黄蘑菇怎么保存不生虫子
冷藏保存:在冷藏前把有伤痕的黄蘑菇去掉,再放在保鲜盒中密封起来,然后放在冰箱的冷藏室中,能让黄蘑菇保存十天左右不变质,取出食用时依然新鲜。
冷冻保存:把蘑菇放在保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面水珠吸走,再把蘑菇放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻。
黄蘑菇:黄蘑菇(黄绿蜜环菌)一般指黄绿蜜环菌,又名黄蘑菇,皇菇、黄环菌,是一种名贵食用菌,也是一种重要的高原生物资源,主要分布于青海、西藏、四川、甘肃。主产于海北(祁连、海燕、刚察),黄南(泽库、河南),海南(共和、贵德、兴海),果洛(玛沁、甘德、久治),玉树;其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季,每年当雨季过后,草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇,这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了,因为味道特别鲜美,或炒肉,或炖汤风味浓郁,因这种蘑菇的颜色多数是黄色的,所以本地叫黄蘑菇。
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