便宜的不锈钢锅有毒吗
没有。一般来说是无毒的,市面上出售的锅一般都是不锈钢的,因为它轻便易受热且易清洗,不锈钢是铁、铬、镍、碳、硅、锰、磷、硫、铝、钴等复合金属材料。材质安定,耐酸抗碱。
合格的不锈钢锅对人体无害。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。其在使用中的某些化合物可能会溶出,人体多次摄入,同样会在体内慢慢地累积,当达到一定限度时就会危害人体健康。不合格的不锈钢锅一般的不合格项为铬超标,铬是人体必需的微量元素之一,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益元素,而六价铬则是被列为对人体有危害的化学物质之一。是国际公认的致癌金属物之一。使用不锈钢食具容器,并非是不会生锈,若长期接触酸,碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此不锈钢食具容器不应长期盛放盐,酱油,菜汤等。不应用以煎熬中药。此外不用强碱性或强氧化性化学药剂,如小苏打,漂白粉,次氯酸纳等洗涤不锈钢食具容器,以免产生腐蚀。
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