怎么吃冻黄桃
1、黄桃解冻后洗净,放在盆里加入少量水,再加入冰糖,上锅蒸40分钟左右即可。最后放凉后食用,放冰箱冷藏更好。黄桃主要糖分是蔗糖,在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖。鲜桃的储存期不超过15天,冷藏后会使香味的成分挥发,而甘味也会随之减少。
2、黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素,起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。
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