面窝的生活知识

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面窝的详细制作方法

主料：大米500g、黄豆150g。辅料：食油毫升、盐适量、香葱40毫升、生姜100克、黑白芝麻适量。步骤：1、准备好大米，洗净、浸泡6小时，准备好黄豆，洗净，提前浸泡透；2、大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量冷水，搅拌成混合黄豆米浆；3、搅拌...
为什么炸的面窝不泡

炸的面窝不泡可能是因为油温太高，操作缓慢，注意米浆要加黄豆浆，面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”...
面窝的配方

面窝的主料为500克大米，150克黄豆，配料有3克食盐，100克生姜，40克香葱，5克白芝麻，5克黑芝麻，120克食用油。面窝的做法是：1、准备好大米，洗净并浸泡6小时。2、准备好黄豆，洗并提前浸泡透。3、将大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量冷水，...
罗氏面窝配方是什么

1、主料：大米250g，黄豆75g。2、辅料：盐适量，葱花适量，姜末适量，泡打粉5g。3、大米，黄豆用水泡一晚，然后将大米和黄豆放入料理机加水打成米豆浆，水量不能多不要超过材料，平齐就行。多打一会，打细点。4、葱和姜都切沫，放入米豆浆中，...
湖北面窝的做法

1、首先将米和豆隔夜泡好；2、放入料理机加水刚好莫过材料；3、打到细腻加入生姜继续打；4、加入葱末，火腿末，盐搅拌均匀；5、准备工具开始炸咯；6、等待稍微黄了就从模具里扣出来翻面炸；7、炸到这个程度可以了；8、沥到架子上；9、下...
面窝的面浆的发酵时间是多久

对于武汉人来说面窝是生活中不能缺少的美食，购买起来很方便，价格也很合理，就是很多人都没有动手操作过，想要知道面窝的面浆发酵时间是多少，毕竟面浆没有弄好，面窝的口感肯定没有那么好。正常情况下发酵时间是30到60分钟，把大...
武汉的朋友告诉我苕面窝的做法

苕面窝材料：红心红薯1斤、面粉60g、葱花少许、盐适量、胡椒适量、鸡精适量。做法：1、红薯去皮切成小丁块洗净放入锅内；2、加入面粉、葱花、胡椒、鸡精、盐；3、慢慢点清水搅拌成糊状；4、平底锅放适量油，烧温热后放入食材，用筷...
面窝的做法和配方

面窝的做法和配方：1、将面粉放入白糖、芝麻，加入水后和成面团。2、把面团擀成条，把面团的中间切一刀，把面团做成圈状面窝。3、锅中倒油，放入面窝，炸至金黄即可捞出食用，面窝捞出后即可完成。面窝是武汉特有的地方小吃，一般武...
黄面窝窝怎么做

黄面窝窝的做法：主料：玉米面500克，面粉200克，奶粉200克，兰花10克，巧克力针3克，海带丝50克。辅料：白糖50克，笨鸡蛋120克，泡打粉10克。做法:1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟，取出将蛋黄剥离；2、白糖用100克60℃的温水化开待用；3、玉米...
杂面窝窝的酱做法

1、油锅烧热，葱、姜、蒜炒香后，加入五花肉末煸炒至8成熟，放入香菇末翻炒。2、加入黄酒去腥，再加入生抽、老抽翻炒。3、将两包酱料同时放入，加1碗水拌匀后盖上盖子小火烧20分钟即可。4、吃的时候，面条儿最好过凉水，酱放在面条...
黑香米面怎样蒸窝窝

用酵母发面；发好面以后，把碱面用温水冲开；将面揉好，平均分成大小均匀的剂子，再次揉面，直到表面光滑，放入锅中；蒸大约20到30分钟就可以出锅了。...
如何做高粱面窝窝头

食材用料：高粱面120克，细玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。做法：将三种面粉和在一起，放入糖。加水和成略软的面团，盖上湿布等待20分钟。将面团分割成八份。做成中空的小窝头。冷水入锅待水烧开以后蒸15分钟。关火出锅。...
老式玉米面窝窝头做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖，或者不加糖，再加入开水搅拌成絮花状2、放凉些揉成光滑的面团，将粉面和成团，把面团揉到盆光，手光，面光的时候，盖上湿布醒发30分钟。3、...
死面窝窝头怎样做

1、做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。2、将豆渣放入盆中。3、添加小米面、面粉。4、放入碱面和成面团，饧10分钟。5、取一块面揉匀，捏成窝窝形状。6、锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开蒸25分钟即...
杂面窝窝做法图解

1、空心菜的叶子清洗干净，我是用了半斤的空心菜的叶子。2、把也子切碎，放入半小勺的盐拌匀。3、在放入玉米面和白面和小苏打。4、用筷子搅拌匀。5、可以适当加点水。6、让菜叶和面粉全部融合，不见干粉，但不能很稀。7、用...
怎样做三合面窝窝头

三合面窝窝头用料：玉米面50克、小米面50克、白面50克。三合面窝窝头的做法：将水烧开；准备好三种面，玉米面、小米面以及白面；将开水逐渐加入三合面中，用筷子搅拌均匀；将三种面揉捏均匀，分成等量的剂子，略大于饺子剂子；将剂子用手...
如何蒸发面玉米窝窝

蒸发面玉米窝窝的做法：1、首先准备好需要的玉米粉；2、黄豆渣就是平时豆浆机打豆浆后过滤下来的；3、将干酵母粉放入少量的温水中充分溶解备用；4、加入玉米粉、黄豆渣和糯米粉用筷子搅拌在一起成为絮状；5、用手揉成面团，在面...
粘窝窝用什么水和面

粘窝窝用温水和面。粘窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面，做成窝头，再放在锅里的箅子上加温蒸熟。因黄面窝窝特别粘，所以在蒸黄面窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶，防止粘在一起分不开...
黄米面粘窝窝蒸多久

黄米面粘窝窝蒸20分钟左右。蒸黄米面粘窝窝时可在蒸笼底部垫上一层薄纱布，以防粘锅。应在水开后再放入蒸笼，蒸的过程中不要随意揭开锅盖，以防黄窝窝塌陷，蒸好后可关火闷几分钟，这样更松软。...
莜面窝窝怎么吃

主料:莜面210克。辅料:韭菜70克，芹菜1根，香菜1棵，黄瓜1跟，水210克，葱1根，食盐1克，红尖椒1个，尖椒1个，酱油3克，辣椒油2克，蒜2瓣，泡菜10克。做法:1、首先将材料准备好;2、将韭菜，芹菜，红尖椒，绿尖椒，小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥;3、迅速...
莜面窝窝怎么做

做莜面窝窝，看似很简单，其实初次做很难成功。要把握的东西很多，比如一定要用开水，一定要把面扎筋道，一定要推得薄一些，这样做出的莜面窝窝才更好。有人觉得做莜面窝窝太费时间，一个一个地鼓捣，得弄到什么时候呀，其实只要熟练了...
白面枣窝窝怎么做

将红枣用盐水或面粉水洗净，去核切块备用。将面粉倒入盆里，加入酵母粉，倒入温水，一边倒水一边搅拌，直至搅拌均匀。加入准备好的红枣，揉成面团。室温下发酵2小时，使面团发酵至原来大小的两倍。取发酵好的面团做成窝窝头状。将...
黄米面怎么做窝窝

材料：白面、黄面、白糖、奶粉、紫薯、玉米面、黄豆粉。制作方法如下：将蒸好的紫薯压成泥；玉米粉，黄豆粉按三比一的量倒入盆中；再依个人口味加入白糖；将奶粉慢慢倒入水搅拌即可；将白糖一半加入紫薯泥揉成团用另一半加入煮熟的...
玉米面窝窝头怎么做

1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。4、...
怎么蒸江米面窝窝头

用料：糯米粉、玉米面、白糖、清水适量。步骤：1、将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里逐次加入适量清水。2、将上述材料和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置二十分钟。3、将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成...