蓝莓酱储存方法和时间
1、密封放冰箱保存,可保存1~2个月。取出时用无水无油的干净勺子,有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。如果在常温下保存,而且没有密封,可以保存一个星期。蓝莓酱主要成分是冰冻蓝莓、白糖,产于美国和加拿大。蓝莓中含有大量花青素,可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。
2、蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意,多产自美国和加拿大。超市里销售的,大多是进口的新鲜蓝莓,不甜不酸,口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓,口感偏酸,但是在加入白糖煮开后,酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后,舀一勺放在芝士蛋糕里,酸甜清香。
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