猪肉去化是什么

猪肉去化是指猪肉产能去化，即化解产能过剩，是解决生猪供过于求而引起的恶性竞争局面的进程。产能去化是饲养企业应对生猪市场走低的自保措施，因生猪饲养数量增加和减少，市场猪肉价格会发生大幅变化，很多饲养企业根据市场变化的周期性提前增加或减少饲养量，从而规避风险达到利益最大化。去化有助于缓解猪价下行压力，降低后期猪价下跌风险。