腰果软了还能吃吗
能吃。腰果是一种著名的干果,其中含有大量的蛋白质和脂肪,吸水性比较强,在保存过程中,与空气接触后,很容易吸收空气中的水分而变潮发软,如果腰果只是变软,但是并没有霉变的情况的话,那么还是可以继续食用的,只是相对来说口感会变差,其中的营养成分也会流失一部分。腰果:别名鸡腰果,伞形目漆树科腰果属植物。该类植物原产于美洲,现已遍及东非和南亚各国。
腰果:含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。
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