鸭胗怎么炒
用料:鸭胗200克、尖椒3个、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、料酒2大匙、生抽1点5小匙、蚝油1小匙、香油半小匙、淀粉1小匙、白糖半小匙、郫县豆瓣酱1大匙、胡椒粉少许。
做法:1、锅内放入适量清水,加入1小匙料酒,烧开,下入处理干净的鸭胗,焯烫约半分钟捞出,捞出的鸭胗晾凉后切成片。
2、鸭胗放入碗中,加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油,拌匀腌制15分钟。
3、郫县豆瓣剁碎,生姜与大蒜切成粒,葱斜切成段,青尖椒切滚刀块。
4、起油锅,下入花椒,小火将其炒出香味后捞出不要,下入腌制好的鸭胗,转大火,快速炒至鸭胗变色。
5、放入1小匙料酒,快速炒匀后将鸭胗舀出备用。锅内余油,下入生姜、大蒜、郫县豆瓣,小火炒出红油。
6、下入尖椒,转大火,翻炒几下后下入炒好的鸭胗,炒匀。
7、最后下入白糖、生抽、鸡精、芝麻油、葱段,炒匀即可出锅。
鸭肫是鸭的肌胃(砂囊),也称鸭胗,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴。
-
小苏打会影响番茄红素的吸收吗
小苏打会影响番茄红素的吸收。小苏打具有较高的溶解度,能够迅速与水中的肥料分子结合,提供蔬菜所需的营养元素。小苏打的添加可以使酸性土壤中的pH值上升,使其逐渐接近中性。正常的pH值有助于蔬菜根系吸收养分,并促进土壤中有益微生物的繁殖。...
-
天龙八部手游武当阵法怎么搭配
1、奇袭阵:近战收益比远程大,25级被动持续伤害增加百分比,持续伤害比较适合武当门派,排山加2姨剑应该算在持续伤害的类型。2、撒星阵:增加基础内外功,25级被动减速。这个阵法是所有门派百搭镇法,所有门派都可以选择使用。如果不知道用什么的少侠,这个阵法就比较适合,可...
-
学生是聚拢起来还是合拢起来
学生是聚拢起来。聚拢的意思就是把那些分散的东西聚齐在一起,不让它再分散,达到一种饱满的程度,合拢表述的是物体的一种状态,合并、合聚到一块儿,比如合拢双手、合拢嘴巴,合拢以后还可以分开。...
-
为什么岩石倾斜方向迎着风向
1、风蚀作用:风吹经地表时,由于风的动压力作用,将地表的松散沉积物或者基岩上的风化产物(沙物质)吹走,使地面遭到破坏,这种作用称为吹蚀作用。风速愈大,其吹蚀作用愈强。2、风蚀地貌形态:在干旱荒漠地区,风通过对地面物质的吹蚀和磨蚀作用而形成的风蚀地貌,由于岩性、岩层...