薏米怎么挑选
1、选有光泽的薏米:要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
2、看薏米的颜色:好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。
3、品薏米的味道:上品薏米味道甘淡或微甜,吃起来口感清淡。
薏米:在五谷类中属纤维质高、低脂、低热量之品,可作为减肥的主食。其含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等,包括一定量的维生素E起抗衰老的作用;丰富的维生素B1能防治脚气;蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化;一定量的硒元素可用于抗肿瘤的辅助治疗等。
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