春笋的生活知识

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春笋烧肉要焯水吗

春笋需要焯水。春笋烧肉是一种日常生活中常见的一道家常菜，春笋是一种多年生草本植物富含蛋白质、氨基酸、钙磷钾等多种微量元素。肉类也是我们日常所吃的不可缺的食材。...
新鲜春笋是发物吗

新鲜春笋是发物，特别容易诱发某些疾病，由于笋中含有难溶性草酸。食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。...
春笋被誉为山几珍

春笋被誉为山八珍。春笋指立春后踩挖的笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒、熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。...
春笋怎么剥

先春笋搁置放平好，然后用刀在春笋的外壳上划出一条线（力度一定要掌握好，不能用太深了），最后用手直接沿着那条线剥开，很轻松将它的外皮去除了。春笋是多年生常绿的草本植物，一般采收之后，剥掉皮，然后食用它的初生、嫩肥、短壮的...
春笋不焯水可以吃吗

春笋不焯水可以吃，只是草酸含量较高，口感不好。竹笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，焯水可以让草酸因为高温分解。竹笋焯一下水，可以减少其涩感，使味道更鲜美。因为竹笋含有草酸，所以生长期的儿童及骨质疏松者应...
怎么春笋怎么切丝

首先把春笋放平，用刀在春笋外壳上竖着划一到，不要太深，在开到线将春笋的壳掰开，就能轻松把春笋的壳去掉，然后春笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝即可。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产...
春笋怎么去涩味

1、黄酒去涩：首先把春笋的皮剥去之后清洗干净，然后把它放到一个大点的容器里，再倒适量的黄酒进去，之后搅拌均匀所有的春笋，搅拌均匀之后可以搁置5分钟，在搁置的过程中可以再搅拌一两次，为了把春笋的麻味和涩味都过滤掉，可以拿...
煮熟的春笋能放多久

将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7~15天。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土...
春笋哪些部位能吃

春笋去掉笋衣外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的方法。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。春笋各部位的食用：1、底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属...
泡酸春笋竹笋要不要用水煮一下

需要用热水煮。泡酸春笋方法：1、将去皮的春笋切成四大块放入锅中煮10到15分钟，目的是去除春笋的苦涩味，煮后捞起备用；2、煮一锅盐水，水量以泡酸春笋的坛子大小为准，放入较多盐，做好后冷却备用；3、在坛中依次放入蒜头、竹笋、...
鲜春笋怎么保存时间长

鲜春笋这样保存时间长。首先烧开一大锅水，放两勺盐，把笋（可以整个，也可以对半切开）放入，视大小煮3-7分钟左右。然后捞出冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存，这样可以保存一个多礼拜。还可以将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳...
春笋跟鲜香菇能一起炒着吃吗

可以。春笋跟鲜香菇能一起炒的功效如下：1、春笋跟鲜香菇一起食用能开胃健脾，宽胸利膈，通肠排便，开膈消痰和增强机体免疫力；2、在香菇的蛋白质中,含有十八种氨基酸。而人体所必需的八种氨基酸，香菇就占了七种。香菇还含有多...
雷笋和春笋区别是什么

春笋和雷笋的区别主要包括春笋出芽在3月中旬到4月下旬，雷笋是在3月初；春笋较雷笋个头较大，雷笋属细长体型；且两者之间口感有一定差别。大家可以通过以上清晰区别出春笋和雷笋，但是不可否认的是，春笋和雷笋都是非常不错的蔬...
春笋食用应注意哪些事项

春笋在制作之前应先放在沸水中焯一下，大约需要两分钟的时间，因为，这样能够软化粗纤维，帮助人们的消化，既可以出去春笋的苦涩味又能够增加吃的时候的口感。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为...
水煮春笋怎么做好吃

1、准备食材：排骨、春笋2根、香菇3朵、胡萝卜1根、姜2片、大米3碗、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐1/4勺、糖1/3勺、香油1勺、葱花适量。2、300克排骨浸泡冷水1小时左右，泡出血水。3、2根春笋去皮去根切滚刀块...
春笋跟冬笋哪种比较好吃

春笋和冬笋都很好吃，口味各有春秋。区别在于：1、春笋甜且多汁，但带有酸味，冬笋鲜脆且苦涩；2、冬笋相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富；3、冬笋在鲜、甜、咸三个基本味道胜一筹，其中甜味优势更加明显而春笋的苦味和涩味比冬...
春笋炒五花肉怎么做

用料：五花肉250克、春笋3根、蒜米4瓣、辣椒1个、盐2克、生抽5克、蚝油10克、食用油20克、葱花适量。1、春笋剥皮，准备好五花肉。2、春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。3、春笋切成薄片。4、烧一锅热水，放入竹笋片焯水...
春笋什么时候有

“立春”后出土的毛竹笋称春笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，从5月直至“立夏”。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命...
春笋怎么吃

春笋洗净切片，猪肉切块；锅放旺火上，倒入油，油热后放入葱白；放入春笋翻炒，下肉块，加入酱油，胡椒粉；调入味精，湿淀粉，搅拌均匀，即可出锅。春笋中含有大量的草酸，草酸较难溶解，长期如此，可能会在体内形成草酸钙，会加重肾脏的负担，因此，尿道...
剥好的春笋怎么保存

1、软纸包裹保存：将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、保鲜膜包裹保存：将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、冰箱冷冻保存：还可以将剥皮的竹笋放进锅中，...
春笋保存的方法三种

1、盐水保存：如果你购买的春笋，是要在短期内食用的话，我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。2、密封好保存：买回来的春笋...
春笋切好怎么保存

1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木桶或纸箱...
春笋怎么处理可以长期保存

1、密封保存：将采摘后的春笋用食品袋或保鲜膜包好，放在阴凉通风处保存即可保存1月左右。2、脱水保存：将春笋去壳，清洗干净切成条，在春笋条表面撒上适量的食用盐，放在阳光下晾晒即可保存2-3月。3、冷冻保存：将春笋用保鲜膜包...
春笋的保存方法有哪些

1、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。3、将冬...
春笋皮怎么剥

春笋的剥皮方法是：先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深，否则就不能得到完整的笋，接着在那条线处下手掰开，就可以轻松就去皮了。做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤...