桑葚怎样泡酒
1、将新鲜的桑葚洗干净,沥干水分。
2、准备一个干净的玻璃瓶子,不能有一点水,把沥干的桑葚倒进去。
3、再倒入适量的白酒,最好使用五六十度的原浆白酒,清香型的最合适,三两桑葚差不多就一斤白酒。
4、做果酒喜欢有点甜味可以加入冰糖,不喜欢就不用加。
5、把瓶子密封好,一个月左右就可以喝了,存放一年是最好的。
桑葚:又作桑椹,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,其性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。
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