百香果可以泡酒吗
可以。百香果的营养元素丰富,味道酸酸甜甜的,一般将它用来泡水喝,如果说一次性购买百香果的量比较多,可以将百香果泡酒来食用,这样不仅能延长百香果的保存时间,还能尝试百香果的其他的口感。百香果、西番莲科西番莲属草质藤本植物,植株长约6米,是一种香料水果,有“果汁之王”的美誉。
食用价值:百香果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。据科学预测,其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,其中包括非常丰富的天然维生素C,每100克果汁中就含有维生素C 34.6毫克,还富含维生素A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%,总酸量为3.8%-4%,甜酸适中。营养价值很高,用它为原料,加工制成果汁、果露、果酱、果冻,风味独特。
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