夏季食材有哪些
夏季食材有海带、莲藕、绿豆、黄瓜、西瓜、鸭肉等。
1、海带,天气炎热,不管是喝海带汤,还是吃凉拌海带都非常适合,可以祛暑清热。海带绿豆汤,在夏季经常喝,清凉解暑。
2、莲藕,夏季炎热,胃口容易变差,经常吃莲藕不但可以补充身体养分,还可以增进胃口,可以做成凉拌莲藕,清炒莲藕片和莲藕汤,爽爽脆脆,非常不错。
3、绿豆,绿豆具有清热解毒的功效,清热之功在皮,解毒之功在肉”。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。炎炎夏日喝上一碗绿豆糖水,神清气爽,暑气尽消。
4、黄瓜,黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一,黄瓜的含水量为96%到98%,为蔬菜含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩对促进肠道消化,夏季吃黄瓜是有好处的,可以起到清热利水的作用。夏天做一道凉拌黄瓜,清爽怡人,很不错。
5、西瓜,为夏季的水果,又叫夏瓜,果实圆圆,果肉大多是红色,味道甘甜,含水量充足,吃下去马上能降温去暑。
6、鸭肉,在中医看来,鸭子吃的食物多为水中生物,所以它的肉性味甘寒,特别适合夏季吃用。鸭肉做法多样,夏天最常喝水鸭冬瓜汤。
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