肉馅，倒入鸡蛋清，白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀，用勺子汆成肉丸。3、锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，盐。4、放进肉丸，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜，即可食用。肉丸：肉丸泛指...
滑肉片汤怎么做好吃

1、提前三小时泡香菇，瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片，装碗，加料酒，加淀粉，拌匀腌制十分钟。2、生姜切片，葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用，白菜洗净切段，装碗备用。3、热锅加猪油化开，加生姜炒香，下香菇炒断生，下白菜炒断生，...
清远鸡煲汤怎么嫩滑

材料：鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。做法：1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。...
怎么做滑肉汤啊

滑肉汤是河南省著名的汉族小吃，味道鲜美。用料：里脊肉、青菜、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、浓汤宝适量、料酒适量。做法：青菜清洗干净，沥干水分。里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。锅里倒水，加入浓汤宝。水...
番茄滑肉汤的做法

第一、西红柿放进碗里加上开水烫一下，这样能够把西红柿的皮去掉，西红柿去皮之后切成块待用。第二、猪肉切成片，记得要切的薄一些，然后加上生抽食盐腌制一下，淀粉加一点点水调成糊状，把肉片放进去浸泡。第三、锅里加点油，葱姜...
滑肉汤怎样做肉才滑嫩

1、准备食材：里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。2、将姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。3、将里脊肉切片，再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。4、倒入适量的红薯淀粉，再加入适量的开水。5、...
滑鱼汤的做法

滑鱼汤的做法：1、先将鱼片成薄片(刀要先磨利鱼片越薄越好,吃起来就感觉不到有小刺)，香菜切碎，姜切丝，当归切成小段，备用。2、鱼片入少量的糖，盐，味精调味后加放适量淀粉拌匀。当归(不能太多否则吃不到鱼香了)段用适量水浸泡...
清汤肉丸子怎么做又滑又嫩

猪肉先切成片，再切成丝，加入葱姜末，剁成肉馅。磕入一个鸡蛋，调入适量的盐和料酒，朝着一个方向搅拌均匀，抓匀。肉如果太瘦，可以分次加入少量的清水抓匀，这样肉丸子吃起来又滑又嫩。抓匀以后可以在碗中摔打摔打，这样肉丸子吃起来...
虾滑豆腐汤的做法推荐给大家

1、食材：豆腐，青菜，大虾，鸡蛋，淀粉，食用油。2、首先将小白菜洗干净，豆腐洗干净切成块，大虾去虾线。3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中，加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。4、接着加入一勺的淀粉，顺时针搅拌均匀。5、然后把虾滑...
滑肉排骨汤是怎样做的

原料瘦肉200克、排骨200克、红薯淀粉10克、浓汤宝1个、蛋清一个、胡椒粉5克、花椒粉5克、盐5克、葱花1勺、姜蒜1勺。步骤1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许，料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一...
清汤肉丸怎么做才滑嫩

方法步骤：1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉是半肥半瘦，放入干淀粉朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟；2、将腌制后的肉末再放入盐、味精和酱油调味；3、然后再准备一些配菜；4、配...
三菌滑肉汤的家常做法

主料：瘦肉、金针菇、茶树菇、平菇；辅料：芫茜、葱段、油、豆腐2块、盐、淀粉、生抽。步骤：瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一旁待用；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；葱段洗净，芫茜洗净待用；豆腐洗净，抹盐...
四川滑肉汤的做法是什么

1、准备好适当的猪瘦肉，肉的品类不限，喜欢吃牛羊肉的都可以，主要是瘦肉就可以。2、将瘦肉冲洗干净，切成长条状。3、葱姜蒜都切成末备用，西红柿切片备用。4、放大概一半的葱姜蒜末进猪肉里，加入香油、豆瓣酱、花椒油等调料，一...
安徽滑鸡汤的做法

材料：母鸡汤1000克，滑子菇150克，面条200克，胡椒粉适量，盐适量，青菜适量。做法：1、炖好的鸡汤盛入锅中，也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中下入面条。6、...
绿豆汤会导致孕妇滑胎吗

绿豆汤适量的食用是不会导致孕妇滑胎的。当然，体虚的孕妇从身体健康考虑还是最好不要食用绿豆汤，服用药物期间也要注意避免绿豆汤减低药效。孕妇是‎怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费...
滑脊汤怎么做

滑脊汤做法：主料：猪里脊肉300g，紫菜25g；制作方法：把猪肉洗净切条放盘，撒上少许盐搁置。葱切段，姜切丝；开火坐锅，倒入油，待油热后放入葱姜出味，然后把肉倒入爆炒片刻，肉丝变色后撒少许胡椒粉，小火盖锅焖三分钟；打开锅盖，翻炒，撒少许醋，...
重庆酸菜滑肉汤的做法

配料：猪瘦肉、腌肉料、小青菜、盐、鸡精。做法如下：1、猪瘦肉切成小片。2、用腌肉料腌制三十分钟。3、小青菜择好洗净。4、炒锅放适量水或肉汤，烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。5、肉片浮起后，将小青菜放入，再放一大...
滑肉丝瓜汤的做法

滑肉丝瓜汤的做法：1、瘦肉切片，加入少许盐和料酒腌制一下，倒入红薯淀粉后再打入一个鸡蛋。2、丝瓜对半切开，再切稍微厚一点的片。3、准备少许姜末。4、倒少许油，倒入姜末和丝瓜一起翻炒，加水。5、等到水烧开之后，就把火改成...
如何制作虾滑豆腐汤

民以食为天。现在饮食是极为丰富的，各地都有独特的美食，今天就来跟大家分享一下。首先在番茄上划十字，淋开水，这样就可以快速去皮了。虾仁倒入绞肉机里，加一个蛋清，一小勺淀粉，少许盐和胡椒粉，搅一搅，搅好的虾滑。砂锅下油，倒入...