青椒怎么炒好吃
用料:青椒2个,猪肉适量,盐适量,油适量,酱油适量,蒜5粒。
1、青椒洗净除去内瓤,切成块,猪肉切成片备用。
2、锅内倒油,放入肉片,炒至肉片发白,放入蒜。
3、放入青椒,再放入酱油和盐翻炒一会,出锅。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。
挑选青椒技巧
1、看顶端的柄:呈鲜绿色的柄为成熟的。
2、判断弹性:轻压青椒,新鲜的青椒虽然会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的。
3、看青椒的棱:四个棱的青椒肉质厚,营养丰富。
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