东坡肉的生活知识

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正宗东坡肉的做法

准备主料：五花肉，葱，姜，调料，黄酒，酱油、白糖。烹制方法：1、将五花肉放入开水焯烫片刻后取出切成大小相同的方块；2、沙锅中用葱、姜块垫底，将肉块皮朝下放好，依次加入黄酒、酱油、白糖，大火烧开后转小火炖2个小时，出锅装入带有盖...
东坡肉是哪里的菜

1、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉...
形容东坡肉的词语

1、美味佳肴：形容上等精致的食物，味道鲜美；2、垂涎欲滴：形容食物味道鲜美可口，使人特别喜欢食用；3、肥而不腻：形容食物的味道鲜美，肉质美味，食用不油腻；4、八珍玉食：形容味道鲜美，经过精心烹饪的食物；5、色泽鲜艳：形容食物卖相鲜艳，...
东坡肉是哪里的第一道莱

东坡肉是杭州的第一道莱。杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制...
东坡肉是什么做的

东坡肉属浙菜系，东坡肉是用猪肉炖制而成，用刀切成一块约二寸宽的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，色泽红亮，入口肥而不腻，带有酒香，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。...
东坡肉怎么做

主料：猪五花肋肉500克。辅料：葱100克、绍酒250克、白糖100克、姜块（拍松）50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮...
油炸面粉东坡肉怎么做

材料：五花肉1000克、葱100克、冰糖100克、绍酒500克、姜50克、生抽100克、老抽20克。做法：1、五花肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。2、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。3、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。4、再把五花肉整...
东坡肉来源于谁

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉据考是人们为纪念苏东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈，1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪...
东坡肉怎么绑

东坡肉绑的时候要将猪五花肉切割成约5公分X5公分的正方立体形状，同时另外准备一条绵绳长约为30公分将五花肉绕四周绑起来即可，这样可以防止烧制的过程中五花肉散开。在绑的过程中，先将绵绳的一端将猪肉给绕三圈后拉紧，再...
东坡肉的由来

东坡肉的由来北宋年间，苏轼闲居在徐州。有天苏轼好友来看他，于是苏轼就准备大显身手来招待好友。但他忙着和好友下棋，却忘了锅中还炖着肉，等他想起来去厨房中查看的时候，却发现猪肉不但没有糊，而且还被炖的晶莹剔透，软烂留香...
东坡肉是什么地方的名菜

东坡肉是杭州的名菜，东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。...
东坡肉由来

苏轼来到杭州任知州，次年的五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼被淹。由于苏轼及早采取了有效措施，使浙西一带的老百姓渡过了难关。为了感谢苏轼，大家抬猪担酒送给他。苏轼指点人将这些肉切成方块，烧得红酥酥，分送给人...
东坡肉的英文表达是什么

东坡肉用英文表达是DongpoPork，也叫Dongpo'sbraisedpork。东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。苏东坡《食猪肉》中云慢着火，少着水，火候足时他自美。东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉用猪...
东坡肉的家常做法

1、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉2、炸至五花肉虎皮状，捞出，控油3、锅中放油，放入葱姜八角辣椒4、放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。5、加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。6、东坡肉做...
东坡肉和苏东坡有什么关系呢

东坡肉是中国的一道传统名菜，它以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，颇受人们喜爱。那么东坡肉和苏东坡有什么关系呢？苏轼是中国北宋时期著苏轼是中国北宋时期著名的文学家，也是美食家...
东坡肉的特色

相传为北宋诗人苏东坡所创制，苏东坡《食猪肉》诗云：“慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材，东坡肉用猪肉炖制而成，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，一般是一块约二寸许...
东坡肉是哪个菜系的代表菜

1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉色...
请问东坡肉怎么做

配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、糖100克、绍酒250克、姜块拍松50克、酱油150克。制作方法：1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净；2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再...
东坡肉是怎么形成的

东坡肉是由苏东坡烹制出写于诗中形成的，他是我国北宋时期的著名诗人。他对诗文、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容。...
东坡肉和苏东坡有关系吗

苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。...
东坡肉与苏东坡有什么关系吗

东坡肉相传为北宋诗人苏东坡所创制。据考究东坡肉是人们为纪念苏东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多...
东坡肉的做法步骤

将猪肉刮净皮上的余留猪毛，洗净。放入冷水锅中。大火烧开，煮至血末浮起，再煮5分钟，捞出。把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。放入盐。再放入老抽。然后倒入花雕酒，再放入200克清水。把砂锅放到炉子上大火烧开，撇去浮沫后加盖转...
东坡肉用什么肉做最好

1、五花肉。2、东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。3、五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素...
猪不想变成东坡肉它应该怎么办

猪不想变成东坡肉它应该跳出苏轼圈（舒适圈）。这是吐槽大会上庞博分享的一个自己觉得特别好笑的谐音梗。梗，网络用语，常出现在综艺节目及网络中。所谓梗的意思是笑点，铺梗是为笑点作铺垫，系对哏字的误用。通常来说，梗用于流行...
东坡肉为什么拿绳子绑

1、东坡肉绑绳子的主要原因是为了使肉块在煮的时候，不至于因为热气使得肉块变的松散。2、如果在做东坡肉的时候，肉块上不绑绳子的话，做出来的东坡肉就比较松散，没有那么方正。3、在很久以前卖猪肉，就是称好顾客要的斤数之...