丸子的生活知识

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糯米丸子蒸多长时间

如果类似于汤圆大小，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。糯米丸子烹饪技巧：1、做这种大丸子的肉馅...
闽南猪肉丸子的做法

1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）；2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；4、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；5、倒入馒头屑；6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；7、握住适量的肉馅，从大姆指...
黄焖丸子怎么做

主料：牛肉300克。辅料：冬笋50克，鸡蛋65克。调料：味精1克，酱油50克，料酒10克，盐2克，大葱15克，姜10克，淀粉15克，香油25克，花生油125克。做法：1、将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜，放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克，拌匀上浆。...
怎样炸豆腐丸子又软又蓬松

若想做出又软又蓬松的炸豆腐丸子，可以在炸豆腐丸子时放入2个鸡蛋，还需注意淀粉和面粉要按照1：2的比例放入，且要慢慢倒入才能更好掌握湿粘度，炸的时候油温6到7成热即可，不可过高，以免炸糊。...
炸菜丸子怎样才能酥而不腻

下面以炸萝卜丝丸子为例：原料：青萝卜一根、胡萝卜二根。调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、面粉少许。制作步骤：1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，挤掉水份；2、将葱白和生姜...
鸡肉丸子的做法

所需材料：鸡肉末、鸡蛋一个、面粉、生抽、油、葱末、蒜茸、盐、胡椒粉；制作方法：1、将葱切成细茸，蒜切末，鸡蛋打散后待用；2、将鸡肉末放入大碗中。依次倒入两勺生油，两勺生抽，半勺盐，少量胡椒粉，然后用筷子沿顺时针方向搅拌均匀...
鸡脯丸子怎么做好吃法

食材：鸡脯150g、洋葱四分之一块、姜3片、盐半勺、淀粉1勺、香菜适量、辅料水适量。步骤：1、葱姜剁碎，加少量水，静置待用；2、鸡脯切成细丝斩成蓉；3、用滤网滤出葱姜水；4、加入盐和淀粉并进行搅打；5、搅打后放入冰箱冷藏一小时；6...
豆腐丸子怎么做才不会散开

1、豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲；2、开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。特点:外酥脆，里鲜嫩，咸香...
煎萝卜丸子怎么做

材料：萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉、盐、蚝油、花椒粉。步骤：1、萝卜洗净切丝；2、锅内烧水，水开后下入萝卜丝烫一分钟；3、捞出晾凉挤干水份；4、加入所有调料；5、拌匀，适量加面粉，能揉成丸子即可；6、锅内少许油，7成热时下入丸子，转中火，...
鳕鱼丸子为什么下水就会散了

因为鳕鱼肉煮熟后就没有粘合力，所以下水就会散。在鱼泥中适当加些鸡蛋清和生粉制成的鱼丸子就不会散。做法如下：材料：鳕鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。调味料：精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克...
木薯粉丸子中间煮不熟

木薯粉丸子中间煮不熟是因为中间比较厚，最好的方法就是煮的时间比较长一点。木薯粉丸子是由木薯粉做成的，而木薯粉中的蛋白质含量要比其他食物高一些，可以作为补充蛋白质的来源之一。另外木薯粉中的维生素种类含量也比较...
面试可以扎丸子头吗

面试（Interview），是测查和评价人员能力素质的一种考试活动。面试是一种经过组织者精心设计，在特定场景下，以考官对考生的面对面交谈与观察为主要手段，由表及里测评考生的知识、能力、经验等有关素质的一种考试活动。一般来...
白鸡丸子汤做法图解

1、鸡胸肉洗净放入葱姜一起剁成肉馅。2、肉馅中加入芝麻油，盐，淀粉，鸡蛋，搅拌均匀，最好坚持15分钟左右，你会有惊喜发现滴。3、锅里放少量油炸香葱段，加入凉水，在放一小块老母鸡浓汤宝。4、用小勺一个一个下入丸子，等丸子漂起来...
素丸子炒什么菜好吃

苦瓜素丸子汤：1、材料：苦瓜一条，素丸子(火锅料)适量，豆豉适量；2、苦瓜切段；3、将所有材料丢进内锅豆豉的份量就要自己酌量一下；4、外锅放入三碗水插上电锅插头，按下电锅开关，这样就完成了；5、大约一小时又20分钟，电锅就会跳起来，...
排骨丸子火锅最正宗的做法

1、将排骨剁好，备好丸子、萝卜、葱、姜、蒜等调料；2、将萝卜去皮切块，不要切的太薄，用水煮至五成熟，排骨焯水；3、锅烧热放入适量的油，放入姜和蒜爆香，放入排骨炒至排骨表面有一点焦为止；4、将炒好的排骨里注入自来水，没过排骨就...
面粉丸子怎么做

原料：胡萝卜，香菜，面粉，土豆，粉丝配料：盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜步骤：1、葱姜切末备用；2、香菜洗净后切碎备用；3、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用；4、粉丝泡开后也切碎备用；5、将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌；6...
贵阳的豆腐丸子怎么做

主料：豆腐400克。辅料：鸡胸脯肉75克、荸荠100克、面粉100克、胡萝卜20克、油菜50克。调料：盐15克、味精10克、淀粉10克、油75克。做法：1、豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；2、鸡脯肉剁烂，荸荠剁成碎末；3、面粉与适量清水调成糊，油...
怎样做里脊丸子

主料：猪里脊200克，肥膘肉50，干面包100克，鸡蛋50克配料：鲜姜、味精、精盐、椒盐。做法：将里脊肉和肥膘肉斩成茸，加入鸡蛋搅匀后，加精盐、姜汁、味精腌片刻，面包去皮，擀碎，制成面包糠。将腌好的里脊茸挤成20个大丸子，放在面包糠上，粘...
速冻鱼豆腐丸子的做法

食材：主料豆腐300克、干香菇15克、杏鲍菇50克；辅料盐1毫升、鸡粉2毫升、白砂糖30毫升、豆瓣酱20毫升、淀粉适量、生抽10毫升、水20毫升、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、醋30毫升。做法：1、杏鲍菇切细丁；2、泡好的香菇...
水汆丸子怎样做

1、准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油；2、肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀；3、锅中烧水，用手挤出丸子，汆到开水中；4、锅开后，撇去浮沫；5、煮15分钟至丸...
面丸子怎么做需要过程

主料：馒头300克、萝卜150克、粉丝100克、面粉250克。辅料：油10毫升、盐2匙、八角粉2匙、辣椒粉1匙、胡椒粉适量。制作步骤：1、馒头掰开泡水，最好去掉馍皮。2、捏成碎碎，滤掉多余的清水。3、萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切...
水汆丸子加什么淀粉

加面粉类淀粉。做法如下：材料：肉500克、白菜100克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、香油适量、水适量、面粉适量、粉面适量。步骤：1、取适量的肉渣放入盆子中；2、然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋；3、将鸡蛋...
萝卜丸子怎么炸脆

一、主料：鲜萝卜、去皮五花猪肉。二、辅料：盐、酱油、绍酒、面粉、葱姜末、油、花椒盐、味精。三、做法：1、将萝卜洗净，削去外皮，切成萝卜丝，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，放在大碗内；2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜...
如何用烤肠机烤肠子和丸子

使用方法：1、打开机器先检查外观，将烤肠机置于牢固平坦的工作台上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色...
谁会做老太原丸子汤

老太原丸子汤需要的食材有五花肉500克、青菜150克、胡萝卜100克、生抽适量、生粉适量、料酒适量、食盐适量、麻油适量。具体步骤如下：1、将肉切成肉馅，加一勺生抽，少量生粉和料酒；2、胡萝卜切细，放入肉馅中，用筷子顺时针搅...